Marinade ສໍາລັບຊີ້ນແມ່ນປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນ, juiciness ແລະມີກິ່ນຫອມໃນອາຫານທີ່ກະກຽມ. ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງຊີ້ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ພື້ນຖານປະສົມດຽວກັນຖືກນໍາໃຊ້, ເພີ່ມພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດ piquant ຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ດອງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟເປີດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟໄຫມ້ແມ່ນຮາກ, ເຊິ່ງເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນໃນການປະສົມປະສານກັບ marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງຈະກາຍເປັນການປິ່ນປົວທີ່ງົດງາມແລະງົດງາມ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນດີກວ່າເກົ່າໃນການກິນ, ແຕ່ໃນການຂາດຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ skewers, strung ribs ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດວາງ skewer ໃນ brazier ແລະຈັດວາງ ribs ສຸດເທິງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດສໍາລັບ marinades ສໍາລັບຫມູຫມູແລະ mutton ribs ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການ grill ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ marinades ສໍາລັບ rib ຫມູໃນ grill ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຂອງຫນຶ່ງກິໂລຂອງ ribs:
marinade ຄລາສສິກ:
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດຊອຍ - 2/3 tbsp. ບ່ວງ
- Worcestersky sauce - at will
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເກືອ.
marinade ຜັກບົ່ວ - ນ້ໍາ:
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- sauce tomato - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພິກແດງ - 2/3 tsp.
- ເກືອ.
marinade ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມ :
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1.5-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊອດສົ້ມ - 2.5 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ໄຄ - 1/2 tsp
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 1/2 tsp;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Marinade ຖືກກະກຽມໂດຍປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ການປະສົມແມ່ນ rubbed ກັບ ribs ແລະປະໄວ້ສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືໂດຍສະເພາະສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ.
marinade ມີລົດຊາດສໍາລັບ ribs mutton ສຸດ grill ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຂອງຫນຶ່ງກິໂລທຽມຂອງ ribs mutton:
- ເຫຼົ້າເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງ, ສີແດງ - 3/4 ຈອກ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ໃບຫິມະພານ - 7-9 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງ mint - 7-9 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ - 5 ຊິ້ນ;
- ສີແດງແລະສີດໍາ pepper ດິນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຜົາຜັກທຽມທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມພິກແດງແລະສີດໍາ, ເກືອ, ລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຜັດໃບເລັກໆນ້ອຍໆຂອງ basil, mint ແລະ sage, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງເຄິ່ງ, ຜັກບົ່ວ, poured ດ້ວຍສີແດງ semidry ແລະປະສົມ. ກວມເອົາຂອງ ribs marinade ປຸງແຕ່ງ, lightly rub ມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.