ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຖ້ວຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຫລອກລວງ nostalgia ສາມາດບໍ່ຈໍາກັດແຕ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຕົກລົງເຫັນດີວ່າຜັກກາດແມ່ນຜູ້ນໍາບໍ່ແນ່ນອນໃນບັນຊີລາຍຊື່. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີທາງເລືອກໃນການບໍາລຸງຮັກສາແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບອຸ່ນໃນເວລາທີ່ມີ ແກງຜັກທຽມ ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນ.
ສູດສໍາລັບການກະລໍ່າປີ stewed ກັບມັນຝະລັ່ງແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດູກຊີ້ນ - 450 ກຼາມ;
- ຊີ້ນງົວ (ສ່ວນສໍາລັບການດັບເພີງ) - 450 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ (ປະກະຕິຫຼືຫວານ) - 350 ກໍາ;
- carrots-200 g
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 450 g;
- ໃບ laurel, pepper ຫວານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເອົາເຄິ່ງຜັກບົ່ວ, laurel, pepper pepper ແລະຊີ້ນງົວ, ໃສ່ນ້ໍາ 3 ລິດ. ຈົ່ງອາບນ້ໍາຊີ້ນງົວທີ່ແຂງແຮງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະກໍາຈັດຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະກະດູກ.
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນມີຮາກແຕກຕ່າງກັນກັບໃບຜັກກາດ. ຫົວມັນຕົ້ນທີ່ມີແຄລອດຕັດເປັນ cubes. ຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດັບເພີງທີ່ພວກເຮົາໃສ່ໃນເຕົາຂວດຮ້ອນແລະແຂງແຮງ, ແລະທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໃຈ, ເພີ່ມຜັກແລະຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕົມທີ່ກຽມໄວ້. ການກະກຽມກະລໍ່າປີ stewed ກັບມັນຕົ້ນ, ແລະຊີ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຜັກ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ pouring ສ່ວນເພີ່ມເຕີມຂອງ broth. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາສະອາດເລັກນ້ອຍ, "ແກງ", ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຫມູຫລົ່ນລົງໄປ.
Sauerkraut braised ກັບມັນຕົ້ນ, ແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 940 ມລ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 750 g;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 750 ກໍາ
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ກ້ານໃບຂອງ celery - 120 g;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- sauerkraut-450 g
- ໃບຂອງ laurel ໄດ້.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການລ້າງແລະການປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາຕັດພວກມັນອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນຂອງໂຖປັດສະວະຂອງ multivarquet ແລະຜ່ານມັນມັນຜັກບົ່ວ, celery ແລະ carrots ກັບ hue ທອງແສງ. ກັບ roast ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກະລໍ່າປີແລະມັນຕົ້ນ, cubes ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, laurel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີ broth ຊີ້ນງົວພ້ອມທີ່ຈະໄດ້. ແກງ Stewed ກັບມັນຕົ້ນຊີ້ນໃນ multivarquet ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບ "ແກງ" ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານພື້ນເມືອງໃຫ້ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃຫມ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນຜັກບົ່ວແລະຜັກໃນມັນຜັກແກງ (celery, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ), ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ, ລວມທັງນ້ໍາຕານ, ແລະປຽກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໂດຍສະເລ່ຍ.
stew ຜັກກາດສົດກັບຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນໃນເບຍ
ສູດນີ້ອາດຈະບໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຜັກກາດ. ເຊື່ອວ່າຂ້ອຍ, ແກ້ວຂອງ "Guinness" ນີ້ຈະແຈ້ງໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບຕົວທ່ານເອງ, ເອົາອາຫານປົກກະຕິໃຫ້ກັບລະດັບໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ
- flour-25 g
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ເບຍ Guinness - 350 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 5 g;
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຜັກທຽມ - 1/4 tsp.
- ມັນຕົ້ນ - 220 ກໍາ
- ຫມູຊີ້ນງົວ - 2 ລິດ;
- ຜັກກາດຂາວ - 340 g
- ສີຂຽວ parsley, toast ເຂົ້າຈີ່, ເນີຍແຂງສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ຕັດ cubes ຂອງຊີ້ນງົວ, ບໍ່ stingy, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ sprinkle ກັບ flour. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃສ່ບ່ວງບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນຈົນກ່ວາມັນຈະປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຍ້າຍຊີ້ນໄປອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແທນທີ່ພວກເຮົາຈະຜັກບົ່ວແລະງາມມັນດ້ວຍເບຍ. ຫຼັງຈາກ 6 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ "Guinness" ຫາຍໄປ, ໃຫ້ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າໃນອາຫານ, ໃສ່ cubes ມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ຜັກກາດກະຈາຍແລະປະສົມ. ງາມສ່ວນປະກອບທີ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນງົວແລະ simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກກາດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນດ້ວຍຊີ້ນແລະເຫັດຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ກັບ toast, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ grill ສໍາລັບສອງນາທີ. ການບໍລິການຂອງສີຂຽວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ!