ແກນຂອງຊີ້ນ roasting

ຊີ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍປະຊາຊົນ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ແຕ່ເມື່ອພວກເຮົາຊື້ຊີ້ນແລະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າຖ້າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດມາກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງເຜັດມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ກາຍມາແລ້ວແລະສາມາດເອົາອອກຈາກໄຟ.

ປະເພດຂອງການຕົ້ມຊີ້ນ

ທໍາອິດ, ທີ່ສຸດແມ່ນ Blue Rare . ຫຼື, ໃນວິທີການອື່ນ, ຊີ້ນນີ້ແມ່ນເປັນວັດຖຸດິບ, ດິບ, ມີພຽງແຕ່ crust ສີນ້ໍາ. ມີ, ເຊັ່ນ steak ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ມີລະມັດລະວັງ.

ປະເພດຖົ່ວເຫຼືອງຊະນິດຕໍ່ໄປນີ້ເອີ້ນວ່າ Rare , ຫຼືໃນຊີ້ນອີກດ້ວຍຊີ້ນ.

ປະເພດທີສາມຂອງ Medium Rare ແມ່ນຊີ້ນອົບເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນສີບົວອ່ອນໆພາຍໃນແລະນ້ໍາເລືອດບໍ່ມີອອກມາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ ຂະຫນາດ ກາງ ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ເກືອບຂົ້ວ ( Medium WelL ), ໃນເວລາ ທີ່ນ ້ໍາກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ແລະຊີ້ນແມ່ນສີບົວເລັກນ້ອຍ. ແລະຊະນິດສຸດທ້າຍແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງສົມບູນ ( ດີແລ້ວ ), ດັ່ງນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເຄີຍເຫັນມັນຢູ່ໃນແຜ່ນ.

ສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍານົດລະດັບຂອງຊີ້ນ roasting ໂດຍອຸນຫະພູມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຖ້າ steak ມີອຸນຫະພູມຂອງ 57 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນຫາຍາກ, ຖ້າ Mediumrare ໄດ້ສູງເຖິງ 65 ອົງສາ, ແລະເຖິງ 70 ແມ່ນຂະຫນາດກາງ, ແລະທັງຫມົດທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນ steak ກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງສິ່ງທີ່ໃຫມ່, ປະຊາຊົນກໍາລັງກະກຽມອາຫານກາງແກ່ນຂອງຊີ້ນ, ເຊິ່ງພວກເຂົາກໍາລັງຕົ້ມຊີ້ນໃຫ້ມີຄວາມກຽມພ້ອມໃນຂະຫນາດກາງ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າສາລີ, ແຖບ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາສີບົວແມ່ນຈັດສັນ. ມັກຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານຖືກຖາມໃຫ້ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ steak, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຕຸກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ.

ໃນວິທີການອື່ນຊະນິດນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າຊີ້ນຂອງການຂະຫນົມປານກາງ. ອຸນຫະພູມ steak ແມ່ນ heated ກັບ 70 ອົງສາ. ປົກກະຕິແລ້ວການກຽມພ້ອມທີ່ສະເຕັກແມ່ນຖືກກວດສອບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮູ້ວ່າເວລາທີ່ມັນຈະຢຸດເຊົາໃຫ້ສະເຕັກບໍ່ແຊ່. ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໃນທາງອື່ນ. ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສະເຕັກທີ່ຕ້ອງການຂອງການຂະຫນົມປານກາງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້, ອຸນຫະພູມສໍາລັບຊີ້ນ roasting, ສໍາລັບ steak ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ, ຄວນຈະມີປະມານ 65 ອົງສາຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ມີຈໍານວນຂອງການຕົ້ມຊີ້ນຢູ່ບໍ?

ລະດັບຂອງຊີ້ນ roasting ແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມຂອງ steak ແລະລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ steak ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ.

ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ມີ 7 ອົງສາຂອງ roasting ຊີ້ນໃນໂລກ, ແລະບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນປຸງແຕ່ງ steak ວິທີທີ່ເຂົາມັກເປັນ. ຄົນມັກ steak fried ຫມົດ, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ roasted ເລັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມພ້ອມຢ່າງຖີ່. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ຄວນລືມເບິ່ງສະຖານະການພາຍນອກຂອງ steak, ແລະວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຕົນເພື່ອໃຫ້ແນ່ນອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ລະດັບຂອງຊີ້ນ roasting ຍັງປະກອບມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນຂົ້ວ, ຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, ແລະເປັນປັດໃຈສໍາຄັນ ເພື່ອກໍານົດລະດັບຂອງການກະກຽມຂອງ steak ຈະເປັນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ທ່ານ grill.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຍາວທີ່ສຸດ, ແຕ່ຫມູຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມໄວຫຼາຍ, ແລະຖ້າມັນເປັນໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນສອງສາມນາທີ, ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຂວດເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວພຽງ 2 ນາທີ.

ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະສົດທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດທີ່ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ຍັງຈະເປັນເຫລັກ Steak ຂະຫນາດກາງ, ຫຼື Medium. ມັນຈະຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນແລະລົດຊາດຂອງມັນຈະຖືກຈົດຈໍາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.

ທ່ານສາມາດ ຮັບປະທານ ຊີ້ນດັ່ງກ່າວດ້ວຍ buckwheat ຫຼືມີ ມັນຕົ້ນຂັດ .