Capers ແມ່ນຫຍັງ, ວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງ - ສູດສໍາລັບອາຫານ delicious ແລະ delicious

ໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ capers ແມ່ນ, ແລະການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູເຮືອນ, ແຕ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍປັບປຸງຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບ. ຂໍຂອບໃຈກັບການເພີ່ມຂອງອົງປະກອບ, ລົດຊາດຂອງການປະສົມປະສານ culinary ຫຼາຍຈະກາຍເປັນ masterpiece.

capers ແມ່ນຫຍັງແລະພວກເຂົາເບິ່ງແນວໃດ?

ການເຂົ້າໃຈຄວາມຫຼູຫຼາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ດິນຈະພົບກັບໄວຫຼືໄວກວ່າ, ເຊິ່ງ capers ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຫຼືເພີ່ມເຕີມ. ມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ capers ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແລະສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບສະສົມອົງປະກອບໂດຍການຊື້ມັນໃນຮ້ານຫຼືຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເກັບເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບໄວ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ.

  1. Capers ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຕາດອກໄມ້ທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນດອກໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ: ອີຕາລີ, Turkey, Greece, ແລະໃນອາຊີ, Caucasus ແລະ Crimea.
  2. ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ຕາທີ່ບໍ່ໄດ້ຄົ້ນພົບດັ່ງກ່າວບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນແມ່ນມີການກຽມພ້ອມກ່ອນ. ໃນຂະບວນການ salting capers ໄດ້ເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນຄຸນນະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຄວາມຂົມຂົມລັກສະນະທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນຫມາກໄມ້ສົດ.
  3. ມີການທົດລອງສິ່ງທີ່ລົດຊາດຂອງ capers, ທັນທີທັນໃດຈະກາຍເປັນຜົນກະທົບທີ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານ: ມີນ້ໍາ, ເລັກນ້ອຍ islanded, ຕາກິ່ນທີ່ມີແສງ, pungent, ກົດຫມາຍສົ້ມສູງສຸດເສີມຂະຫນາດ palette ລົດຊາດຂອງອາຫານ.

ວິທີທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນ capers?

Capers, ທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ມີອາຫານ, ແຕ່ກໍ່ຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອ.

  1. Capers ມີທາດໂປຼຕີນສູງ A, C, E, K, ກຸ່ມ B, ແຮ່ທາດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ພວກມັນມີໂປຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, glycosides ແລະອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ສໍາຄັນ. ປະລິມານທາດແຄບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນພຽງແຕ່ 23 kcal ຕໍ່ 100 g.
  2. ບັນຈຸຢູ່ໃນ capers flavonol quercetin ປັບປຸງສະພາບຜິວ, ຊ່ວຍຜ່ອນການອັກເສບ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີອາການແພ້. ອົງປະກອບດຽວກັນປ້ອງກັນການສ້າງຈຸລັງມະເຮັງໃນຮ່າງກາຍແລະຮັກສາໂຄງປະກອບແບບປົກກະຕິຂອງ DNA.

ບ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າເພີ່ມ capers?

ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງນຸ່ງອາຫານປົກກະຕິແລ້ວ, ສູດອາຫານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເປັນພິເສດກາຍເປັນທີ່ສວຍງາມແລະຜິດປົກກະຕິ, ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດແລະກຽດຕິຍົດ. ອົງປະກອບທໍາມະຊາດປະຕິບັດຕາມການປະສົມປະສານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງທາດໂປຼຕິນ glutamate, ການເພີ່ມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານແລະໃນເວລາດຽວກັນເພີ່ມຄວາມໄວຂອງຕາທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ, ມີສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກິນອາຫານ, ໃນວັກຕໍ່ໄປນີ້.

