ເມັດ Amaranth ແມ່ນດີແລະບໍ່ດີ

Amaranth - ຫນຶ່ງໃນພືດກະສິກໍາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຍັງມີການປູກຢ່າງຈິງຈັງຢູ່ໃນປະເທດຂອງອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາ. ລາວໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນລັດເຊຍພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງ Shirits. ເມັດ Amaranth outwardly ຄ້າຍຄື poppy, ແຕ່ສີແສງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຢາອື່ນໆ.

ໃນການປຸງແຕ່ງ, flour amaranth ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາສູງ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ flour amaranth

ເມັດ Amaranth ມີອົງປະກອບທາງຊີວະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນສູງກວ່າ ທາດແປ້ງ ທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຈັກເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າ, ສາລີ . ການປຸງແຕ່ງຈາກຕົ້ມຍໍານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີຈໍານວນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນແລະສານທີ່ສໍາຄັນ. ໃນ 100 g ຂອງແປ້ງຈາກເມັດຫມາກມີເນື້ອມີ:

  1. ອົງປະກອບທີ່ສົມດຸນທີ່ເຫມາະສົມຂອງອາຊິດ amino, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບມະນຸດ, ທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ. ຕົວຢ່າງ, lysine ໃນ flour amaranth ແມ່ນ 30 ເທື່ອກວ່າໃນແປ້ງສາລີ. Lysine ແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຊີວະເຄມີ, ການກະຕຸ້ນການຟື້ນຟູຜິວຫນັງ, ເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະການຜະລິດຂອງ collagen. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນ flour amaranth ມີໂປຕີນເຊັ່ນ tryptophan (ສົ່ງເສີມການສັງລວມຂອງຮໍໂມນການຂະຫຍາຍຕົວ, serotonin insulin), methionine (ປ້ອງກັນຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ).
  2. ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງຫມາກຫຸ່ງປະກອບມີວິຕາມິນ E (ໃນຮູບແບບຂອງ tocotriene ຫາຍາກ), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມທະວີການກິນອາຫານ, ເພີ່ມການສະຫນອງວິຕາມິນແລະການຕໍ່ສູ້ hypovitaminosis;
  3. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງເມັດພືດແລະເມັດຂີ້ແຮແມ່ນ squalene, ເຊິ່ງໄດ້ສະກັດເອົາມາຈາກຕັບຂອງສັດນ້ໍາທະເລເລິກ. ອົງປະກອບນີ້ຊ້າລົງໃນຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ, ລົບລ້າງບັນຫາຜິວຫນັງແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້ອມແປງຫ້ອງ.
  4. ສະລັບສັບຊ້ອນອາຊິດໄຂມັນຂອງ amaranth ປະກອບມີ stearic, linoleic, linolenic, palmitic, oleic ອາຊິດທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງລວມຂອງຮໍໂມນແລະ prostaglandins, saturate ຮ່າງກາຍທີ່ມີພະລັງງານ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຮືອແລະຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ.
  5. ອົງປະກອບຂອງຈຸລິນຊີແລະໄມໂຄຣຊຽມຂອງຫມາກໂມ amaranth ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ phosphorus (200 mg), potassium (400 mg), magnesium (21 mg), sodium (18 ມລກ) ແລະທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ, selenium, manganese ແລະທອງ;
  6. flour Amaranth ແມ່ນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງຮໍໂມນພືດທໍາມະຊາດຂອງ phytosterols ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເຮັງ, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ເສີມສ້າງແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະຈຸລັງໃຫມ່.

ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບທີ່ຫາຍາກ, flour amaranth ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຢາທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງມັນແລະຍັງຊ່ວຍລົດ ນ້ໍາຫນັກເກີນ ແລະຕໍ່ຕ້ານໂລກອ້ວນ.

ວິທີການກິນອາຫານເມັດເຂົ້າຈ້າວ?

flour Amaranth ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະ ຄຸນລັກສະນະການປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຍັງແລະ gravy, ເປັນອາຫານເສີມກັບເຂົ້າສາລີແລະ stew, baking ຜະລິດຕະພັນ bakery, cookies, pancakes, pancakes.

ແປ້ງຈາກເມັດທີ່ມີຝູງແກ່ນມີຫນຽວສູງ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບແປ້ງສາລີ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກຂຽວໃນອັດຕາ 1: 3. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ baking ຈາກ flour amaranth, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງປະເພດຂອງ flour ຫຼາຍ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອາຫານແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ flour oatmeal ແລະ amaranth ທີ່ມີນອກຈາກສີ່ປີຂອງ flour flour.

ພວກຄົນອາບນ້ໍາເຕືອນວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນຮູບແບບດິບ, ໃນຮູບແບບນີ້, ການດູດຊືກຂອງທາດອາຫານແມ່ນຊ້າລົງ.