ນົມສົ້ມ Frozen

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປ. ຂໍຂອບໃຈກັບການໂຄສະນາ, ແມ້ກະທັ້ງຜູ້ກິນນົມສົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຮູ້ກ່ຽວກັບປະໂຫຍດຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້,

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມ frozen ກັບຫມາກໄມ້ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 1 ລິດ
• ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
• peach-3 ຊິ້ນ
• pear-2 pieces
• sourdough - 1 ຂວດ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 8 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ແນ່ນອນວ່າສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງນົມແລະສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ທາດເຫຼັກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປ່ຽນນໍ້ານົມເຂົ້ານົມສົ້ມ.

ນົມສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ, pasteurized ແລະ ultra-pasteurized. ທໍາອິດສອງປະເພດຂອງ້ໍານົມທີ່ມີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງສາມາດມີຜົນກະທົບຫຼືແມ້ກະທັ້ງ disrupt ການກະກຽມຂອງນົມສົ້ມ. ເຄື່ອງຄົວສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ pasteurized ຫຼື poured ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບໄດ້.

້ໍານົມສາມາດຍືດໄດ້ໃນນົມສົ້ມພິເສດ, ແລະສາມາດຢູ່ໃນຖົງແຊ່ຫຼືຖູທໍາມະດາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ນົມຄວນເຢັນລົງໄປສູ່ອຸນຫະພູມຂອງ 37-40 ອົງສາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ, ເນື່ອງຈາກວ່າ້ໍາຕານສູງກວ່າ 42 ອົງສາແນ່ນອນຈະຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນການເລີ່ມຕົ້ນແລະມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ນົມທີ່ຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຖົງທີ່ມີການຫມັກ, ຊຶ່ງໄດ້ມາທໍາອິດໃນຮ້ານກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນໃຫ້ມັນດີແລະງາມໃນເນື້ອຫາທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນົມ. ໃນປັດຈຸບັນຄວາມຮ້ອນຂອງ 37-40 ອົງສາຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຕ້ອງການຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຫົ່ມເພື່ອລ້າງອາຫານຫມັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັດສິນໃຈລ່ວງຫນ້າກັບສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: ຫມໍ້ໄຟ, ເພາະວ່າພຽງແຕ່ຖົງຫໍ່ຫໍ່ຈະບໍ່ເກັບອຸນຫະພູມທີ່ຈໍາເປັນ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດຕັ້ງອຸນຫະພູມອຸນຫະພູມຂອງ 30-40 ອົງສາແລະລໍຖ້າການປຸງແຕ່ງ.

ຕອນນີ້, ຫຼັງຈາກ 8 ຊົ່ວໂມງ, ກວດເບິ່ງຜະລິດຕະພັນ, ຖ້າມັນຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຍ້າຍມັນໄປຕູ້ເຢັນ, ແລະມັນອາດໃຊ້ເວລາ 1-3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອກຽມພ້ອມ. ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປອກເປືອກ, ເອົາເມັດແລະບໍ່ຕັດໃຫຍ່. ໃນນົມສົ້ມ 250 ມລເພີ່ມ 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ມັກແຫຼວແລະ whisk ດີກັບ blender ເປັນ. ສໍາລັບຮູບແບບ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈອກເຈ້ຍຫຼື molds ສໍາລັບ cake ອົບແລະຜະລິດຕະພັນ confectionery ອື່ນໆ. ພຽງແຕ່ປະສົມຫມາກດ້ວຍປະສົມຂອງນົມສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໂອນໄປສູ່ molds ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, freeze ສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ສູດສໍາລັບນົມສົ້ມ frozen homemade ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 1 ລິດ
• ຫມາກມ່ວງ - 1 ຊິ້ນ;
• kiwi fruit-2 pcs
• ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
• ສະຕໍເບີລີ່ - 12 ຊິ້ນ
• sourdough - 1 ຂວດ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 8 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມນົມສົ້ມສໍາລັບສູດນີ້ຈະບໍ່ມີຫຍັງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທີ່ຜ່ານມາ. ທັງຫມົດດຽວກັນ: ຕົ້ມ້ໍານົມ, ເຢັນມັນກັບອຸນຫະພູມຂອງ 37-40 ອົງສາ, ສະເຫມີການຄວບຄຸມຂະບວນການທີ່ມີ thermometer ໄດ້. ຕື່ມການຫມັກລົງດ້ວຍນ້ໍານົມດຽວກັນແລະຮັກສາລະດັບຄວາມເຢັນ 37-40 ອົງສາ, ລໍຖ້າຢ່າງນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຍ້າຍນົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະໃນເວລານີ້ດໍາເນີນການກະກຽມຫມາກ. ລ້າງ, ສະອາດແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ, ໂດຍທາງ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສາມາດເພີ່ມແກ່ນ favorite ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນົມສົ້ມປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາເຜິ້ງທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະປະສົມແລ້ວດ້ວຍມືໃສ່ບ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກໃສ່ຟອມແລະເວລາດົນນານຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ.