Langos (langos, ຮັງກາລີ, ຮູ້ຫນັງສື "ໄຟະ") - ການປິ່ນປົວທົ່ວໄປໃນຮູບແບບຂອງການກິນອາຫານ, ວັນພັກຜ່ອນໃນອາກາດ, ໃນງານບຸນແລະງານບຸນອື່ນໆ. ອາຫານແມ່ນນິຍົມໃນຮັງກາລີ, ອອສເຕີຍ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ສະໂລວາເກຍ, ເຊີເບຍແລະໂລມາເນຍ. ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ langos ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ingenious ທັງຫມົດ - ມັນເປັນ cake ທີ່ເຮັດຈາກ dough yeast , ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ.
ສ່ວນຫຼາຍມັກ langos ຮັບໃຊ້ກັບ ນ້ໍາຜັກທຽມ ແລະ / ຫຼືເນີຍແຂງ, ສີຄີມສົ້ມ. ມີສອງສະບັບຕົ້ນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Langosh. ອີງຕາມການຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ, ກັບຊາວຮັງກາຣີສູດໄດ້ມາຈາກປະເພນີ culinary ຂອງຕຸລະກີ. ອີງຕາມສະບັບອື່ນ, ປະຫວັດຂອງ lozenges ປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ຮາກ langos ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາ Roman ວັດຖຸບູຮານ.
ບາງຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ລວດໄວ, ແຕ່ບໍ່ງ່າຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, Hungarian langosh - ພຽງແຕ່ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບກໍລະນີດັ່ງກ່າວ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານເປັນຕົວຢ່າງໃນປະເທດແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໃນອາກາດ, ພາຍໃຕ້ເຮືອນຍອດ, ເທິງຮົ້ວຫຼືລະບຽງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ langosh?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - ປະມານ 500 g;
- ນ້ໍາເຢັນ - ປະມານ 300 ມລ;
- ຜຸພັງ - 15 ກໍາສົດຫລື 5-6 ກໍາແຫ້ງ;
- ເກືອ
- sugar-0.5-1 tsp
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເນີຍແຂງ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ dough ຈາກ flour sifted ໂດຍວິທີການບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼື unpaired.
ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາການ spooky ໄດ້. 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາແລະລ້າງໃນນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ (ແກ້ວ, ອຸນຫະພູມປະມານ 30 ອົງສາ C). ເອົານ້ໍາມັນໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ. ພວກເຮົາ knead dough ດ້ວຍມື oiled ໄດ້.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ເອົາຜ້າຫົ່ມທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຂຸດແລະກະຕຸ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຮູບແບບກ້ອນແລະມ້ວນອອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ PIN rolling ໃນ cake ແປ້ງຫຼືພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ.
ຂີ້ເຜີ້ງຕົ້ມກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼາຍທີ່ມີສີເຫຼືອງງາມແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າກັນເປື້ອນເພື່ອແກ້ວແກ້ວ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຈົບລົງດ້ວຍຜັກທຽມຫຼືມີສີຂຽວກັບຜັກທຽມ. ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຜັກທຽມທີ່ມີແກງຜັກແດງຮ້ອນໃນປູນ mortar ມີ pinch ຂອງເກືອ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆ (ຕາມລໍາດັບທີ່ເຫມາະສົມກັບຮັງກາຣີ, ໂລມາເນຍ, ອອສເຕີຍ, ສະໂລວາເກຍ, ເຊັກຫຼືເຊີເບຍ) ແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ດີ, palinka ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືຫມາກໄມ້ rakia.