ໃນເວລາທີ່ຢູ່ນອກແມ່ນເຢັນ, ພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃນເວລານີ້ມັນບາງຄັ້ງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຊັ່ນ: ແກະ, ຊີ້ນງົວຫຼື ຫມູຫມູ , stewed ກັບມັນຕົ້ນ. ແນ່ນອນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບໃນໃຈວ່າ mutton ຖືກປຸງແຕ່ງຍາວກ່ວາຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວແມ່ນມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນອ່ອນ.
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີແຂ້ວມີຫນາມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs (ຫມູ, ແກະຫຼືແກະ) - 0,8-1 ກິໂລ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 1-2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ສີຂຽວ (parsley, dill);
- ເກືອ
- ດິນເປືອກສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງອື່ນໆ.
ການກະກຽມ
ຟັກທຽມໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ, ແລະ fry ໃນແຊ່ frying ເປັນເລິກຈົນກ່ວາ hue ທອງສີນ້ໍາ - ທອງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືໄຂມັນສັດ (ມັນບໍ່ຄວນມີຂະຫນາດນ້ອຍ). ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີນ້ໍາ, ຕື່ມນ້ໍາແລະ stew ພາຍໃຕ້ຝາຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ pouring ນ້ໍາແລະ stirring ບາງຄັ້ງ.
ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ເອົາມັນຕົ້ນ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ stew ຈົນກ່ວາການຕົ້ມ. ນາທີສໍາລັບ 5 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ (ທາງເລືອກ). ລະດູການທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, stewed ກັບ ribs smoked. ໃນກໍລະນີນີ້, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະອາຫານຈະໄດ້ຮັບການ smack ລັກສະນະຂອງຊີ້ນຄວັນຢາສູບ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ, ມັນຈະເປັນທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ຊາຍທີ່ມີຄວາມເປັນມິດກັບກັນກັບ ເບຍບ້ານ .
ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີອ້ອຍທີ່ມີກ້ານໃບສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາມໄຜ່ຫມູ - ປະມານ 600 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດແຫ້ງ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໃຊ້ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືອາບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແລະບາງນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນປອກເປືອກໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາເພື່ອເອົາທາດແປ້ງເກີນ. ຜັກບົ່ວທີ່ແຕກຫັກແລະຫມາກແຄນທີ່ພວກເຮົາແຜ່ອອກຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນຈາກກະດູກໃນກະໂປງ.
ຟັກທຽມທີ່ຖືກກະຕຸ້ນກະດູກອອກໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີສີຟ້າ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາພຽງແຕ່ກວມເອົາເສັ້ນໄຍ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ໃຫ້ຖິ້ມມັນຕົ້ນໃນ colander ແລະ, ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຫຼົ່ນລົງ, ເພີ່ມຄາວ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ເພື່ອອາຫານດັ່ງກ່າວມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຖ້ວຍເບຍເຢັນສົດໆແລະຜັກບົ່ວແຫ້ງ. ບໍ່ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ສີຂາວສົດ, ໂປ່ງໃສທີ່ດີກວ່າຫຼື breadcrumbs rye homemade.