"້ໍານົມນົກ" ແມ່ນສູດທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ desserts, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ cake ໄດ້. ອາບນ້ໍາອ່ອນໆຈາກຍຸກໂຊວຽດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະມີລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ໃນມື້ນີ້, ທຸກ mistress ສາມາດເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະ gelatin ເພື່ອເຮັດເລື້ມຄືນ masterpieces ຄລາສສິກ unforgettable.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ "້ໍານົມນົກ"?
"້ໍານົມນົກ" ຢູ່ເຮືອນແມ່ນສູດຫນຶ່ງ, ຂອບໃຈທີ່ໃນພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດສ້າງ dessert ທີ່ມີມືຂອງທ່ານເອງ. ອົງປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແລະຄວາມສະດວກໃນການກະກຽມແມ່ນມີສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ມີປະສົບການບໍ່ມີປະສົບການ. ທ່ານພຽງແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ທາດໂປຼຕີນແລະ gelatin ຫຼາຍໃນ glaze ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍໂກເລດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
- gelatin-10 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 60 g;
- ຊັອກໂກແລດ - 180 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 120 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ລ້າງ gelatin.
- ໂກນຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ glaze ງາມເປັນ mold ແລະ refrigerate.
- Gelatin ທໍາລາຍ, ເຂົ້າໄປໃນ whipped ກັບຝຸ່ນຂອງທາດໂປຼຕີນ.
- ເອົາ souffle ໃນໂກເລດໄດ້, ງາມຂອງ glaze ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- "້ໍານົມນົກ" ແມ່ນສູດທີ່ຕ້ອງການຄວາມເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
cake "ນົມຂອງນົກ" ຢູ່ເຮືອນ
cake "Milk ຂອງນົກ" ມີ gelatin, ສູດຂອງທີ່ເປັນຄລາສສິກ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສອດຄ່ອງຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບສົມທຽບແລະເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ. ການກະກຽມທີ່ປະກອບດ້ວຍສາມຂັ້ນຕອນ: kneading ແລະ baking ສອງ cake ພື້ນຖານ, beating ແລະ warming ສີຄີມ souffle, ແລະ melting ໂກເລດໂກລ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cake ແມ່ນເກັບກໍາແລະເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- flour-140 g
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1.5 ຊຕມ
- gelatine-20 g
- ນົມຂົ້ນ - 100 ກໍາ
- ໂປຕີນ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຈອກ 100 g ຂອງມັນເບີແລະ 100 ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວແລະແປ້ງ. Knees
- Bake ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 8 ນາທີສອງ cake.
- 200 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນເບີກັບນ້ໍານົມຂົ້ນ.
- Gelatin ປຸງແຕ່ງ 5 ນາທີດ້ວຍ 300 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
- Whisk squirrels ກັບນ້ໍາແລະ gelatin. ຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ງາມຂອງມະຫາຊົນໃສ່ cake ໄດ້, ກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມທີສອງແລະການນໍາໃຊ້.
- ໂກດຊັອກໂກແລດ.
- cake "ນົມຂອງນົກ" - ສູດສູດຄລາສສິກ , ເຊິ່ງກວມເອົາໂກເລດ.
ເຂົ້າຫນົມອົມ "ນົມຂອງນົກ" - ສູດ
ເຂົ້າຫນົມຫວານ "້ໍານົມນົມ" - ເປັນ delicacy ທີ່ນິຍົມຂອງຍຸກ Soviet, ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດໂດຍຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍ. ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ຕອບສະຫນອງກັບມາດຕະຖານຂອງໄລຍະຜ່ານມາ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ເລັ່ງຂະບວນການແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງ dessert ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອົງປະກອບທີ່ທັນສະໄຫມ - agar-agar ແລະ molasses.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທາດໂປຼຕີນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- treacle-150 ກໍາ
- agar-5 g
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 300 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 100 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- 200 g ຂອງມັນເບີສົ້ມກັບ້ໍາຕານຂື້ນ, ຕື່ມທາດໂປຼຕີນ.
