ribs ຫມູສາມາດພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານເນື້ອສັດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ຍ້ອນລົດຊາດຫວານ, ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຕານ. ພວກເຂົາມີຄວາມດີໃນຕົວເອງດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ເຄື່ອງເທດແລະໃນການປະຕິບັດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍເຮັດໃຫ້ເປັນຄວາມແຊບແທ້ໆ. ຫຼາຍປະສົມປະສານ gastronomic ດັ່ງກ່າວແມ່ນນໍາສະເຫນີໃນສູດຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຫມູຊີ້ນຫມູທຽມ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຂາ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ Antonovskie - 260 ກໍາ;
- ຄີມທີ່ມີສ່ວນປະກອບໄຂມັນສູງ - 260 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງຜີ, ນ້ໍາ - 40 ກໍາ;
- ຜັກຫລືຜັກຊີຊີ - 260 ມລ;
- black pepper ground;
- ເກືອທະເລ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາຫຼືເຫຼົ້າແວງອື່ນໆທີ່ມີຕ່ອນຫນາ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, stir ດີ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຫມູຫມູໄດ້ກະກຽມໃນແຖວຕິດຕໍ່ກັນລ່ວງຫນ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບສີແດງທີ່ສວຍງາມຈາກທຸກໆດ້ານ, ພວກເຮົາໄດ້ສົ່ງພວກເຂົາເຂົ້າຖ້ວຍແກະ, ແລະໃນກະປ໋ອງກະແຈກກະຈາຍສ່ວນຕໍ່ໆມາແລະຍັງຈືນ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ rib ຫມູຂົ້ວກັບ broth ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໄຟແລະໃຫ້ຊີ້ນພາຍໃຕ້ການຝາຂອງ softness, ທີ່ພວກເຮົາກວດກາໂດຍ puncturing toothpick ໄດ້.
ໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານເຄິ່ງແຫວນຂອງຜັກບົ່ວທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຜັກແລະແຜ່ອອກໃນ 30 ນາທີຕໍ່ກັບອ້ອມແຂນທີ່ງໍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັດ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາຈາກຜິວຫນັງແລະຫຼັກ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ. ໃນເວລາທີ່ ribs ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມໃນສີຄີມ, ອົບອຸ່ນອາຫານທີ່ຈະຕົ້ມແລະ pat ມັນຈົນກ່ວາ sauce ຫນາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນ້ໍາຊອດຕ່ໍາກວ່າ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕ່ໍາລົງໄປໃນຕ່ອນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ.
ຫມູຊີ້ນຫມູຂົ້ວດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 850 g
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ້ໍາເຜີ້ງ floral ແຫຼວ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 60 ມລ;
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ marinade, ພວກເຮົາສົມທົບໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ, ຜັກທຽມລອກເອົາໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະດິນ pepper ສີດໍາ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດໆໃຫ້ເລືອກແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ. ແຊ່ນ້ໍາໃນປະສົມປະສານຜົນລ້າງກ່ອນລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນຂອງຫມູຫມູປະມານສອງຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນມູມມຸ່ງຫນ້າໄປສູ່ multicast, ເລືອກຫນ້າທີ່ "Fry" ຫຼື "Bake" ໃນການສະແດງແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດອາຫານສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ.
ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາປະສົມກັບ ribs ກັບ sauce ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແຈກຢາຍກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາ, ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໃນອາຫານແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບຫມູຊີ້ນຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຂາ - 1 ກິໂລກໍາ;
- rosemary
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ;
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 80 ມລ;
- ດອກເຜິ້ງ 70 ກຼາມ;
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້.
ການກະກຽມ
ກະດູກຫມູໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຖິ້ມໃບນ້ອຍໆທີ່ມີເມັດຫອມ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກກັນ, ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາມັນມະກອກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຊາ, ຂີງຂົ້ວແລະນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວແລະຫຼີ້ນຊີ້ນ. ມັນເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະໃຫ້ promarinate ເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາໄດ້ກະແຈກກະດູກອອກໃນນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບ parchment, ໃສ່ພວກມັນໃນລະດັບປານກາງຂອງເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.