ຂະຫນົມປັງທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີຂະຫນົມປັງກັບໄກ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງຫຼັກສູດຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດ. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນໄກ່ອາຫານທີ່ມີຜັກເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສະຫນອງໂອກາດທີ່ດີສໍາລັບການທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ pastry ເຮັດຈາກ pastry puff.
Pastry Puff ມີໄກ່, ເນີຍແຂງແລະເຫັດ
ຊີ້ນໄກ່, ເນີຍແຂງແລະເຫັດ - ການປະສົມປະສານແບບຄລາສສິກຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການອົບ. ຊີ້ນສົດສົດໃສສອດຄ່ອງກັບຄວາມຮຸນແຮງຂອງຊີດແລະຫມາກໄມ້ເຫັດ, ແລະແປ້ງປະກອບອາຫານຫນຽວກັບໄກ່ທີ່ມີເປືອກຫນາແລະອ່ອນເພຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ຮ້ອນ - 380 ກຼາມ;
- ຊີດແຂງ - 75 ກຼາມ;
- puff pastry -540 g
- ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 15 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 ກໍາ
- ເບີ - 35 ກໍາ
- fresh dill-10 g
ການກະກຽມ
- ແບ່ງຜັກບົ່ວກັບມະມ່ວງໃສ່ cubes ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີເຫຼື້ອມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຮູບໄຂ່ໄກ່ຫັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ໃຊ້ແກ່ນຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບເນີຍແຂງ.
- ສົມທົບແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຫມາກໂມ.
- ລາກອອກຈາກອາຫານຫວານແລະຕັດອອກດ້ວຍຮູບແບບ.
- ຈັດວາງການຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະກວມເອົາອີກ, ຢ່າງແຂງແຮງແກ້ໄຂແຄມ.
- ຂຸດຫມາກກອກໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ດເພື່ອໃຫ້ມີຂີ້ຝຸ່ນຂົມຂື່ນຂື້ນ.
- ວາງ pies ການກະກຽມກ່ຽວກັບ parchment ເປືອກຫຸ້ມນອກແຜ່ນ baking ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ quart ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາໄດ້.
Puff pastry ມີໄກ່, ແຕງດູດແລະມັນຝະລັ່ງ
ສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບ pies, ການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະ satisfying ທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານປະຈໍາວັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ຮ້ອນ - 360 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 180 ກໍາ
- ແຕງເກືອ - 35 g;
- puff pastry-560 g
- ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 10 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຫົວມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເຢັນແລະແຊ່ລະອຽດ.
- ແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ຕົ້ມໃສ່ຫມູຊີ້ນແລະປະສົມກັບຫມາກມັນຕົ້ນ.
- ປອກຫມາກແຕງດອງແລະກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ປະສົມຝຸ່ນແຕງທີ່ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ.
- ມ້ວນອອກຂອງ pastry puff, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ວາງອອກສູນກາງຂອງການຕື່ມແລະຄູ່ຄູ່ກົງກັນຂ້າມໃນຄູ່.
- ຂຸດຫມາກຮາບໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະຊຸ່ມຊື້ນໄຂ່ໄຂ່ກັບແພງ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.