ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກຽມອາຫານທ່ຽງຄືນແລະຕົ້ນສະບັບສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼືສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາໃນເວລາສັ້ນໆ, ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ໃນແກງສົ້ມຈະເປັນທາງເລືອກຊະນະເລີດສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ມັນເປັນສິ່ງມະຫັດ, delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດ. ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍ ເຂົ້າຕົ້ມ ຫຼືມັນຕົ້ນ.
ວິທີການແຕ່ງຕົວໄກ່ໄກ່ໃນຊອດສົ້ມສົ້ມກັບຜັກທຽມໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 550 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 155 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 155 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແຫ້ງ - 15 g;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມລ້າງແລະແຫ້ງຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ພວກເຮົາບໍ່ໃຊ້ຫມໍ້ສໍາລັບຜັກທຽມ) ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສີຟ້ານ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກະຈາຍຊີ້ນໄກ່ແລະຍັງ roast ຈົນກ່ວາສີແດງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສະຫມຸນໄພອີຢິບ, ຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ດິນປູນສີດໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພາຍໃຕ້ຝາປິດ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບສິບສອງຫາສິບຫ້ານາທີ.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີເຫັດໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມຢູ່ໃນແຊ່ frying
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 550 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 190 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- Mustard Dijon -10 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຮູບໄຂ່ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນປະສົມຊາຊອຍຊີ່, ມຸ້ງ Dijon, ຫມາກພິກສີພື້ນດິນແລະຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາລ້າງເຫັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາໂຄ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຸດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ quarters ຫຼືແຜ່ນ. Luchok ແຈ່ມແຈ້ງ, shinkuem ເຄິ່ງແຫວນແລະ passeruem ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. ກັບຜັກບົ່ວໂປ່ງໃສ, ກະຈາຍເນື້ອໄກ່, ສີນ້ໍາຕານ, stirring, ແລ້ວຕື່ມເຫັດແລະໃຫ້ພວກມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນເປັນເວລາຫຼາຍນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ລະດູການອາຫານທີ່ມີເກືອ, pepper, ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອີຕາລີແຫ້ງ, stir ແລະ tumble ພາຍໃຕ້ lid ໃນໄຟງຽບສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາຜັກໄກ່ເຂົ້າຈືດສົ້ມສົ້ມກັບຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະສາມາດຮັບໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.