ຊີ້ນຂອງ Turkey - ເປັນຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານຫນຶ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງຊີ້ນງົວແລະໄກ່. ໃຫ້ຂອງມື້ນີ້, ຮ່ວມກັນພວກເຮົາຈະກະກຽມ medallions ຈາກ Turkey, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາຈະເຕືອນດ້ານຮ່າງນີ້.
ສູດສໍາລັບ medallions ຈາກ Turkey
ສ່ວນປະກອບ:
ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ຂີງສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- onions leeks
ສໍາລັບ garnish:
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ມັນຕົ້ນ - 30 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ medallions ຈາກ Turkey. ກ້ານໃບຄວນລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ປຸງແຕ່ງຈາກກະດູກ, ເສັ້ນເລືອດ, ຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ແຍກຕ່າງຫາກເຊື່ອມຕໍ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວດ້ວຍນ້ໍານາວ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງຂີງຂົ້ວແລະງາມ medallions ຈາກ Turkey ກັບ marinade ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ.
ຜັກບົ່ວ shred ກັບລອກຍາວ, ແຕ່ລະສິ້ນຂອງຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່ຜັກບົ່ວ, ຜູກກັບແຂ້ວ, ເກືອແລະ sprinkled ກັບ pepper ສີດໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈີ່ມຸບມິນໃນຖ້ວຍຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະການໂອນເຂົ້າແຜ່ນ. ໃນນ້ໍາ, ແຍກອອກຈາກຊີ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ marinade, ນ້ໍາຫມາກນັດ , ພວກເຮົາເອົາ pepper Bulgarian ຟັກແລະຕ່ອນຂອງຫມາກນັດໄດ້ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາ 5 ນາທີແລະໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫີນໃສ່ອາຫານເພື່ອຫຼອມໂລຫະ, ຮາກກັບຫມາກມ່ວງຫິມະພານແລະຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມ.
medallions ຕຸລະກີໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 700 ກໍາ
- ຊອດ pesto ສີຂຽວ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- broccoli - for garnish
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະເຫນີວິທີຫນຶ່ງອີກວິທີການກະກຽມ medallions ຈາກ Turkey. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາເປີດເຕົາອົບຄັ້ງທໍາອິດແລະອົບອຸ່ນມັນເຖິງປະມານ 220 ອົງສາ. ແລະໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາລ້າງຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຊີ້ນຂອງ Turkey ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະສູນເສຍບາງຢ່າງຂອງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເກີດນີ້, ພວກເຮົາ "ທັບ" medallions ໃນແຊ່ frying ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ pan ໄດ້, ງາມ້ໍາຕານສອງສາມຂອງນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນມັນແລະອົບອຸ່ນມັນຂຶ້ນ. ທັນທີທີ່ທ່ານເຫັນວ່າຄວັນຢາສູບຈາກນ້ໍາມັນໄດ້ຫມົດໄປ, ວາງໂລຫະຂອງພວກເຮົາແລະຂຸດພວກມັນໄວ້ປະມານ 2 ນາທີຂ້າງຫນ້າຈົນກ່ວາເປືອກແຫ້ງທີ່ມີຄວາມສຸກ. ຕອນນີ້ວາງລະມັດລະວັງອອກຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນ, ເພີ່ມເກືອບາງຢ່າງໃຫ້ກັບລົດຊາດແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາມວຍໃນທຸກດ້ານທີ່ມີ ຊອດ pesto ສີຂຽວແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍທີ່ບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາ Turkey ກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 220 ອົງສາ, ແລະພວກເຮົາກວດພົບປະມານ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ medallions ແມ່ນ baked, ຕົ້ມ broccoli ໃນນ້ໍາເກືອ, ແບ່ງອອກເປັນ inflorescences, ສໍາລັບ 6 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມມັນໃນ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ມວຍຂອງ Turkey ໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- bacon-500 g
- ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບນົກ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ medallions ຈາກ Turkey ໃນແຊ່ frying, fillet ແມ່ນລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, peppered ກັບລົດຊາດແລະລະມັດລະວັງຫໍ່ແຕ່ລະໃນ slice ຂອງ bacon ເປັນ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍການຟອກແຂ້ວແລະວາງຊີ້ນໃນກະປ໋ອງທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຢາສະຫຼົບຖືກດູດຊຶມດ້ວຍສານສະກັດ, ແລະທັນທີທີ່ອາບນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມຄີມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະແກງສໍາລັບ 30 ນາທີຕໍ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນອາຫານເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ມັນໃນຕາຕະລາງທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.