ຊອດ Worcester ແມ່ນນ້ໍາຊຸ້ນທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດ. ການຜະລິດນ້ໍາ Worcester, ສູດທີ່ມີຫຼາຍກວ່າສາມສິບອົງປະກອບ, ແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນສະພາບອຸດສາຫະກໍາ.
ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຄໍາສັ່ງຂອງສອງ pharmacists ພາສາອັງກິດ. ຄ້ອນກັບນ້ໍາຊອດໄດ້ຖືກລືມຢູ່ໃນສາງ, ແລະໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບພຽງແຕ່ສອງປີຕໍ່ມາ. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າເວລາທີ່ດີສໍາລັບການຊອດ Worcester. ເນື່ອງຈາກການຫມັກ, ລາວໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມ. ສູດສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານວິຊາການມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບ້ານຂອງນ້ໍາຊອດ Worcester. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງນ້ໍາຊອດ Worcester ນີ້, ພະຍາຍາມຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງໄວ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືສູງ, ມັນຈະເປັນປອມ. ຈາກນ້ໍາ Worcester ຂອງບາງຮ້ານ, ມີພຽງແຕ່ຊື່ໄດ້ລອດຊີວິດ, ແລະເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບຕົ້ນສະບັບ.
ຖ້າບໍ່ມີນ້ໍາ Worcester ໃນປະເທດອັງກິດ, ຕາຕະລາງບໍ່ແມ່ນຕາຕະລາງ. ຊອດ Worcester ແມ່ນໃຊ້ກັບອາຫານຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ marinating ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດປີກ, ການເພີ່ມສະບຽງອາຫານສະຫຼັດ, ບາງ cocktails ເຫຼົ້າ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊ້ອນນີ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຍັງ Worcester ມີຄຸນສົມບັດຂອງການເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້, ແທນທີ່ຈະ້ໍານົມມັນ.
ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແລະຢູ່ເຮືອນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດເຊັ່ນ: ຊອດ Worcester ແຕ່ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຍັງຕ້ອງການເວລາຫຼາຍ, ຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມຖືກຕ້ອງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Worcester ຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບລົດຊາດກັບຕົ້ນສະບັບ, ທ່ານຈະຕ້ອງແຕ່ງກິນສິບກິໂລ serving. ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າຈະມີຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທົດລອງກັບລາຄາທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແຕ່ມີສູດທີ່ດັດແປງກັບເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ. ຊອດສໍາລັບສູດນີ້, ແນ່ນອນ, ຫ່າງໄກສອກຫລີກພຽງແຕ່ Worcester famous. ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍ່ຕ້ອງການແລະຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງ Worcester?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂີງ (ຮາກ) - 1 ຊິ້ນ;
- cardamom - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຄ - 0,5 tsp.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພິກແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- anchovy-2 pcs
- ເກືອ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- pepper (ຣາວກັບແກະ);
- tamarind-0,5 tsp
- ຊອດຊີ່ - 1 ແກ້ວ;
- mustard (ເມັດ) - 6 ໂຕນ. ບ່ວງ
- Acetic acid-4 tsp
ການກະກຽມ
ບໍ່ມີປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ. Tamarind ແມ່ນປົກກະຕິຂາຍຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເມັດຫນາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພົບມັນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍານາວແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດໃນໄລຍະປະມານ 30 ນາທີ, ນ້ໍາຊາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ອາຊິດອາຊີຕິກແລະຫມາກນາ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມປະສົມຂອງ curry ໄດ້, anchovy ຟັກລະອຽດແລະເກືອກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍກັບ saucepan ກັບນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກສິບນາທີ, ເອົາແກງຈາກໄຟ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມລະອຽດ, ໃຫ້ລົງສອງສາມນາທີໃນສົ້ມ.
ທັງຫມົດເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແມ່ນ knotted ແຫນ້ນຢູ່ໃນ layer double ຂອງ gauze ແລະເອົາໃຈໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ jar ສະອາດໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮ້ອນ
ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາຍ້າຍໂຖເຂົ້າຕູ້ເຢັນ, ແລະເຈັດມື້ຕໍ່ມື້, ພວກເຮົາຍືດອອກຈາກຖົງເຍັບ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນກະປ໋ອງ. ເຄື່ອງເທດຄວນຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາຫມົດໄປກັບຊອດ. ໃນມື້ທີ 8 ພວກເຮົາຍຶດເອົາຖົງແລະຖິ້ມມັນໄປ.
ກະກຽມແລະເຊັດແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາງາມຍັງໃນພວກເຂົາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ດີ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ຍັງ Worcester, ພວກເຮົາໄດ້ສອນທ່ານ. Dare ບາງທີມັນອາດຈະເປັນຈຸດເດັ່ນໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ສູດສູດແບບ ຄລາສສິກ ສໍາລັບ "Béchamel" ແລະ ນ້ໍາຊອດ balsamic ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບສູດຫມູຂອງຫມູຕ່າງໆ.