- Agar ຖືກທໍາລາຍດ້ວຍນໍ້າຕານແລະນໍ້າຕານ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ທັງຫມົດເຊື່ອມຕໍ່, ເຢັນ. ຕັດອອກເປັນສ່ວນ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ "້ໍານົມນົກ" ດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ "redeem" ໃນເລດ.
Soufll "ນົມຂອງນົກ" - ສູດ
Souffle "Milk ນົກ" ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະ, ເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ມີທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງຕ່າງໆ. ສູດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫອມລະເຫີຍທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ: ຄີມມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ, ນໍ້ານົມແລະສົ້ມ. ເຕັກນິກນີ້ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ສໍາລັບ whipping ແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ 450 ກໍາ;
- sugar-150 g
- ຄີມ 33% - 450 ມົນ
- gelatin-15 g
- ຊັອກໂກແລດ - 80 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Gelatin ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນນົມແລະອອກຈາກ.
- ສັ່ນຄີມສົ້ມ, ຄີມແລະນໍ້າຕານ.
- ທັງຫມົດເຊື່ອມຕໍ່, ຈັດວາງແລະເຢັນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບໂກເລດ.
້ໍານົມຂອງນົກທີ່ມີ manga ໄດ້
"້ໍານົມຂອງນົກ" ມີກາຕູນແລະນາວ ເປັນ dessert ສີຄີມ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດ cake ໄດ້. ສູດນີ້ແມ່ນເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນກັບກົດລະບຽບຕ່າງໆ, ເພາະວ່າອາບນ້ໍາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ - ຈາກແກງ semolina. ຫລັງຈາກນັ້ນແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງມະຫາຊົນທັງຫມົດ. ແກງຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ດ້ວຍກິ່ນຫອມຫມາກນາວແລະໃຫ້ນໍ້າສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 550 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 600 ກໍາ
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- manga-60 g
- ນົມ - 450 ມລ;
- cocoa-60 g
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ສັ່ນມັນເບີກັບ 300 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ, ໄຂ່ແລະແປ້ງ.
- Bake 2 crusts
- ແຕ່ງກິນຫມາກມ່ວງ, ຕື່ມ 300 g ຂອງມັນເບີ, 200 g ຂອງ້ໍາຕານແລະນາວ. Whisk.
- Lubricate cake ດ້ານລຸ່ມມີສີຄີມ.
- ຄີມສົ້ມອົບແຫ້ງ, 50 g ຂອງມັນເບີ, 50 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ cocoa.
- "້ໍານົມນົກ", ສູດນາວ, decorate ມີ glaze.
cake "Milk ນົກ" ໂດຍບໍ່ມີການ baking
"້ໍານົມນົກ" - ສູດທີ່ມີ agar agar - ວິທີການຕົ້ນສະບັບຢ່າງວ່ອງໄວແລະພຽງແຕ່ສົ່ງກັບຕາຕະລາງເປັນ dessert ທີ່ທັນສະໄຫມ. ປະໂຫຍດຂອງ cake ນີ້ແມ່ນຈະແຈ້ງ - ພື້ນຖານຂອງຄຸກກີສໍາເລັດແລະມັນເບີບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ baking, ແລະ agar agar dissolves ຢ່າງໄວວາແລະ solidifies, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານນ້ໍາແລະອາກາດ, ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies-250 g
- ນ້ໍາມັນ - 180 ກໍາ
- ໂປຕີນ - 5 ຊິ້ນ
- agar-agar-5 g;
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ນົມຂົ້ນ - 200 ກໍາ
- sugar-50 g
- ຊັອກໂກແລດ - 120 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາແກະ agar -agar ໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ.
- ແຕ່ງກິນມັນເບີແລະຄຸກກີໃນຟອມ.
- Whisk ໂປຣຕີນທີ່ມີ້ໍາຕານ.
- ປະສົມກັບມັນເບີດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ທັງຫມົດສົມທົບແລະງາມໃສ່ cake ໄດ້.
