ຕາມປະເພນີ, ມ້ວນແມ່ນການກະກຽມດ້ວຍປາແລະຜັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພນີອາຫານຂອງໂລກຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ, ມີການປະສົມປະສານຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍຂອງຄວາມມັກ. ສູດນີ້ລ້ວນມີໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ.
ມ້ວນກັບໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ ໄກ່ ມ້ວນ "ເຂົ້າ"? ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມັນເບິ່ງຢູ່ໃນທໍາອິດ, ລອງໃຊ້ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເອກະສານເອກະສານ - ½ເອກະສານ;
- ເຂົ້າສໍາລັບ sushi - 2,5-3 st. ບ່ວງ
- ສົ້ມເຂົ້າ, ້ໍາຕານ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຂົນ;
- pepper bulgarian ສີຂຽວ - 1 \ 4 ເມັດ;
- ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ - 100 ກໍາ;
- ເມັດສີດໍາຫຼືປະຊຸມສະໄຫມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າດ້ວຍການເພີ່ມຝຸ່ນເຂົ້າ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຫມາກພິກໄທແລະຜັກບົ່ວພົ່ນຖືກແຫ້ງ. ພວກເຮົາຖືກຕັດອອກຈາກໄຕມາດ 1/4 ຂອງຫມາກພິກໃນປັກກິ່ງແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບບາງໆ. ຫມາກ fillets ໄກ່ຍັງຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ກ່ຽວກັບ mat sushi ພວກເຮົາຈັດວາງອາຫານຮູບເງົາ, ກ່ຽວກັບມັນພວກເຮົາວາງຂ້າງ nori ລຽບລົງ. ມືຊຸ່ມ (ມືສາມາດດູດຊືມດ້ວຍນ້ໍາຫຼືຝຸ່ນເຂົ້າ) ວາງອອກເຂົ້າໄປໃນຫີນທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກ 1-1.5 ຊມ, ຮວບຮວມເຂົ້າກັບເມັດຫມາກງາ (ຄ່ອຍໆປຽບສໍາລັບທ່ານ), ກົດສອງເທື່ອ, ແຕ່ບໍ່ມີ fanaticism. ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນເຂົ້າ nori ລົງ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນໄກ່ຢູ່ເທິງສຸດແລະໃຫ້ນໍ້າມັນສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຄ່ອຍໆມ້ວນມ້ວນກັບແຜ່ນອາຫານ. ຕັດມ້ວນດ້ວຍມີດຫນຽວ 8 ຊິ້ນ. ພວກເຮົາບໍລິການນໍາ້ເຜັດຖົ່ວເຫລືອງແລະຖົ່ວເຫລືອງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດກະກຽມມ້ວນກັບໄກ່ແລະແຕງ, ແທນທີ່ເປືອກຫມາກພ້າວ Bulgarian ກັບແຕງ.
ອົບອຸ່ນກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສໍາລັບ sushi - 400 g;
- seaweed nori-6 ຊິ້ນ
- ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 300 ກຼາມ;
- ເຫັດ shiitake - 6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- mirin (ເຫລົ້າເຂົ້າເຂົ້າຫວານ) - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມ. ໄກ່ໄກ່ຍັງຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຫັດຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສົ້ມ, ມັນເບີແລະເກືອ. ເຫັດຕົ້ມ (ຖ້າທ່ານໃຊ້ shiitake ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ), ຜັກແລະຜັກບົ້ງລະອຽດ. ຈັດວາງເຂົ້າໃສ່ໃບງ່າແລະໃບງ່າມ 1-1.5 ຊຕມ, ແລະໄກ່ເຂົ້າກັບເຫັດ, ຮາກດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາລວບລວມ Nori ດ້ວຍມ້ວນແລະຕັດມ້ວນດ້ວຍມີດທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການມ້ວນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ microwave ສໍາລັບ 10-15 ວິນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ຫຼຸບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອົບອຸ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມໃນ tempura ແລະ deep-fried. Bon appetit!