Tart - ນີ້ແມ່ນ dessert ທີ່ດີເລີດ, ການທົດແທນຕົ້ນສະບັບຂອງ pies ອຸດົມສົມບູນແລະ cake ຫວານ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນປະກອບດ້ວຍແປ້ງຂີ້ຜຶ້ງບາງໆ, ຕົ້ມຂົມແລະ stuffing, ຊຶ່ງເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ. tart ຫມາກນາວຝຣັ່ງແມ່ນ dessert ທີ່ມັກແລະມັກຫຼາຍ. ລົດຊາດຫວານຫວານທີ່ບໍ່ມີຄວາມຜິດພາດຂອງລາວແມ່ນ Crazy ແລະ captivates ຈາກກິນຄັ້ງທໍາອິດ. ແນ່ນອນ, ສໍາລັບ sake ຂອງຄວາມສຸກດັ່ງກ່າວມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຫື່ອພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າ, ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ tart ນາວແລະແປກໃຈທຸກຄົນທີ່ມີ pastries ຜິດປົກກະຕິ.
tart ມີນາກັບ meringue
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-120 g
- Butter - 60 g
- ນ້ໍາຫຼື serum - 3 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.
For merengue:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 160 g;
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ dough ສໍາລັບ tart ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນ flour, ມັນເບີເຢັນ, ເກືອແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນ. ການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງໄວວາປະສົມມະຫາຊົນ, diluting ມັນຄ່ອຍໆກັບນ້ໍາເຢັນ. dough ຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນ soft ແລະອ່ອນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບເງົາແລະເອົານາທີສໍາລັບ 20 ໃນຕູ້ເຢັນ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການກະກຽມຂອງນາວຕື່ມສໍາລັບ pie, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ Kurd ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີຢູ່. ຈາກນາວເຮັດຄວາມສະອາດກົດນ້ໍາດື່ມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ມັນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາທີ່ມີ zest. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ whisk ຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຢ່າຢຸດການຊຸກຍູ້, ເອົາຄີມໃຫ້ຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເບີແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກວ່າມັນຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ພວກເຮົາກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ແຫນ້ນມັນກັບຮູບເງົາເພື່ອວ່າມັນສໍາຜັດຄີມແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາ dough ຟັກຫົ່ມທີ່ກະກຽມຜ່ານມາ, roll ມັນໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ flour, ເຂົ້າໄປໃນ layer ປະມານ 3 ມມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານ, ການຕັດສອງດ້ານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາງາມ peas ເທິງແລະ bake cake ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C, ກັບສີ ruddy. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ໃນຂະນະທີ່ເຮັດກັບທ່ານ meringue: ໃນທາດໂປຼຕີນປະສົມຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາຕານ granulated ແລະເອົາໃສ່ອາບນ້ໍາ. ຂື້ນຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາຄີມຫນາແຫນ້ນແລະເຫຼື້ອມເປັນທີ່ໄດ້ຮັບ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດຍ້າຍກ່ຽວກັບການປະກອບ tart ໄດ້. ໃນ cake, ກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ lemon stuffly, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາກັບ layer ຂອງ meringue, ແຈກຢາຍມັນໃນຫນ້າທັງຫມົດຂອງ pie ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ grill ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນປາຍຂອງ meringue ແມ່ນ browned ເລັກນ້ອຍ. ພ້ອມທີ່ຈະສົ່ງ cake ກັບຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ enjoy ນີ້ການປິ່ນປົວ delicious ກັບຈອກຊາກິ່ນຫອມ.
ສູດສໍາລັບ tart ນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້າໂຮມຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບການ tart - 1 ສິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
- Butter - 4 tbsp. ບ່ວງ
- peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນາວ - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົາເຫລັກສະແຕນເລດ, ແຍກໄຂ່ໃສ່ມັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະວາງມັນລົງ