pie Apple ແມ່ນສະເຫມີ delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະເຮືອນຢ່າງແທ້ຈິງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການແຕ່ງຫນ້ານີ້ບໍ່ຫນ້າເບື່ອແລະຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ພວກເຮົາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດສອງສູດສໍາລັບ pie ຈາກຫນາກແອບເປີ stunning ຈາກ dough yeast, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັບມືກັບການກະກຽມຂອງ delicacy homemade ນີ້.
ເປີດຂຸມຫມາກໂປມຈາກ dough ໄວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat flour - 330 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 50 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມທັງຫມົດ - 125 ມລ;
- butter buttery peasant-65 g
- ເລືອແຫ້ງ - 20 ກໍາ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 ກໍາ
- sugar vanilla-20 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ້ໍາຕານທາຍ - ກັບລົດຊາດ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຜົງໄຄ້ - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກໂປມສົດ - 580 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough yeast ສິ່ງທໍາອິດສໍາລັບ pie ມີຫມາກໂປມ. ໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງອົບແຫ້ງແລະ granulated, ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະນ້ໍາ vanilla ແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາເມັດແມ່ນ dissolved ສົມບູນແລະ crystals ທັງຫມົດແມ່ນການລວບລວມ. ຫຼັງຈາກສິບນາທີ, ເພີ່ມໄຂ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງພວກເຂົາເພື່ອຄວາມເປັນເອກະພາບທີ່ມີ whisk, ງາມໃນ flour ຂະຫຍາຍ, ແລະ knead ຢ່າງລະອຽດແລະສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ເພີ່ມສີຄີມໍາມັນເບີ melted ກັບປາຍ.
ອອກຈາກ dough ການກະກຽມໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການກວດສອບແລະເຂົ້າຫາໂມງສໍາລັບສອງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາຍິ້ມມັນຄັ້ງຫນຶ່ງແລະຕີມັນອອກຈາກນ້ອຍໆ, ຍົກມັນແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖ.
ໃນຂະນະທີ່ dough ripens, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມ stuffing ສໍາລັບ pie dough yeast. ພວກເຮົາທໍາລາຍນໍ້າມັນເບີໃນເຕົາຂົ້ວ, ວາງຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມທີ່ມີປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕານກັບລົດຊາດແລະໄຄ, ແລະໃຫ້ມັນກະຕຸ້ນໃຫ້ອ່ອນນຸ່ມ.
ສອງສ່ວນສາມຂອງ dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼືແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນພື້ນທີ່, ກະແຈກກະຈາຍຕາມປົກກະຕິ, ແລະແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເທິງ. ຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດສອບພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອອກແບບຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ່າງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເທິງສຸດຂອງ cake ໄດ້. ໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ pie ແມ່ນເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນກັບ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 185 ນາທີສໍາລັບຊາວຫ້າ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍຫມາກໂປມຈາກ dough ໄວ puff
ສ່ວນປະກອບ:
- dough puff yeast -490 g
- apple jam - 1-1,5 ແວ່ນຕາ;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ greasing ຖາດ baking - 20 g;
- Vanillin - 1 pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ມີຂະຫນົມປັງເມັດແລະເມັດແປ້ງໃນຮູບແບບຂອງຫນໍ່ຫມາກໂປມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ pie pie ສໍາລັບຊາ. ສໍາລັບການນີ້, pastry puff ແມ່ນ defrosted, rolled ອອກ, ວາງອອກໃນຖາດອົບອຸ່ນ oiled ແລະໃນຫນຶ່ງຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຈໍານວນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ກ່ຽວກັບດ້ານທັງຫມົດວາງ jam ຫມາກໂປມ, ລະດັບມັນແລະກວມເອົາກັບຂ້າງທີ່ມີການຕັດ. ພວກເຮົາປົກປ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອບ, ສີດພື້ນຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ yolk ປະສົມກັບ vanillin ແລະເຮັດໃຫ້ແຊ່ໃນເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຜັກຂັດລົງ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນແລະສະຫນຸກສະຫນານ.