ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນ

ໄວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຍັງສືບຕໍ່. ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດທີ່ບໍ່ດີ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມ vareniki ທີ່ມີມັນຕົ້ນ. ສໍາລັບທ່ານ, ສອງທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານນີ້.

ເຂົ້າຈີ່ Lenten ກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 340 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 175 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 35 ມລ;
• ເກືອ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫົວມັນຕົ້ນ - 480 ກໍາ
• ເຫັດແຫ້ງຫຼືສົດ - 55 ຫຼື 220 ກໍາຕາມລໍາດັບ;
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 45 ມລ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນ pepper ສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ dumplings lean ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາຖອກແປ້ງແລະຂຸດນ້ໍາເກືອແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ດີພວກເຮົາປະສົມກັບ dough ທໍາອິດກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕາຕະລາງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບໂຄງສ້າງຂອງຕົນ. ພວກເຮົາກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຮູບອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມແຂງແຮງແລະເປັນເວລາແກ່ຍາວສໍາລັບສີ່ສິບຫາຫ້າສິບນາທີ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການກິນເຂົ້າຈ້າວ. ຫົວມັນຕົ້ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະໃສ່ນໍ້າໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນການກຽມພ້ອມ, ເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຕານແລະຂັດເຂົ້າຊິ້ນຂອງຜັກເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນລັດດ້ວຍ tolstalk. ແນ່ນອນ, ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເປັນຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດແຫ້ງ. ທໍາອິດພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດປົກກະຕິແລະລາຄາຖືກແມ່ນເຫມາະສົມຕະຫຼອດປີ.

ຕົ້ມແລະຕົ້ມຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືລ້າງເຫັດສົດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນເຂົ້າຈອກນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທັງຫມົດກັນຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງຜັກ, ເກືອໃນຂະບວນການມະຫາຊົນແລະຫມາກພິກ.

ໃນປັດຈຸບັນເຊື່ອມຕໍ່ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະມະຫາຊົນເຫັດກັບຜັກບົ່ວແລະປະສົມ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົດຊາດແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມເກືອ.

dough ສຸກແມ່ນ rolled ຈົນກ່ວາ layer ບາງແມ່ນໄດ້ຮັບການແລະພວກເຮົາຕັດອອກ billets ໄດ້ຕະຫຼອດການນໍາໃຊ້ຈອກທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກ້ວເປັນ, ເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມ, folded ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະພວກເຮົາລະມັດລະວັງຕັດຕັດກັບ dumplings.

ພວກເຮົາຕົ້ມຕ່ອນໃນຕົ້ມ, ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາເກືອລ່ວງລັບເວລາຫ້າຫາເຈັດນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາສິ່ງລົບກວນອອກມາໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ. ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຈາກນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວຫຼືເຮັດໃຫ້ mayonnaise ບໍ່ ເຈາະຈົງແຍກຕ່າງຫາກ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings lean ກັບມັນຝະລັ່ງແລະ sauerkraut?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 340 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 175 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 35 ມລ;
• ເກືອ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫົວມັນຕົ້ນ - 480 ກໍາ
• sauerkraut -15 cups
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 45 ມລ;
• ຜົງຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
• ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນ pepper ສີດໍາ;
• ເກືອ

ສໍາລັບ toasting:

• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 75 ມລ;
• ຂະຫນາດໃຫຍ່ bulb - 1 pc.

ການກະກຽມ

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມເປັນ dough lean ສໍາລັບ vareniki, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍລາຍລະອຽດໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນ. ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະປະສົມປະສານທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບມັນແລະ knead ມັນກັບຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ.

ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ dough ໄດ້ infused, ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຈະປະກອບມີມັນຕົ້ນແລະຖານຜັກກາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສະອາດຫົວມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນພາກສ່ວນຫຼາຍ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອເພື່ອໃຫ້ລາຄາຕໍາຜັກບົ່ວອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວດັ່ງກ່າວຈະຖືກດູດຊືມ, ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບມັນຕົ້ນ.

ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, shredded ດີແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຮ້ອນກັບນ້ໍາຜັກ. ຜັກກາດຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າຈໍາເປັນ (ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນອາຊິດເກີນໄປ), ໃຫ້ລ້າງ, ບີບລົງແລະກະຈາຍຜັກບົ່ວນ້ອຍ. ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອຄວາມອ່ອນແອລົງ ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງກະລໍ່າປີ. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະຢັດຫຼາຍຂອງ້ໍາຕານແລະລົດຊາດເກືອແລະ pepper.

ປົນຜັກກາດກະກຽມພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂຸດອອກຈາກຂີ້ເຖົ້າແລະຕັດອອກຈາກບ່ວງ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຕ່ອນ. ພວກເຮົາ decorate dumplings, ການປ່ຽນແປງ billets ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ tearing ແຄມ, ແລະຕົ້ມສໍາລັບຫ້ານາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີ salted ມັນກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການ, ຈືດຜັກບົ່ວແລະ peeled ແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຜັກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dumplings ກັບ dumplings ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.