Ostrenkaya adzhika ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ປາແລະຊີ້ນ. ມັນຈະເລີ້ມປ່ຽນແທນນ້ໍາຊອດ, ketchups ແລະ ທຽມ , ເຊິ່ງອາດຈະຕ້ອງການໃນລະດູຫນາວ, ແລະຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ adzhika ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວິຕາມິນທັງຫມົດຈະຢູ່ໃນມັນ.
Adjika ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຢາ aspirin ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 4 ກຼາມ;
- ພິກໄທປໍ - 2 ກິໂລກໍາ;
- capsicum-3 pcs
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- aspirin-3 pcs
- ສົ້ມ 9% - 200 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງດີ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຂັດ. ເມັດ Pepper ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກແກ່ນທັງຫມົດແລະບິດຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ພວກເຮົາສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະອັນເລີ້ມຕົ້ນ, ຖິ້ມຜັກທຽມງາມແລະງາມໃນສົ້ມຕາຕະລາງເລັກນ້ອຍ. ເມັດຢາແອດສະໄພລິນຖືກຂັດໂດຍຖ້ວມ, ຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ adzhika ແລະໃຊ້ເວລາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງກັບບ່ວງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຄຸມໄວ້ເທິງ, ເພື່ອວ່າມະຫາຊົນສາມາດ "ຫາຍໃຈ" ແລະຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກ adzhika ນີ້ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດເຂົ້າໄປໃນ jars ການກະກຽມແຫ້ງແລະ tighten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids. ພວກເຮົາເອົາການອະນຸລັກໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະເອົາຢາແອດສະກີກັບແອັດສະໄພລິນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນຫ້ອງ.
Adjika ກັບຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງແດງຫວານ - 500 ກໍາ;
- ເມັດຂົມ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
- carrots-300 g
- ແອບເປີ້ນ - 300 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mustard-100 g
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 220 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ປອກຕຸຍການແລະຫມາກພິກແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງແລະລ້າງ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມຈາກແກະ, ແລະຫມາກແຄລັດແລະແຫ້ງ. ດ້ວຍເປືອກຫມາກເລັ່ນ, ແລະຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າຈີ່. ສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ທັງຫມົດແມ່ນຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ໃສ່ໃນສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະຖິ້ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ການປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ, ວາງອອກໃນ jars ແຫ້ງທີ່ສະອາດ, tighten lids ແລະເອົາ adzhika ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດທັນທີກັບອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຄົງຢູ່, ທີ່ຮ່ໍາລວຍແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ສີຂຽວ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ການເຜົາໄຫມ້ຮ້ອນ pepper - 3 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 250 ກໍາ
- ເມັດ coriander ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander ສົດ - 2 bunches;
- celery ສົດ - 2 ຊໍ່;
- fresh dill-1 bunch
- ເຄື່ອງເທດ
- ສົ້ມຕາ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟັກພ້ອມດ້ວຍຢາສະກັດຜັກແລະຜັກທຽມໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາສົມທົບກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີ pepper, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະງາມເປັນສົ້ມຕາຕະລາງພຽງເລັກນ້ອຍກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ຈັດວາງ adjika ຕາມ jars ການກະກຽມ, ປິດພວກເຂົາກັບ lids ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Adjika ຈາກ plum ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2 ກິໂລ;
- plum-500 g
- ພິກໄທ Bulgarian-500 ກໍາ
- bulb-500 g
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 5 ຝັກ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພີມຢ່າງລະອຽດລ້າງ, ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ, ລະມັດລະວັງເອົາກ້ອນຫີນ, ແລະຈາກຫມາກເລັ່ນສຸກ, peel. pepper Bulgarian rinse, ຂະບວນການແລະ grind. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, twist ຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິສຸດຜັກດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຈະເພີ່ມສົ້ມຕາຕະລາງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍ adzhika ໃນ jars, ພວກເຮົາປິດກັບ lids ແລະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar. ພວກເຮົາບໍລິການມັນກັບອາຫານໃດໆເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະຕົ້ນສະບັບ.