ຫມາກເລັ່ນໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປາດຢາງ

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ aubergines ໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານທ່ຽງເຊັ່ນນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບທຸກຄົນທີ່ຢາກເປີດ salting ກັບອາຫານຊີ້ນຫຼື ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປແປກໃຈທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິແລະຕົ້ນສະບັບ.

ສູດສໍາລັບ eggplant ໃນ Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• Eggplants ສຸກ - 1.5 ກິໂລ.

ສໍາລັບ Adjika:

• ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ຂົມຂົ້ວ pepper - ກັບລົດຊາດ
• ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
• ເກືອດີ - 50 ກໍາ
• ຖ້ວຍນ້ໍາ 9% - 40 ມົນ;
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ເຮັດແນວໃດກັບທ່ານ adzhika: ຫມາກເລັ່ນສຸກແລ້ວລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves. ຫມາກພິກຫວານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແກ້ວແກ່ນ, ຕັດອອກເປັນຊິ້ນເລັກໆແລະເອົາຜັກໃນເຄື່ອງຜະສົມນ້ໍາໂຖ. ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຫມາກຖົ່ວຂົມເພື່ອລົດຊາດ. ຂຸດເນື້ອຫາຈົນກ່ວາມວນມະຫາສະມຸດແມ່ນໄດ້ຮັບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປາດພື້ນຖານເຂົ້າໄປໃນອ່າງລຶກ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສົ້ມຕາຕະລາງແລະຕົ້ມມະຫາຊົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. Eggplant ລ້າງ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ ajika ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ, stirring. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈັດແຈງອາຫານວ່າງໃນຈອກທີ່ກຽມໄວ້, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນລຸກຂຶ້ນແລະປົກຄຸມພວກມັນໄວ້ໃນມື້ຫນຶ່ງໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ພວກເຮົາກໍາຈັດການປົກປັກຮັກສາໃນ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນ.

eggplants ຂົ້ວໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
• ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມ - 50 ມົນ
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
• laurel leaf
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຜັກລ້າງດີ, ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນແລະເຮັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເລິກ. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກທຽມຜັກທຽມ, pepper ຫວານແລະຖິ້ມໃບ laurel ກັບ pepper ຂົມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເວລາ 20 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນໂຟມທີ່ສູງຂຶ້ນ. ຜັກທຽມແຍກຕ່າງຫາກ fry ໃນນ້ໍາຜັກເພື່ອ rouge, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນປະສົມເລັ່ນຕົ້ມແລະປະສົມກັບ spatula ໄມ້. ຖິ້ມເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ, ຈົ່ງສົ້ມສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະກິນອາຫານຫວ່າງສໍາລັບ 15 ນາທີດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນແອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ aubergines ກັບ adjika ໃນ jars ການກະກຽມ, ມ້ວນພວກເຂົາ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຄອບຄຸມພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ພວກເຮົາອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມເຢັນເຕັມທີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາການອະນຸລັກໃນ cellar ຫຼື pantry. ອາຫານປະເພດເມັດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກຫຼືຜັກທີ່ບໍລິສຸດ.

Eggplants ໃນ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ multivark ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-3 kg
• ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາ - 1 ກິໂລ;
• ພິກຫວານ - 600 ກຼາມ;
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
• ສົ້ມ - 200 ມລ;
• ການເຜົາຖ່ານໄຟ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກິນຫມາກກ້ວຍສຸກແລ້ວ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ເກືອແລະອອກ 2 ຊົ່ວໂມງ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ Adzhika: ເອົາຜັກທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນແລະປວດມັນ ທັງຫມົດໃນ gruel homogeneous. ເພີ່ມເປືອກຮ້ອນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຜັກທຽມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark, ເຕັມໄປດ້ວຍການປຸງແຕ່ງໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງໃນລະບົບ "Quenching" ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແລະໃສ່ນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາສະແດງໂຄງການດຽວກັນແລະບັນທຶກ 5 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ທະນາຄານແມ່ນ ອະໄວຍະວະ ລ່ວງຫນ້າໃນວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ, ແລະ lids ພຽງແຕ່ rinsed ກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ລະມັດລະວັງປ່ຽນແປ້ງທີ່ມີ adjika ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ກະກຽມ, ມ້ວນແລະເອົາ jars ຫຼັງຈາກ cooling ເຂົ້າໄປໃນ cellar ຫຼື pantry. ວ່າທັງຫມົດ, eggplants ແຫຼມໃນ Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ!