ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກິນຫມາກກ້ວຍຢ່າງເຫມາະສົມແລະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບລະດູຫນາວໃນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາການຕົ້ມແບບດັ້ງເດີມໃນເຕົາຂົ້ວ, ແຕ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຫຼາຍຂື້ນ.
Caviar ຈາກ eggplant baked ໃນເຕົາອົບມີ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1,9 kg;
- ຫມາກເລັ່ນ - 190 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 190 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 190 ກໍາ;
- sprigs ຂອງ dill ແລະ parsley (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 95 g;
- ສົ້ມ 9% - 35 ມລ;
- ບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - 35 g;
- ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນດອກທຽມ - 75 ມລ;
- ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ (ດິນ) - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກິນຫມາກເຜັດໃນເຕົາອົບສໍາລັບ caviar, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ເຊັດນໍ້ານ້ອຍ. ຜັກດັ່ງກ່າວຈະຖືກອົບໃນປະມານສາມສິບຫາຫ້າຫາສີ່ສິບນາທີ. ໄລຍະເວລາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກວດເບິ່ງຫມາກໄມ້ສໍາລັບການອ່ອນເພຍໂດຍການສັກຢາຟັນ. ຫມາກພິກອູແກຣນສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບຫມາກກ້ວຍ, ການແຜ່ຜາຍຫມາກໄມ້ໃນເອກະສານເບເກີ້ມທີ່ສອງ, ແຕ່ເວລາທີ່ຈະລະບາດຈະຕ້ອງຫນ້ອຍລົງ - ປະມານ 20 ນາທີ (10 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ).
ປອກເປື້ອນໃນຄວາມພ້ອມຈະຖືກເກັບຢູ່ໃນຖັງໃດໆພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະຖືກປິດອອກໄປເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ເອົາຜິວຫນັງອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະແຍກກ້ານໃບດ້ວຍແກ່ນ. ຜັກກາດຜັກທຽມຖືກແຍກອອກຈາກເປືອກໂດຍວິທີການຂອງບ່ວງຫຼືພຽງແຕ່ໂດຍການປອກເປືອກຜິວຫນັງດ້ວຍມີດ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ຫມາກໂປມຂອງ pepper ແລະ eggplant ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼືຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສຸມໃສ່ການລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງ caviar.
ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກເຮົາແຜ່ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ແລະມີຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ຫຼົ່ນລົງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຕື່ມອີກ.
ພວກເຮົາຜະສົມເກືອ, ຫມາກກ້ວຍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໄຂ່ໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ lids ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປທີ່ໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບ sterilization. ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາບັນຈຸເຄືອບລິດເຄືອບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະລິດສໍາລັບແປດນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະທັບຕາຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຮືອເຢັນ.
eggplants baked ສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບ freezing
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຢູ່;
- ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຖືກແຊ່ເຢັນສົດໆ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກ defrosting ພວກເຂົາເຈົ້າສູນເສຍຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະກາຍເປັນຢາງແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຈົ້າຂອງບ້ານໄດ້ພົບວິທີທາງອອກແລະກະກຽມຜັກບັກ. ໃນຮູບແບບນີ້ມັນສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະສົມບູນໄດ້. ເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມຄິດ, ທ່ານສາມາດຕັດຫມາກໄມ້ເປັນ cubes ເປັນ honeycomb, ຫຼືພຽງແຕ່ລ້າງແລະວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຊນຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງລ້າງປະລິມານຂອງຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະ bake ໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກອີກສອງຄັ້ງຕໍ່ຖັງຫນຶ່ງ (ຖ້າມີທັງຫມົດ), ຫຼືປະປົນກັນ.
ຜັກທີ່ກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມຫຸ້ມສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງແລະສົ່ງໄປທີ່ ຕູ້ແຊ່ເຢັນ .
Aubergines baked ສຸດ grill ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ປ້ຽວຫວານ Bulgarian (ສີແດງ) - 750 ກໍາ;
- ຂົ້ວ pepper - 1.5-2 pod;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2,1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 990 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- dill, basil violet, coriander, savory, parsley (ສີຂຽວ) - ມັດຊຸດ prefabricated ໂດຍສະເລ່ຍ;
- ບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - 45 ກຼາມ;
- ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ - 500 ມລ.
ການກະກຽມ
ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຈາກຜັກກິນເຂົ້າຫນຽວສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດນີ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, eggplants ລ້າງ, peppers ຫວານແລະຂົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນສົດ bake ໃນໄລຍະການເຜົາໄຫມ້ອ່າງ, ການນໍາໃຊ້ skewers double ຫຼືເຕົາອົບສໍາລັບ baking.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກອອກຈາກຜິວຫນັງທີ່ຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະຜົງຕົ້ມຖືກຕັດບໍ່ໃຫຍ່ແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນໂຖ. bulbs ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະ wessed ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ sunflower ຈົນກ່ວາ golden ແລະເພີ່ມຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະເອົາເຮືອໄປໃສ່ເຕົາໄຟໃນລະດັບປານກາງ. ພວກເຮົາໃຫ້ເນື້ອທີ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ melenko ແລະພວກເຮົາໄດ້ກິນອາຫານຫວ່າງໃນໄຟທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ສະຫຼັດຜັກຜັກຈາກຜັກທີ່ຜັກບົ່ວໃສ່ຈອກແຫ້ງແລະສະອາດ, ກວມເອົາດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການສັກຢາຕື່ມອີກ. ສໍາລັບ jars ເຄິ່ງລິດມັນຈະມີສາມສິບນາທີ, ແລະລິດຈະໃຊ້ເວລາຫ້າສິບນາທີ.