  1. Capers ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຮູບແບບຂອງຜັກບົ່ວໃນອາຫານຈາກຊີ້ນ, ປາ, ຊອດຫຼືຮ້ອນໃນຄັ້ງທໍາອິດ.
  2. ເມັດມະລະພາສາສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນ pasta, pizza ຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຜັດຫຼາຍ sandwich ໃດໆ.
  3. ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນນ້ໍາເຄັມ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ "Olivier", ໃຫ້ສົມບູນແບບພວກເຂົາດ້ວຍ hodgepodge delicious ແລະແມ້ແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ pie ໄດ້.

ວິທີການທີ່ຈະລວດລາຍໄດ້?

ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນເຂດຊາຍແດນພາກໃຕ້ຫລືທ່ານມີຄວາມໂຊກດີທີ່ຈະກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຕາດອກຂອງ caper ໂດຍວິທີອື່ນ, ຮຽນຮູ້ວິທີການກຽມຕົວເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຄັດເລືອກເອົາຮູບແບບທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຮູບຮ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. Capers ຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງ.
  2. ຕົ້ມສົ້ມໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຕັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມນາວ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
  3. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເອົາ marinade ຈາກໄຟ, ເຢັນແລະງາມເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງທີ່ມີຕາ.
  4. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາຫມອກແລະເອົາໃສ່ໃນເຢັນ.
  5. ໃນເດືອນທີ່ capers ຈະກຽມພ້ອມ.

ສະຫລັດທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ capers - ສູດ

ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີ capers ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະກອບມີອົງປະກອບໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນສະຫຼັດ. ທ່ານສາມາດກຽມພ້ອມໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍຈາກສູດຕໍ່ໄປນີ້ຫຼືໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ກັບປັນຫາ, ສ້າງຕົວເອງທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
  2. ແຕະໄກ່, ໄຂ່, ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ.
  3. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເພີ່ມ capers.
  4. ສໍາລັບ ສະຫຼັດທີ່ມີ capers dressing ຈາກຄີມສົ້ມແລະສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper ມັນກັບລົດຊາດ.

ຊອດກັບ capers ກັບຊີ້ນ

ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ capers ສໍາລັບອາຫານແມ່ນການແຕ່ງກິນທຸກປະເພດຊອດກັບສ່ວນປະກອບນີ້. ຟອງດອກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງໃນຊີ້ນປະສົມກັບຊີ້ນຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ກະກຽມແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດເປີດເຜີຍຕົວເອງໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ສົມ mayonnaise ກັບນ້ໍານາວແລະ mustard.
  2. ຫຼີ້ນຜັກບົ່ວ, parsley ແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າປະສົມກັບ mayonnaise, ປະສົມ.
  3. ຫຼັງຈາກເວລາ 20-30 ນາທີ, ຍັງມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ມີ capers ຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້.

pizza ມີ capers

ກິນເຂົ້າຫນົມ ຫວານທີ່ມີເຄ່ືອງ ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແຮມຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຊີ້ນຕົ້ມ, ເຫັດ, ຜັກຕ່າງໆແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕໍ່ໄປແມ່ນສະບັບທີ່ມີເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ. ຂໍຂອບໃຈກັບຕາຕະປູ, ອາຫານວ່າງໄດ້ຮັບການດູແລພິເສດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ປົນເນີຍແຂໍງປະສົມກັບເນີຍແຂງ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ.
  2. ມະຫາຊົນເກືອ, pepper, ກະແຈກກະຈາຍກ່ຽວກັບ batter ທີ່ rolled ສຸດແຜ່ນ baking ໄດ້.
  3. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ລ້າງຫນ້າຂອງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ, ສົ່ງໄປເຕົາອົບ.
  4. ຂະຫນົມປັງ pizza ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.

Solyanka ມີ capers - ສູດ

ຊີ້ນ ທີ່ມີ ທາດ solyanka ທີ່ມີ capers ມີລົດຊາດພິເສດ, ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະ piquancy exquisite ພິເສດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຈະມີເວລາທີ່ຈະດູດຊ້ໍາອາຫານເຜັດຂອງສານເພີ່ມເຕີມແລະຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງມັນທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕົ້ມຊີ້ນ, ຕັດເປັນ broth ເປັນ.
  2. ຜ່ານຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ເພີ່ມ 10 ນາທີ.
  3. ຈັດວາງໃນຊີ້ນຊີ້ນຊີ້ນຄວາຍ, ຟັກ, ປຸງລົດອາຫານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມເກືອ, pepper, laurel, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
  4. ຖິ້ມນາວ, olives, capers, ເອົາຖັງຈາກໄຟ.
  5. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ.

