Biscuit dough ຢູ່ເຮືອນ

ໃນວັນພັກ, ໃນວັນເວລາຂອງເຫດການທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດຕົວເອງດ້ວຍສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ທຸກໆແຂ້ວຫວານໄດ້ໂຄສະນາ cake cookies, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ.

ສອງຂອງຄວາມລັບ

1. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough biscuit ທີ່ເຫມາະສົມຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນສົດແລະຢ່າງຊັດເຈນປະຕິບັດຕາມສູດ. ການຫຼີກລ້ຽງແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີການທົດສອບທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ຮຸນແຮງ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ສູງຂຶ້ນເມື່ອຖືກອົບ.
2. ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະເປັນແປ້ງທີ່ເຫມາະສົມ - ມັນຕ້ອງເປັນຊັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະດິນຈາກ wheat ຂອງແນວພັນແຂງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ biscuit ຈະບໍ່ fluffy ແລະແສງສະຫວ່າງ.
3. ພວກເຮົາໃຊ້ພຽງແຕ່ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ສົດ. ພວກເຂົາຕ້ອງເປັນຄົນທໍາອິດຫຼືເປັນຕົ້ນ. ໄຂ່ຖືກນໍາມາຈາກຕູ້ເຢັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະ kneading dough, ຫຼາຍພວກເຂົາຈະເຢັນ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະ whip Foam, ທີ່ສ້າງເປັນ biscuit ສິດ.
4. ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, ພວກເຮົາໃຊ້ອຸປະກອນໃດກໍ່ຕາມ: ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, whisk, fork. ວຽກງານຂອງພວກເຮົາ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນເວລາ whipping ໂປຼຕີນ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດໂດຍນໍາໃຊ້ບ່ວງຫຼື spatula, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໂຟມຈະຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ.
5. ທ່ານສາມາດ bake biscuit ໃນເຕົາອົບ, microwave oven ຫຼື multivark. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຂຶ້ນກັບຮູບແບບຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນໂດຍສະເພາະ.

Biscuit

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ dough biscuit ນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບ. ດັ່ງນັ້ນສູດແມ່ນງົບປະມານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• vanillin or vanilla sugar - 1 packet
• flour ຈາກ wheat ຂອງຄັດແຂງ - 200-250 g;
• ້ໍາຕານແປ້ງສີຂາວ purified - 1 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ເກືອ iodized ຫຼືພູ - 1 pinch;
• ນ້ໍາມັນ "Peasant" - 20 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຂັດ biscuit ງ່າຍດາຍແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນໄຂ່ເຢັນເຂົ້າໄປໃນກະຮອກແລະກະຮອກ. ສີຂາວທີ່ມີເກືອເລີ່ມຕີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວ. ໃນເວລາທີ່ສູງສຸດຢຸດເຊົາການຫຼຸດລົງ, ເພີ່ມ vanillin ແລະໃນ 4-5 receptions ພວກເຮົາງາມ້ໍາຕານ. ຄວາມໄວຂອງ whipping ບໍ່ປ່ຽນແປງ. ຂັ້ນຕອນທີສອງ - ເພີ່ມ yolks. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງໄວວາດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂັງຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, yolks ພວກເຮົາແນະນໍາທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ພວກເຮົາຕີສໍາລັບນາທີອີກ. ຟັດ sift ແລະເພີ່ມຍັງ - ໃນໄລຍະຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນບໍ່ໄດ້ whisk, ແລະຄ່ອຍໆໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ທີ່ມີບ່ວງຫຼື spatula. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດຢ່າງໄວວານີ້, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ແຊກແຊງຢ່າງແຂງແຮງ, ແຕ່ວ່າມັນມີການເຄື່ອນໄຫວອ່ອນໆແລະລຽບງ່າຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສ້າງຂວດ biscuit ໂກເລດ, ຕື່ມ 2-3 ບ່ວງພ້ອມດ້ວຍແປ້ງ. ບ່ວງກາແຟທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, lubricate ນ້ໍາທີ່ມີ mold ແລະງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນ. Bake biscuit ເປັນ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຮູບແບບແລະຈໍານວນເງິນຂອງ dough - ຈາກ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບໃນ 45 ນາທີໃນ multivark ໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຂົມ, biscuit fluffy biscuit ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ ມ້ວນ , cake ຫຼື cake.

About additives

ສູດສໍາລັບການ dough biscuit ສໍາລັບ cake ເປັນຄືກັນກັບສໍາລັບ pie, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຫມາກໂປມຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອ bake pie ຫມາກໂປມທີ່ delicious, ພວກເຮົາໃຊ້ 3 ຫມາກຂະຫນາດໃຫຍ່, peel peel ໄດ້, ເອົາອອກຫຼັກ, ຕັດ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະກ່ອນ pouring dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ເປັນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມກັບ dough ໄດ້. ມັນຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ເວລາທີ່ຄວນກິນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 5-10 ນາທີ.