Rassolnik ກັບ barley pearl ແລະແຕງດອງ - ສູດ

Rassolnik ກັບເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດລັດເຊຍ, ເຊິ່ງໄດ້ສໍາລັບສັດຕະວັດທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີອາຫານຮ້ອນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສອນທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ສູດຂອງດອງກັບເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນແລະແຕງດອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• beef-500 g
• pearl barley-70 g
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• ຫມາກແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
• ແຕງໂມນ - 150 ມລ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ເອົາຊີ້ນໃນຊີ້ນປະສົມກັບນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຖອກອອກດ້ວຍໂຟມ. barley Pearl ລ້າງແລະ poured ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຊີ້ນຕົ້ມຖືກເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງ barley ຊີ້ນງົວແລະ pearl ກັບຄືນໄປບ່ອນ broth ແລະຕົ້ມສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດດ້ວຍເຟືອງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາແກງ. ແກນ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແກ້ວໃຫຍ່, ແລະເຟືອງຂີ້ຫຼົ່ນ. Fry ສຸດຜັກບົ່ວທໍາອິດ luchok, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມ carrots, ແຕງແລະງາມ broth ພຽງເລັກນ້ອຍ. Stew ຜັກ 10 ນາທີ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ tomato, ປົນແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມ roast ກັບ broth ຕົ້ມ, ງາມໃນແຕງ pickle, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ກວມເອົາດອງກັບພາທະເລມຸກແລະແຕງດູດແລະກວມເອົາເວລາ 15 ນາທີຈົນກວ່າຈະຕົ້ມ.

ສູດສໍາລັບນາວ rassolnik ກັບເຂົ້າບາເລແລະຫມາກແຕງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດສົດ - 200 ກໍາ;
• ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• pearl barley-100 g
• ແຕງດອງ - 5 ຊິ້ນ;
• leeks - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
• ຄີມສົ້ມແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາ - ສໍາລັບການຟື້ນຟູ.

ການກະກຽມ

ເຫັດສົດຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປຸງແຕ່ງແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງ, ງາມອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບນ້ໍາສະອາດແລະນໍາເອົາເນື້ອໃນໃຫ້ຕົ້ມ.

ແກັດໄດ້ຖືກອະນາໄມ, melenko shredded ແລະ browned ໃນນ້ໍາອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂູດແຕງ, ແຄລອດແລະແກງ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພ້ອມກັນກັບໃບປະເຊີນຫນ້າ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົ່ງຜັກຕົ້ມສຸກກັບເຫັດທີ່ມີເຫັດແລະຖິ້ມເຂົ້າບາເລເມັດທີ່ແຊ່ກ່ອນຫນ້າ. rassolnik ພ້ອມກັບ barley ແລະແຕງເມັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄີມສົ້ມທີ່ຕໍ່າ.

ສູດສໍາລັບດອງກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຕງດອງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 300 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
• ແຕງແຕງ - 100 ມລ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• laurel leaf-2 pcs
• ເຂົ້າບາເລ pearl - 1.5 st;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂມັນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຍື່ອທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາກ້ອນແລະອອກຈາກບ່ອນ 7 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນແປງເວລານີ້ຫຼາຍໆຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕາແມ່ນຖືກລ້າງແລະຕົ້ມໃສ່ປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກນ້ໍາຮ້ອນ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ອາຫານແມ່ນໄດ້ລ້າງ, ຮາກຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ໄອ້ປະມານ 45 ນາທີ. ດ້ວຍແຕງຂີ້ເຜີ້ງ, ຈືດໆຕັດ peel, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຕົ້ມ 15 ນາທີແລະ peel ຄ່ອຍໆອອກແລະຖິ້ມອອກ. ໃນນ້ໍາຕານຮ້ອນ, ເພີ່ມເນື້ອຕັດຂອງແຕງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດໍາເນີນການຜະລິດ rassolnik. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃນນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ carrots, rump pearl, ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ກວມເອົາອາຫານດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະປຸງແຕ່ງ rassolnik ທີ່ມີ delicious ກັບ barley pearl ແລະແຕງ salted ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມແຕງ, ລະດູການທີ່ມີສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ແກງດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວຟັກສົດ.