Meatballs ແມ່ນບານ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກຊີ້ນບາງ minced, toasted ແລະ stewed ມີ gravy.
ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ, ຊີ້ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນເຫມາະສົມ: ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຫຼືສັດປີກ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແລະປາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, fillets ປາແມ່ນອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກ.
ການດູດຊືມແມ່ນເປັນການເສີມທີ່ຕ້ອງມີຊີ້ນ. ມັນຈະເກີດຂື້ນ: ສີຂາວ, ດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້ານົມ, ຄີມຫຼືສົ້ມສົ້ມ; ມີສີແດງ, ນອກຈາກການເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກພິກຫວານສີແດງ, ສີສົ້ມ - ອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ, ດ້ວຍການເພີ່ມສີຂຽວງາມ. ສາມາດມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບການຈິນຕະນາການແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ meatballs ງ່າຍດາຍກັບ sauce ເລັ່ນ, ສູດຂອງທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນປາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຊີ້ນປາເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາ - 400 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ wheat - 60 g;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- parsley greens-35 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- tomato paste
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດປາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ. ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຕີດີ. ຈາກ stuffing ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຊ່ໄດ້ຖືກບີບໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ມັນໃສ່ ຊີ້ນປາ , ຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ການໂອນມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫູ້, ເອົານ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍປະມານ 20 ນາທີ. ຕາຕະລາງແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກ.
ເນື້ອໄກ່ມີຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ
ສໍາລັບ ຊີ້ນຈາກໄກ່ນ້ອຍ, ໃຫ້ກິນນົມເນື້ອຂາວຫຼືຊີ້ນທີ່ຊ້ໍາຈາກຂາໄກ່. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອຫັກຈາກຂາ, ຊີ້ນຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກແລະຜິວຫນັງອອກຈາກມັນ. ນີ້ stuffing turns ອອກຫຼາຍອ່ອນແລະ soft ໃນຄວາມສອດຄ່ອງກ່ວາຈາກຊີ້ນໄກ່ສີຂາວ.
ມີເມັດໄຂ່ໄກ່, ເປັນສີຄີມທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນແລະແຊບທີ່ດີເລີດ. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ, ບໍ່ເສຍໃຈມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດທີ່ຈະເຮັດ.
ການກະກຽມ
ນົມເຕົ້ານົມຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງ, ໃຫ້ນ້ໍານ້ໍາ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາແຜ່ຜ່ານຊີ້ນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ປະສົມຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທີ່ມີເຂົ້າເຢັນ, ໄຂ່, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນຜັກບົ່ວ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມະຫາຊົນປະສົມ, ຕື່ມເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ meatballs ແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ບານຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່.
ກ່ຽວກັບນ້ໍາເວີ olive ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນ lighted ນ້ໍາ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ stew ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ການດູດຊຶມແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາກິນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ພວກເຮົາ extinguish 15 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
Snackballs ຈາກ herring
ສູດອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ເຊິ່ງບໍ່ເຫມາະສົມກັບຂອບເຂດທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ແມ່ນຫຼາຍທາງເລືອກອາຫານວ່າງ. ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນອີກຕໍ່ໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມີນ້ໍາຕານເກືອ - 420 g;
- capers-80 g
- ແຕງດອງ - 70 ກຼາມ;
- ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ - 8 ເມັດ;
- anchovies-130 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ສະຫຼັດສີຂຽວ - 120 ກໍາ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາເວີ - 6 ບ່ວງ;
- ສົ້ມ - 2 ບ່ວງ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (savory, marjoram, basil) - 1 ບ່ວງ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
herring ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ fillets ແລະຕັດລະອຽດດ້ວຍກັນກັບ capers, anchovies, ຜັກບົ່ວແລະແຕງດູດ. ສ້າງແລະສ້າງບານ. ໃນລະຫວ່າງຊີ້ນເມັດແຕ່ລະຄົນຈັດວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີເຫຼືອງ. ຮັບໃຊ້ໃນໃບ lettuce ແລະ poured ກັບ sauce.
ຊອດໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກນ້ໍາມັນມະກອກ, ສົ້ມແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານແລະ solyim ກັບລົດຊາດ.