ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບສູດສໍາລັບຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຫລາຍສິບແຫ່ງ - ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ດີ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບ sake ຂອງແນວພັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເນີຍແຂງ cottage. ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດແຫຼມຂອງໂກເລດແມ່ນ diluted ກັບຄວາມໂລ້ curd ແສງສະຫວ່າງ.
Brownie - ສູດທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage
brownie ເລດ ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານຄ້າຍຄືກັບ layer ສີຄີມຂອງ cheesecake. ເປັນ dessert hearty ຈະສົມບູນຕື່ມຈອກຊາທີ່ດີໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 + 1 ຊິ້ນ
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 1/4
- pecans - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- raisins - 1/4 item
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ຊັອກໂກແລດ crumb - 3/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກະເບື້ອງທີ່ແຕກຫັກຂອງໂກເລດສີດໍາໃນນ້ໍາອາບນ້ໍກັບມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນ homogeneous ແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາຂັບລົດໃນມັນໄຂ່ (2 ຊິ້ນ) ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ, stirring constantly. ແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ flour flour ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ cocoa ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນປະສົມໂກເລດໃນພາກສ່ວນ. ທັນທີທີ່ຖານໂກເລດສໍາລັບ brownies ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຕື່ມມັນ raisins ແລະແກ່ນ.
ເນີຍແຂງ Cottage ຕາຕະລາງຫຼື whisk ກັບ blender ໃນການປະສົມ homogeneous. ປົນເນີຍແຂງກະປ໋ອງກັບໄຂ່, ໂກເລດໂກດແລະບ່ວງ້ໍາຕານ.
dough ເລດແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່ທີ່ມີສີມ້ານແລະ parchment ປົກຫຸ້ມ 18x28 ຊຕມ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍມະຫາຊົນ curd ໃນໄລຍະເທິງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານ baked ໃນເຕົາອົບໃນ 40-45 ນາທີຢູ່ 160 ° С.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານທີ່ມີເນີຍແຂງໃນຖ້ວຍຫມູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເລືອກໂຫນດ "Baking" ໃຫ້ 50 ນາທີ.
ນ້ໍາຕານເລດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະເນີຍແຂງ - ສູດ
ນ້ໍາຕານມີກິ່ນ ຫອມກ່ຽວກັບສູດນີ້ຄ້າຍກັບເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, ແຕ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງອາຫານກາຍເປັນຫຼາຍເຂັ້ມແລະຫນັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 200 ກໍາ
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 400 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດສີດໍາແມ່ນນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາປະສົມກັບມັນເບີ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະປະສົມກັບ 2 ໄຂ່. ຕື່ມການ flour sifted ກັບປະສົມໂກເລດແລະ knead dough ໂກເລດທີ່ຫນາ.
ເອົາຫມາກເຜັດກັບໄຂ່ຈົນກ່ວາ homogeneity. ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກກ້ວຍແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ກັບສ້ອມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍຂອງ parchment. ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນຊັອກໂກແລດໃສ່ຖາດອົບ, ແຈກຢາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງຢູ່ເທິງແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ.
Brownie ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ raspberries
ນັບຕັ້ງແຕ່ໂກເລດເຫມາະສົມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼາຍ, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງ Brownie ສາມາດແທ້ພວກເຂົາ. ນອກຈາກ raspberries ໃນອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງ strawberries ຫຼື cherries, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ຫນ້ອຍ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 200 ກໍາ
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- flour-110 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 400 g;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົດເບີຣູດ - 120 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 170 ° C. ຖາດຂະຫນົມຂະຫນາດ 20x30 ຊມ, ມີນ້ໍາມັນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ parchment.
ຕົ້ມຊັອກໂກແລດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕີໄຂມັນອ່ອນທີ່ມີນໍ້າຕານ (250 ກຼາມ), ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງ (3 ຊິ້ນ) ໃນເວລາທີ່ປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນໂກເລດທີ່ອົບອຸ່ນ. ສ່ວນສຸດທ້າຍໃນ dough ສໍາລັບ brownies ແມ່ນ flour sifted, ຫຼັງຈາກທີ່ 2/3 ຂອງການທົດສອບແມ່ນ poured ໃສ່ຖາດ baking ເປັນ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງແກະສະຫຼັກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ທີ່ຍັງເຫລືອ, ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະແຈກຢາຍມະຫາຊົນໃນໄລຍະ cake ໂກເລດ. ພວກເຮົາເຮືອນຍອດຂອງອາຫານທີ່ມີຊາກຂອງ dough ສໍາລັບ brownies ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ raspberries.
ພວກເຮົາ bake brownies ໂກເລດທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.