ມີຄີມຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ desserts. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນສູດສໍາລັບຄີມສົ້ມທີ່ມີ gelatin ສໍາລັບ cake ໄດ້.
ຄີມສົ້ມດ້ວຍ gelatin ສໍາລັບ biscuit
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໄຂມັນ - 200 ມລ;
- gelatin-10 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- Vanillin - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
Gelatin ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ເພື່ອວ່າມັນຈະເລີ້ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນກໍານົດໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະນໍາໄປສູ່ການທໍາລາຍໃຫ້ຄົບຖ້ວນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມະຫາຊົນບໍ່ເລີ່ມຕົ້ມ, ເພາະວ່າຄຸນລັກສະນະຂອງ gelatin ທັງຫມົດຈະສູນເສຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ gelatin ທໍາລາຍຢູ່ຂ້າງເພື່ອເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕີຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມ vanillin ແລະນໍ້າຕານແປ້ງ. ປະລິມານຂອງມັນສາມາດເພີ່ມຫລືຫຼຸດລົງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ແລະວ່າມະຫາຊົນຄີມສົ້ມໄດ້ກາຍເປັນທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ, ຖ້ວຍທີ່ພວກເຮົາຈະເອົາຊະນະມັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົານາທີສໍາລັບ 30 ນາທີເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ມີ trickle ບາງ, ງາມໃນ gelatin dissolved ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນຄີມສົ້ມແມ່ນ homogeneous ຫມົດ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພກັບ cake biscuit.
Cream cream-cottage cream cream with gelatin for cake
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 400 ກໍາ;
- gelatin-30 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 400 g;
- cherries-300 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີ cherries ເອົາກ້ອນຫີນແລະຫຼຸດລົງເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ້ໍາຕານນອນ. ປັ່ນປ່ວນທັງຫມົດນີ້ frayed ໃນບໍລິສຸດ. ໃນນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະຕື່ມເນີຍແຂງ, vanillin ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຫມົດທຸກຢ່າງ. Pour gelatin ປະມານ 50 ml ຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນມີອາການໃຄ່ບວມ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ມີມະຫາຊົນອອກໄປສູ່ອາບນ້ໍາແລະເອົາໄປແກ້ໄຂ gelatin. ເຢັນແລະຕື່ມການປະສົມກັບມະຫາຊົນ curd, cherry, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະປົນກັນ. ຄີມສົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາລັບ cake biscuit ມີ gelatin ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີກັບ cake ໄດ້.
ຄີມສົ້ມດ້ວຍແກ່ນແລະຫມາກໄມ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- gelatin-15 g
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຫມາກໄມ້.
ການກະກຽມ
Gelatin ແມ່ນອົບຣົມໃນນົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອ gelatin ຫມົດຂື້ນແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານໄວ້ໃສ່ນ້ໍາຂອງນ້ໍາແລະ stirring, ນໍາມັນໄປສູ່ການທໍາລາຍຢ່າງເຕັມທີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນຕີຄີມສົ້ມດີ, ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຊ້າສະເຫນີການປະສົມ gelatin ແລະປົນກັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້. ມັນສາມາດເປັນຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂົ້ວຫມາກໄມ້ກະປ໋ອງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າຫນັກຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຄີມກັບພວກມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມຂອງພວກເຮົາດີແລະໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງ.