ສູດສໍາລັບ fillet ໄກ່ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແມ່ນ ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຊີ້ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຫຼື baked ພາຍໃຕ້ crust ເນີຍແຂງ, ຫຼື stew ກັບຜັກ - ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບການ stew ຊີ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ແລະດ້ວຍການຮັບໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄ່າຄວນທີ່ຈະຕົກແຕ່ງແລະຕາຕະລາງບຸນ.
ໄກ່ໄກ່, baked ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ crust ເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- basil ແຫ້ງ - 2 pinch;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ລ້າງ, ຕົ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫໍ່ໃນຮູບເງົາອາຫານແລະ lightly ຕີອອກຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ພວກເຮົາຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າຫມາກເຫັບບໍ່ລົ້ມລົງແລະບໍ່ທໍາລາຍ. ພວກເຮົາແຕະຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ຮວບຮົມດ້ວຍຫອມແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່. ເນີຍແຂໍງຖືກຂັດໄວ້ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ກວມເອົາ pan ກັບ parchment ແລະນ້ໍາ lightly ມັນ. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍ ໄກ່ . ໃສ່ຫົວໃຫ້ພວກເຂົາມີສີຄີມສົ້ມ, ຕື່ມຜັກເລັ່ນແລະຜັດດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບກ່ອນ 200 ນາທີສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ພວກເຮົາບໍລິການໄກ່ໄກ່, ເຜັດກັບຫມາກເລັ່ນ, ຍັງຮ້ອນ - ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືມີອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ. ໄກ່ ruddy ດັ່ງກ່າວເຮັດວຽກດີກັບມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ຜັກຕົ້ມຫຼືສະຫຼັດສີຂຽວ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໄກ່, stewed ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 500 ກໍາ;
- ຖົ່ວງອກຖົ່ວ - 350 ກໍາ
- Leek-05 pcs
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 20 ເມັດ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຫາງຈາກຖົ່ວຂຽວແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ສີດມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມມະລິ, ຂັດກັບຄຶ່ງຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາທອງ. ຕື່ມການ fillets ຟັກລະອຽດແລະ fry ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, stirring, ປົກຄຸມດ້ວຍ lid ແລະ simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ພິກແລະໃຊ້ອີກ 5 ນາທີ.