ສູດມື້ນີ້ສໍາລັບ pastries ຫວານສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ indifferent ກັບ pastry puff ແລະຫມາກໂປມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ Crispy ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ພັກຊາບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ.
Puff pastry pastry ມີຫມາກໂປມ, raisins ແລະໄຄຕົ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky bezdorozhevoe -510 g
- ຫມາກໂປມສຸກ - 780 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- raisins ທີ່ບໍ່ມີທໍ່ - 95 g;
- ດິນໄຄ - 10 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອ bake pastry puff delicious ມີຫມາກໂປມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຊອງຂອງ pastry puff ໃນຫຼັກຊັບ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກຈາກ freezer ສໍາລັບປະມານສາມສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຄາດວ່າຈະ.
ໃນຂະນະທີ່ແຜ່ນ dough ຕົ້ມ, ພວກເຮົາເລີ່ມກິນຫມາກໂປມ stuffing. ຫມາກໄມ້ລ້າງອອກ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ peel ແລະຫຼັກພາຍໃນ, ແລະ pulp shred ໂດຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃນເຕົາອົບແລະອົບແຫ້ງ. ພວກເຮົາໃຫ້ສົ້ມຫມາກໄມ້ສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ raisins ແລະອົບອຸ່ນຫມາກ fry ຈົນກ່ວາສຸດທ້າຍແມ່ນ rasparirovaniya. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເຢັນຫມາກໂປມ stuffing ເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບມັນ, ສີນ້ໍາ, ໄຄແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ລາກອອກຈາກຊັ້ນບາງໆຂອງແປ້ງແລະຕັດໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາມີການຕື່ມແລະຜະລິດຕະພັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ອອກແບບເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມ. ຖ້າຊ່ອງຫວ່າງມີສີ່ຫລ່ຽມແລ້ວມັນກໍ່ສະດວກທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍການຍົກສີ່ແຈທັງສີ່ຂ້າງເທິງແລະການແກ້ດ້ານຂ້າງກັນ.
ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບອຸນຫະພູມ 215 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນລົງແລະທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງ pastry puff ຫມາກໂປມ.
ຫມາກໂປມ baked ໃນເຕົາອົບໃນ yeast pastry puff ເປັນ - ສູດທີ່ມີແກ່ນ, ້ໍາເຜີ້ງແລະໄຄ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ - 6 ຊິ້ນ;
- dough flaky bezdorozhevoe-760 g
- ວອນນັດ - 90 ກໍາ
- almonds-30 pcs
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 80 g;
- ດິນໄຄ - 3 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານ - ກັບລົດ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 55 ມົນ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຂອງຫມາກໂປມແລະ pastry puff, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ pies. ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການເລັກນ້ອຍແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ, ການປະສົມປະສານຂອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເປັນ dessert ຕົ້ນສະບັບແລະ delicious stunning ທີ່ຈະ eclipse ທັງຫມົດ delicacies ອື່ນໆແລະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງທ່ານ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຫມາກໂປມທີ່ມີແກ່ນຫມາກຖົ່ວແລະນໍ້າເຜີ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດຄວາມງາມທັງຫມົດໃນອາຫານແປ້ງໃນຫມໍ້.
ເພື່ອຮັບຮູ້ຄວາມຄິດນີ້, ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດຕົ້ນຫມາກໂປມຈາກຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອອກເປັນປາຍເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດອອກຫມາກໂປມດ້ວຍກ່ອງເມັດ, ຜົນກະທົບຕໍ່ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜົງ.
ພວກເຮົາຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຖ້ວຍທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໂປມ, ເຊິ່ງລົ່ນທັນທີທັນໃດພາຍໃນແລະພາຍໃນດ້ວຍນ້ໍານາວແລະສີດມັນລົງເທິງຫນ້າທັງຫມົດ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນການ darkening ຫມາກແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນປັດຈຸບັນ grilled almonds ແລະ walnuts ໃນ blender ໄດ້, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະດິນໄຄກັບມະຫາຊົນ walnut, ປົນ pulp ຫມາກໂປມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະນາໄມຈາກຫມາກໂປມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນປະສົມທີ່ມີຫມາກໂປມ "ຈອກ".
Puff pastry ເລັກນ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ. ຫມາກຂີ້ດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີຝາທີ່ມີນ້ໍາຕານ (ສີຂາວຫຼືສີນ້ໍາຕານ) ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວບຂື້ນດ້ວຍເສັ້ນລວດຂອງຫມາກພົ່ນ, ບ່ອນວາງຜັກຂອງພວກເຂົາຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເຮັດໃຫ້ມີການຊ້ອນກັນເລັກຫນ້ອຍ. ກົດ dough ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຫມາກໂປມ, ດັ່ງນັ້ນ, ລວບລວມລວບລວມກັນແລະພວກເຮົາມີນ້ໍາມັນເປັນແຜ່ນເຈາະເລັກນ້ອຍ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ decorate ຫມາກໂປມໃນການທົດສອບທີ່ມີຮູບແບບການຕັດ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເທິງສຸດກັບໄຂ່ແລະເຮັດໃຫ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກແລະສີນ້ໍາໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບຊາວຫ້ານາທີ.