ອາຫານຕົ້ນສະບັບນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແລະຍ້ອນວ່າມັນມີໄຂມັນທໍາມະຊາດແລະ fleshiness ຂອງ herring, ອາຫານວ່າງແມ່ນດີເລີດເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ balyk ຈາກ herring - ສູດ
ການກະກຽມຂອງ balyk ປາດັ່ງກ່າວ - ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມການໂຈມຕີຈາກຫອຍນາງລົມ Caspian.
ຊື້ສັດປະຫລາດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫອຍນາງລົມສົດໃນຮ້ານປາທຸກຊະນິດແລະປອກມັນ. ອະນາໄມປາ ຈາກເກັດ, ລ້າງແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ທໍາລາຍທ້ອງຂອງ herring, ແລະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຈາກຂ້າງຂອງຫຼັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ລ້າງ carcass ຈາກພາຍໃນ, ເຮັດການຜ່າຕັດຕື້ນເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບກະດູກຕາມສ່ວນຂອງທາງຫລັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະ sprinkle ມັນດ້ວຍເກືອ. ເກືອແນ່ນອນວ່ານອນຫລັບແລະຢູ່ໃນເຫັບເພື່ອປົນເປື້ອນພວກມັນແລະຫຼີກເວັ້ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ rotting.
ໃນປັດຈຸບັນ herring ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ folded ກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສົ່ງກັບຮູບແບບທີ່ຜ່ານມາຂອງຕົນ, ແລະປະໄວ້ໃນເຢັນສໍາລັບ salting ເປັນ, ສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, carcasses ແມ່ນ rinsed ຈາກເກືອເກີນແລະແຫ້ງ, ຫໍ່ດ້ວຍ layer double ຂອງ gauze ແລະ hung ໃນໄລຍະແດດ scorching, ປະມານ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ປາຈະກຽມພ້ອມ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີເກັບຮັກສາເບຍຈາກ herring, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍກວ່າ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຫໍ່ປາທີ່ເສື່ອມເສຍດ້ວຍເຈ້ຍແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ຂີ້ເຫຍື້ອສົດຍັງຖືກເກັບໄວ້ໃນເຈ້ຍ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍກວ່າສອງສາມມື້.
Balyk ຈາກ Herring Volga ຢູ່ເຮືອນ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ຕາມປົກກະຕິ, ປະຕິບັດຕາມການກະກຽມຂອງປາຕົວມັນເອງ. ຕົວອ່ອນຂອງ herring ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕັດຫົວ. ປາແມ່ນຖືກຕັດອອກມາຈາກແຄມທາງຂອງມ້າແລະຂຸດລົງ. ເນື້ອຫນັງຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກກະດູກຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄົນນ້ອຍໆ, ຕາມປົກກະຕິ,
ເພື່ອໃຫ້ອາຫານດັ່ງກ່າວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ centimetrical, ໃນທົ່ວ (ເພື່ອທໍາລາຍຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງກະດູກ). ຮັບປະທານ ອາບນ້ໍາ ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືມີ ອາຫານຂ້າງຮ້ອນ ຈາກຜັກ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ.