ເຄ້ກເຄ້ກດ້ວຍນ້ໍານົມຂົ້ນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake cake ມີນົມ condensed ແມ່ນຄ້າຍຄື porridge ປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ ax - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບ dessert ຂ້ອນຂ້າງສົມຄວນຈາກຊຸດຈໍາກັດຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ. ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະແມ່ນ cake ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງ "Shrovetide" ອາທິດ, ໃນເວລາທີ່ pancakes ໃນຮູບແບບອື່ນໆໄດ້ກາຍເປັນຫນ້າເບື່ອແລ້ວ, ແລະ frankly stale ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສູດສໍາລັບ cake pancake ທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນແລະສົ້ມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

ນົມ - 1.5 ລາຍການ;
ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
flour-2 items
ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
vanillin-1 pinch
ເກືອ - 0,5 tsp.

ສໍາລັບຄີມ:

ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
ນົມຂົ້ນ (ຕົ້ມ) - 1 ລາຍການ;
ແກ່ນ - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າຕານ, ເກືອ, ນົມແລະ vanilla whip ກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ສືບຕໍ່ stir, ງາມໃນນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຜະສົມຜະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ bake ຈາກ pancakes rough dough ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ.

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສອງຊະນິດຂອງຄີມ. ້ໍານົມຂື້ນກ່ອນທີ່ຈະເປັນສີ caramel ງາມ. ຄີມສົ້ມເຮືອນຫນາຫນາກໍ່ຖືກແຊກແຊງ້ໍາຕານ, ຈົນກ່ວາມັນຫມົດໄປຫມົດ.

ໃນເວລາທີ່ pancakes ແມ່ນເຢັນ, ເລີ່ມເກັບກໍາ cake ໄດ້. ການ promazyvayem pancake ທໍາອິດ ຕົ້ມ້ໍານົມຂົ້ນ , ສີຄີມ ຕໍ່ໄປ - ສົ້ມ . ສະນັ້ນ, ສະຫລັບ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການ pancake ເທິງ. ມັນຖືກນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້ານົມຂົ້ນແລະລົ່ນດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້. cake ນີ້ສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີຫຼາຍ delicious ຖ້າຫາກວ່າມັນຢູ່ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນ.

ເຄ້ກເຄ້ກດ້ວຍນົມຂົ້ນແລະຫມາກກ້ວຍ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

kefir-500 ml
ນົມ - 1 ລາຍການ;
flour - 1,5 ລາຍການ;
ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
vanillin-1 pinch
ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
ເກືອ - 0,5 tsp.

ສໍາລັບຄີມ:

ເນີຍແຂງ cottage - 350 g;
ນົມຂົ້ນ - 50 ກໍາ
ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 30%) - 150 ມລ;
້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
ນົມຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ.

ສໍາລັບ truffles:

ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 30%) - 100 ມລ;
ເບີ - 10 g
ຊັອກໂກແລດຂົມ - 100 ກໍາ
ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

Kefir ສໍາລັບ dough ແມ່ນຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ກັບມັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໂຊດາ. ຕີ, ຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour. ້ໍານົມເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເປັນ trickle ບາງໆ, stirring constantly, ງາມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ເພີ່ມນ້ໍາແລະ vanillin, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ແລະຕີ pancakes ໄດ້.

ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄີມຂອງເຄ້ກຂອງພວກເຮົາກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເປັນມວນອາກາດ. ຈອກ whisk ແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ knead ມັນສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, vanillin ແລະ້ໍານົມຂົ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກຕີຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີຝົນ.

ຫມາກກ້ວຍພວກເຮົາຕັດແຄບໆແຄບໆ, ຊັອກໂກແລດສາມໃສ່ກະບອກຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນການກະກຽມນີ້ສໍາລັບການປະກອບຂອງ cake ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ. ຄີມຕ່ໍາ promazyvaem pancake ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນຂອງກ້ວຍ. ສ່ວນທີສອງແມ່ນຍັງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສີຄີມຂີ້ເຜິ້ງແລະມີນ້ໍາຊັອກໂກແລັດ. ການວາງຜັກຊີທີສາມ - ມີພຽງແຕ່ຄີມ, ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ. ແລະພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມາຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຈົນກ່ວາ pancakes ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທາງເທີງຂອງ cake ທີ່ມີສີຄີມແລະສົ່ງ "ການກໍ່ສ້າງ" ທັງຫມົດໄປຕູ້ເຢັນ, ເພື່ອimprégnateມັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະເຮັດ truffles.

ສີຄີມອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕື່ມມັນເບີແລະປະສົມ. ແລະໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເຢັນລົງ, ກິນການບໍລິການ, ບ່ວງກາເຟ, ແລະແຊ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນ cocoa. ພວກເຮົາປະກອບບານແລະຊ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. truffles Frozen decorate cake pancake ຂອງພວກເຮົາ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະມ່ວນຊື່ນມັນ - ມີຊາຫຼືກາເຟ.