ແກງເຫັດທີ່ເຮັດຈາກເປືອກເປືອກສົດ, ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ, ເຫັດສີຂາວຫຼືມັນເປັນຕົ້ນແປກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານທໍາອິດໃນຊ່ວງຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ໃນເວລາທີ່ປ່າໄມ້ມີຫຼາຍໆເຫັດແລະເກັບມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສໍາລັບເຫັດທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ກ່ຽວກັບເຫັດ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງກວດກາເຫັດທີ່ພົບເຫັນ: ພວກເຂົາຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ມີແກນ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ທ່ານສາມາດເກັບເຫັດໄດ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປອດໄພ - ຫ່າງຈາກທຸລະກິດ, ຖະຫນົນຫົນທາງທີ່ມີການຈະລາຈອນ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພາະວ່າສານທີ່ເປັນສານພິດທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຫັດສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພິດຮ້າຍແຮງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ເປັນພິດ. ແລະຈົ່ງລະນຶກເຖິງກົດລະບຽບທອງຂອງຜູ້ເກັບເຫັດ: ຖ້າມີຄວາມສົງໄສໃນເຫັດ, ໃຫ້ຖິ້ມພວກມັນໂດຍບໍ່ຄິດ. ໃນທີ່ສຸດ, ສຸຂະພາບແມ່ນມີລາຄາແພງກວ່າ.
ຈຸດສໍາຄັນທີສອງແມ່ນການກະກຽມເຫັດ. ລວບລວມອອກຈາກປ່າທີ່ມີຄວາມສະຫງົບສຸກໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, ເຊິ່ງມີການປ່ຽນແປງແຕ່ລະໄລຍະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດໄດ້: ພວກເຮົາຕັດຂາ, ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຫມວກ, ຖ້າມີເຂດທີ່ເສຍຫາຍ, ເອົາອອກ. ໃນເຫັດຄວນຈະບໍ່ມີໃບເຂັມສອງໃບ, ບໍ່ມີໃບ, ບໍ່ມີ debris ອື່ນໆ. ເຫັດລ້າງແລະປອກເປືອກຖືກວາງໃສ່ໃນຊອດ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາ (ດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາເຫັດໂດຍຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງນິ້ວ), ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ພວກເຮົາເບິ່ງຜັກບົ່ວ. ຖ້າມັນບໍ່ປ່ຽນສີ, ພວກເຮົາໃຊ້ເຫັດເພື່ອໃຫ້ອາຫານ, ຖ້າວ່າມີການປ່ຽນແປງ - ພວກເຮົາຖິ້ມມັນໄປ.
ແກງງ່າຍດາຍ
ແກງເຫັດຈາກ podberezovikov - ອາຫານງ່າຍດາຍ, ສູດຂອງມັນແມ່ນງ່າຍດາຍ, ສ່ວນປະກອບນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງກິ່ນຫອມ, ແກງອຸດົມສົມບູນນີ້ຈະປຸກຄວາມຢາກອາຫານໃນທຸກໆຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- podberezoviki-1 kg
- ນ້ໍາ "ຊາວກະສິກອນ" - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ (ໃຫຍ່) + 1 ຊິ້ນ (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່);
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
- parsley-12-15 ກິ່ງງ່າ
- ຄີມສົ້ມ ເມັດຄ້ໍາ - 200 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເຫັດ: ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະການເຮັດທຸລະກິດຂອງຕົນເອງຢ່າງງຽບໆປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ເທົ່ານັ້ນການປ່ຽນແປງນ້ໍາ. ພວກເຮົາສະອາດແລະຕັດ podberezoviki ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ງາມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມປະມານ 7 ນາທີ, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກອອກ, ເຫັດຖືກຖິ້ມໃນ colander, ລ້າງແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາອອກໄປຫານ້ໍາ. ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກຢ່າງລະອຽດ. ໃນຊອດ, ໃສ່ມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ລ້າງມັນແລະຜັດຜັກຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຫັດແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, stirring ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມ evaporates. ໃນຊອດ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາໃສ່ໃນມັນມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ມໃສ່ 4 ນາທີ, ຕື່ມການກະກຽມ podberezoviki ແລະ tomim ພາຍໃຕ້ຝານັ້ນອີກ 5 ນາທີ. ຈົ່ງຕື່ມຄີມສົ້ມກັບແກງຂອງພວກເຮົາ, ສີດຜັກສະຫຼັດ. ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດໆແຕ່ລະຄົນຈະເພີ່ມໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຊອດປະກອບອາຫານ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງແກງເຫັດຈາກ podberezovikov, ເຫັດສີຂາວ, ຫມາກໄມ້ມະກອກແລະ boletus. ເນື່ອງຈາກເຫັດທັງຫມົດຖືກປຸງແຕ່ງປະມານເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຄັດລອກມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- podberezoviki-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ. (ຂະຫນາດໃຫຍ່);
- boletus-200 g
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ເຫັດຂາວ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ "ພືດ" - 100 ກໍາ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ສີບົວ - 5-6 ຊິ້ນ;
- parsley-1 small bunch
- ເຂົ້າ - 1/3 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ມີຫຼາຍວິທີວິທີການແຕ່ງກິນປະເພດແກງແກ່ນຈາກຫມາກພ້າວແລະເຫັດອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດຕົ້ມຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັບສູດທໍາອິດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຫັດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາເພື່ອເອົາຝຸ່ນທັງຫມົດ, ອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດຽວກັນ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ 1 ຊໍ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມ. ເອົາແກນອອກຈາກຫມູເຫັດ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນແລະລ້າງເຂົ້າ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມການ passkrovka ແລະ parsley. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານແກງດັ່ງກ່າວດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືຊອດ, ຜັກທຽມແລະ croutons .
ຊ້ອນຄີມ
ບໍ່ມີອາຫານຫນ້ອຍ delicious ແລະ delicious ຫຼາຍ - ຜັກແກງ purse ຈາກ podberezovikov, ສູດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຍັງງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- podberezoviki-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 40 ກໍາ;
- ບ້ານຄີມສົ້ມ - 150-180 g;
- ສີຂຽວ - 1 ມັດຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຫນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຜັກຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນແລະຕັດໃສ່ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ - ປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາແກງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມັນເບີແລະສີມ່ວງ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ shredded.