- ້ໍານົມຂອງນົກໂດຍບໍ່ມີການ baking garnish ມີ glaze.
cake "ນົມຂອງນົກ"
Dessert "Milk ນົກ" - ຈະເປັນປະດັບຂອງຕາຕະລາງງານບຸນທຸກ, ຖ້າທ່ານທໍາລາຍປະເພນີແລະສົ່ງຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບຂອງ cake ໄດ້. ສ່ວນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ຮູບແບບທີ່ຫນ້າສົນໃຈໄວແລະເຢັນກວ່າ, ຊຶ່ງສາມາດປ່ຽນແປງແຕ່ລະຄັ້ງໃນແຕ່ລະກໍລະນີ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
- gelatin-15 g
- ນ້ໍາ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຮ້ອນ gelatin ກັບ 30 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, ້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ.
- ອອກຈາກ molds ໄດ້.
- ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊັອກໂກແລດ.
ເລດ "ນົມຂອງນົກ" - ສູດ
ອາຫານຫວານອ່ອນແລະອ່ອນສາມາດມີຄວາມສຸກຕະຫຼອດເວລາ. ມັນສາມາດເປັນຫມາກມີເນື້ອ, ຫມາກນາວຫຼືໂກເລດ. ຊັອກໂກແລດ "ນົມຂອງນົກ" ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະເຫມາະສົມກັບ glaze. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນ bluff ສີຂາວຄລາສສິກໃນທີ່ cocoa ໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແນວພັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-15 g
- ນົມຂົ້ນ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ໂປຕີນ - 2 ຊິ້ນ
- ຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
- cocoa-50 g
ການກະກຽມ
- Pour gelatin ດ້ວຍນ້ໍາ.
- ປົນໂກໂກ້ 70 ກຼາມດ້ວຍນ້ໍານົມຂົ້ນ, ມັນເບີແລະຫມາກກ້ວຍ.
- Gelatin ແລະ້ໍາຕານປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- whip whites ໄດ້.
- ທຸກເຊື່ອມຕໍ່.
- ສົ່ງມະຫາຊົນໃນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕົກແຕ່ງດ້ວຍໂກເລດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ.
້ໍານົມຂອງນົກທີ່ບໍ່ມີໄຂ່
ການປິ່ນປົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ໃນມື. ດ້ວຍການຂາດໄຂ່, ເນີຍແຂງຈະດູດດື່ມຢ່າງສົມບູນ, ້ໍາຕານຂື້ນຈະປ່ຽນ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຫວານແລະກິ່ນຫອມເພື່ອ dessert, ແລະຄີມຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີສີຄີມ. ມັນພຽງແຕ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະສົມທົບອົງປະກອບທັງຫມົດໃນໄລຍະ, ແລະ whip ມະຫາຊົນເພື່ອ homogeneity.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ເນີຍແຂງ cottage - 150 g;
- ນົມຂົ້ນ - 250 ມລ;
- ນົມ - 125 ມລ;
- gelatin-15 g
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ "້ໍານົມນົກ", ແຊ່ນ້ໍາ gelatin ໃນ້ໍານົມ.
- ຄີມແລະ້ໍານົມຂົ້ນ, ຄວາມຮ້ອນ, ງາມໃນ gelatin.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage ແລະ whisk ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ້ໍານົມຂອງນົກແມ່ນສູດທີ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ນົມຂອງນົກຈາກຄີມສົ້ມ
້ໍານົມຂອງນົກຢູ່ເຮືອນແມ່ນ dessert ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນຈາກສີຄີມສົ້ມປະຊຸມສະໄຫມ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປແປກໃຈແລະຄົນຮັກບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປະຕິບັດ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນຮັບໃຊ້ຄວາມງາມ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນສາກົນ: ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ແພງ, ມັນຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ມີທາດບໍາລຸງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແລະສາມາດຕົກແຕ່ງອາຫານໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-15 g
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 140 ກໍາ
- ໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- 10 g ຂອງ gelatin, ຄວາມຮ້ອນໃນ 150 ml ຂອງນ້ໍາ.
- ຄີມສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານ 100 ກຼາມ.
- ສົມທົບກັບ gelatin ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຕູ້ເຢັນ.
- 5 g ຂອງ gelatin ແລະນ້ໍາ, ປະສົມກັບ 40 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ cocoa. ຕື່ມໃສ່ຊັ້ນຕົ້ນຕໍ.