ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ປີກໄກ່, ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ວິທີການປຸງແຕ່ງປີກຂົ້ວໃນແຊ່ frying, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປີກໄກ່ຂົ້ວໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ketchup -35 g
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ເກືອ
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ປີກໄກ່ແລະແຫ້ງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ມັນກັບເກືອ, pepper. ຜັກທຽມຫອມຫອມ, ເພີ່ມ ketchup ກັບປີກ, ປົນແລະໃຫ້ພວກເຂົາ promarinovatsya ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າຈີ່ frying ແລະ fry ຈາກຫນຶ່ງແລະຂ້າງອື່ນໆ. ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເປືອກຫນຽວໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ໃຫ້ພວກມັນອອກຈົນກວ່າພວກເຂົາພ້ອມແລ້ວ.
ປີກໄກ່ຂົ້ວໃນຊອດຖົ່ວເຫລືອງໃນເຕົາຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 6-8 ຊິ້ນ;
- pepper
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນແອ - 10 ມລ;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
ປີກຖືກລ້າງ, ຖ້າຕ້ອງການ, phalanx ສຸດທ້າຍແມ່ນຖືກຕັດອອກ, ໂດຍບໍ່ມີມັນປີກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຊ່ frying. ປະສົມນ້ໍາຊອດກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາມັນຜັກ 30 ມລ. ປີກຂອງແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກລົ່ນດ້ວຍເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ນໍ້າມັນເຜັດດ້ວຍ marinade ແລະອອກຈາກບ່ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ frying ຮ້ອນແລະ fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທັງສອງດ້ານ.
ສູດສໍາລັບປີກຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 7 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
- ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
- Mustard-20 g
- ສົ້ມເຂົ້າ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ປີກຖືກຕັດຢູ່ທີ່ຂໍ້ຕໍ່. ສ່ວນສຸດທ້າຍສາມາດເອົາອອກ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ງາມໃນນ້ໍາ soy, ສົ້ມ, mustard, ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ, ຜັກທຽມແລະ stir stir. ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ marinate ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ໃນຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາເຜົາຮ້ອນ, ຈົ່ງເອົາເຂົ້າໃນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານໄປຈົນຮອດກິ່ນຫອມອອກມາ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍປີກແລະຂຸດພວກມັນ, stirring, ປະມານ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງຝັງດິນຂອງ marinade ໄດ້. ຊ້າເລີ່ມຕົ້ນ caramelize, ດັ່ງນັ້ນປີກບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫມົດໃນ marinade ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາປີກອອກ. ຜັກບົ່ວຕາກໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເອົາຫມາກພິກຫວານໃຫ້ມັນ, ຈືນລົງໃນນ້ໍາ 50 ມົນ, ເພີ່ມເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ປີກກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າຈີ່, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາປິດໄຟ.
ປີກຂົ້ວໃນແຊ່ frying ມີ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 7 ຊິ້ນ;
- mayonnaise 67% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 40 g;
- ຜັກທຽມ - 3-5 ເສັ້ນໄຍ.
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ປີກໄກ່ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຜັກທຽມທີ່ຫຼຸດລົງ, ພ້ອມກັບ mayonnaise, ຖືກເພີ່ມເຂົ້າປີກ. ການປິ່ນປົວດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຊ່ຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມພ້ອມທັງສອງດ້ານ.