Turkey ມີມັນຕົ້ນແລະ capers

ສູດທີ່ມີເຄ່ືອງຫມູມັກຈະໃຫ້ຜົນດີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເບິ່ງສົດໃນລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມໃນນ້ໍາຊອດ multicomponent ຈະປ່ຽນອົງປະກອບຈາກໂຕກຽວແລະຊີ້ນມັນຕົ້ນ, ຊຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນຕົ້ມສຸກຫຼືໂດຍການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດຄລາສສິກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ປາຂອງ Turkey ແມ່ນ slice, ເກືອ, peppered, ຂົ້ວໃນນ້ໍາທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາສີແດງແລະກຽມພ້ອມ.
  2. ໃນກະດານດຽວກັນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ zest ນາວ.
  3. ຕົ້ມໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມ demiglas, ນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
  4. ໃສ່ໃນຫມໍ້ຫມູ, thyme, ເກືອ, pepper ແລະນ້ໍານາວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
  5. ຕົ້ມມັນຕົ້ນ.
  6. ກິນຕຸ໋ນທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ມີລົດຊາດທີ່ສະຫລາດກັບນ້ໍາຊອດທີ່ມີ capers.

ແກງ "Caesar" ມີ anchovies ແລະ capers - ສູດ

ໃນບັນດາການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫລາຍຂອງການຕື່ມນອກຈາກການສະຫຼັດ favorite, ຍັງ Caesar ມີ anchovies ແລະ capers ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ສຸດແລະຕົ້ນສະບັບ. ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່ໄກ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໄຂ່ໄກ່ຫວານເພື່ອແທນທີ່ສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍ. ການປຸງລົດຊາດພິເສດຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຊອດຖ້າທ່ານຕື່ມມັນກັບນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ສີດໂຍນທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາມັນຫມູແລະນ້ໍາມັນມະນາວສໍາລັບ 7 ນາທີ.
  2. ງາມນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍ, ຊ້ໍາອີກ 5 ນາທີ.
  3. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາເຜີ້ງ, ປະສົມໃສ່ຊອດ Worcestership.

Pasta ມີທນູແລະ capers

ຜັກສະຫລັດທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊິ້ນຂອງໂຕນປະເພດກາຕົ້ມນັດ, ຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາແລະອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ດີພ້ອມກັນ. ມັນກຽມອາຫານສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແຕ່ກໍ່ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງເຖິງແມ່ນວ່າໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການແລະຕ້ອງການ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
  2. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ລະດູການທີ່ມີຫມາກພິກແລະ stew ເປັນເວລາຫຼາຍນາທີຈົນກ່ວາຫນາ.
  3. ເອົາເຕົ່າເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ອົບອຸ່ນ 2 ນາທີ, stirring.
  4. ຕົ້ມ pasta ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຂອງ tuna, capers ແລະຫມາກເລັ່ນ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດທົດແທນຄ່າ capers ໄດ້ແນວໃດ?

ນ້ອຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ capers ແມ່ນແລະ skillfully ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນ, ມັນຈະເກີດຂື້ນວ່າໃນເວລາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ທ່ານມັກບໍ່ມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຮູ້ຈະມາຫາການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນ capers, ສະນັ້ນອາຫານຈະບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຂອງຕົນ, ແລະບໍ່ມີໃຜຈະສັງເກດເຫັນການທົດແທນການ.

  1. ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນຈະໄດ້ຮັບການຂັດຂູດຂົມຂື່ນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດຢ່າງລະອຽດ.
  2. Olives ຫຼື olives ສາມາດກາຍເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບ capers.