ໂກລສີຂາວຈະຫັນປ່ຽນເຄ້ກໃດໆແລະໃຫ້ມັນເປັນຕົ້ນກໍາເນີດ, ເປັນເອກະລັກແລະມີສະເຫນ່ພິເສດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍາຕານແປ້ງປະຊຸມສະໄຫມແລະມີການເພີ່ມສີໂກເລດສີຂາວ, ເຊິ່ງ, ແນ່ນອນ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງມັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນລຽບ, ສະຫນຸກ, ແລະດັ່ງນັ້ນປັບປຸງຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້.
ໂກລສີຄີມທີ່ເຮັດຈາກເລດໂກເລດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 420 g
- ນົມ - 85 ມລ;
- vanillin-pinch
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 325 g.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ glaze ນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດສີຂາວຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະບຸພວກມັນໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼືຊອດແລະວາງນ້ໍາໃນໂຖໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນຊັອກໂກແລດຫມົດຫມົດ, ງາມໃນນົມທັນທີ, premixed ກັບຜົງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ pinch ຂອງ vanillin ແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາ homogeneity ຄົບຖ້ວນສົມບູນ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາປະສົມອອກຈາກນໍ້າອາບນ້ໍາແລະທໍາລາຍມັນດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະອາກາດ. icing ໂກເລດສີຂາວສໍາລັບ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບຈຸດປະສົງຈຸດປະສົງ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນແລະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະ freeze.
glaze ແກ້ວສີຂາວສໍາລັບ cake - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ - 135 g
- ຄີມ 33-35% - 110 ມົນ
- ນົມ - 110 ມລ;
- vanillin-pinch
- gelatin -1/2 tbsp ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
Gelatin ແຊ່ໃນສ່ວນນ້ອຍຂອງນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດແລະນໍ້ານົມແລະຄີມໄຂມັນລົງໃສ່ຫມໍ້ຫຼືແກງແລະກໍານົດສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນປະສົມກັບ້ໍານົມເພື່ອຕົ້ມ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟ, ວາງຊັອກໂກແລດສີຂາວທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນຈົມລົງຈົນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ vanilla ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຊ່ນ້ໍາ gelatin ແລະປະສົມມັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງ dissolved ຫມົດ. ພວກເຮົາໃຫ້ glaze glaze glaze ສໍາລັບ cake ເພື່ອເຢັນກັບອຸນຫະພູມຂອງ forty ອົງສາ, ແລະພວກເຮົາກວມເອົາມັນກັບຜະລິດຕະພັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ filtered ຜ່ານ strainer ໄດ້.
ວິທີການເຮັດໄອສະກີມສີຂາວສໍາລັບ cake?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ນົມ - 40 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 180 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາຕານແປ້ງ, ປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນໆແລະປົນມັນ. ອົບອຸ່ນມວນໄປຫນາ, ໃສ່ໃນມັນເບີແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ. ພວກເຮົາໃຫ້ເຄືອບສໍາເລັດພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ, ແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍ cake.