ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນພືດຫົວ, ພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາເປັນ "ພື້ນດິນ pear". ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບຄ້າຍກັບມັນຕົ້ນຫວານແລະຜົງດິບແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ລະຫວ່າງລົດຊາດຂອງມັນຕົ້ນແລະ radishes, ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ສຸດ.
ຖ້າທ່ານສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke, ມັນກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງຕາຕະລາງໄລຍະເວລາ, ຫຼາຍໆອາຊິດ amino, ວິຕາມິນ, ໂດຍສະເພາະກຸ່ມ "B", ເສັ້ນໄຍ. ການປູກພືດຮາກແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງ inulin, ສານທີ່ເປັນການທົດແທນທໍາມະຊາດສໍາລັບ insulin. ເປັນຜົນສະທ້ອນ, ການນໍາໃຊ້ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນກັບປະຊາຊົນທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຂອງມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດື່ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກະເພາະອາຫານ, ປັບປຸງ motility ລໍາໄສ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ colic ໄຂມັນແລະ endurance.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານຄວນຈະຈື່ຈໍາກ່ຽວກັບຄວາມບໍ່ອົດທົນຂອງແຕ່ລະອາຫານແລະທໍາອິດພະຍາຍາມ artichoke ເຢຣູຊາເລັມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມ Portability ດີ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເມັດຂອງຫົວຂອງ pear ດິນແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວແລະ stewed, ເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ. artichoke ເຢຣູຊາເລັມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ສົບຜົນສໍາເລັດໃນເຕົາອົບ, ທັງສອງຢ່າງດຽວແລະມີການເພີ່ມເຕີມຂອງຜັກອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາໃນ chip ເຄືອຂ່າຍການຄ້າແລະຫມາກໄມ້ candied ຈາກເຢຣູຊາເລັມ artichoke.
ເຊັ່ນ: ມະຫັດສະຈັນ - ພືດຜັກທີ່ຍອດຢ້ຽມທີ່ເຕີບໂຕໃນສວນຄົວຂອງພວກເຮົາ, ແລະບາງຄົນກໍ່ບໍ່ສົງໃສວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະລົດຊາດຂອງມັນ.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຈັດກຽມ artichoke Jerusalem ຢູ່ເຮືອນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ artichoke Jerusalem ທອດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- Jerusalem artichoke - 500 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ;
- ນ້ໍານາວ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫົວຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນໄດ້ຖືກລ້າງດີ, peeled ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນເຕົາຮ້ອນ frying ງາມນ້ໍາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ຫນຶ່ງ layer ຂອງ artichoke ເຢຣູຊາເລັມ sliced, fry, stirring, ສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດແຜ່ນແລະອອກຈາກອາຫານພາຍໃຕ້ຝາປິດອີກສາມຫາສີ່ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍຫຼືຜ້າຫົ່ມແລະໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ artichoke ເຢຣູຊາເລັມ, sprinkled ກັບນ້ໍານາວແລະ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
Jerusalem artichoke ກັບ bacon ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- Jerusalem artichoke - 500 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- carrots-200 g
- smoked bacon-250 g
- broth ຜັກ - 250 ມລ;
- cream fat-125 ml
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອ
- black pepper ground;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາຫຼືຊອດ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ baking ໃນເຕົາອົບ, fry ຜັກບົ່ວ peeled ແລະ diced ແລະ bacon. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, ເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍເຟືອງ, ແລະເລັກນ້ອຍໃຫ້. ໃນປັດຈຸບັນວາງ artichoke Jerusalem peeled ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ງາມໃນ broth ແລະຄີມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ simmer ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 220 ອົງສາເພື່ອເປັນສີຫນ້າຮັກ.
ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ສະຫຼັດວິຕາມິນຈາກ Jerusalem artichoke ກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- Jerusalem artichoke purified - 200 g
- Antonovskoe apple-150 g
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- celery cherry-100 g
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ;
- salt, pepper
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມປອກເປືອກແລະ celery cherubkovy ຕັດເປັນແຖບ. ຫມາກເລັ່ນແລະ Jerusalem artichoke ຖືກອະນາໄມແລະ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ລະດູທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper ແລະປະສົມ. ທາງເທີງກັບສີຂຽວສົດ. ຢ່າງສົມບູນສາມາດເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງສະຫຼັດນີ້ກັບຫມາກແປກຫລືຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.