ບຸກຄົນທຸກຄົນມັກກິນ pies, ແລະ cake homemade ແມ່ນທາງເທີງຂອງສິນລະປະ culinary, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກ, ພວກເຂົາແມ່ນ adored. ທີ່ໃຊ້ເວລາໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາຈ່າຍດອກເບ້ຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ຂອງທ່ານອ່ອນແລະ delicious, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເປັນ dough yeast delicious ສໍາລັບ pies, ເຮົາ | SeaLifeBase | ຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານ.
dough cake ສຸດ yeast ແຫ້ງ
ອີງຕາມສູດນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ dough ໄວງ່າຍໆສໍາລັບ pies, ທີ່ມາອອກທີ່ດີເລີດແລະ baked, ແລະ patties ຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງ - 1 ຊອງ;
- flour-800 g
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 400 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ປະສົມທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ຍົກເວັ້ນ flour. ປົນກັນໃຫ້ດີ, ແລ້ວຕື່ມສອງສ່ວນສາມຂອງ flour ແລະປົນນ້ໍາມັນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍບ່ວງຫຼື spatula, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ flour ທັງຫມົດເພື່ອ dough ໄດ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບພຽງເລັກນ້ອຍຫນຽວ.
ກວມເອົາ dough ດ້ວຍ flour, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ pies.
dough Yeast ສໍາລັບ pies baked
ສູດການທົດສອບນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເກົ່າ, ແຕ່ງ່າຍດາຍ, ແລະ patties ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະອາກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
- flour-1,8 kg
- yeast-50 g
- margarine-200 g
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເມັດລະອຽດຂື້ນໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ. Margarine ລົ້ມລົງ, ແລະຮ່ວມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນ flour, ເພີ່ມ້ໍານົມ. ເຮັດໃຫ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງແປ້ງ. ປະສົມຝຸ່ນດຽວກັນ, ຂຸດມັນດີ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າເຊັດແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກມາ. ເມື່ອເວລາຫມົດແລ້ວ, ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະການກະກຽມ patties.
dough ສໍາລັບຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກທຽມຂົ້ວ, ແລະບໍ່ baked, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນວິທີວິທີການກະກຽມ dough ໄວສໍາລັບພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1,25 ມມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- flour - 3,5 ລາຍການ;
- ຍີດ - 30 ກໍາ
- ເກືອ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ເອົານົມທີ່ອົບອຸ່ນບາງຢ່າງຫຼືນ້ໍາແລະເຈືອຈາງລົງໃນເມັດ. ແຍກນໍ້ານົມ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະແປ້ງອອກຈາກກັນແຍກກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບເຊື້ອລາ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ຂື້ນຫຼາຍ. ສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງ batch ໄດ້, ເພີ່ມໍາມັນເບີອ່ອນລົງໃນ dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນທັງຫມົດທີ່ມີ napkin ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະເຮັດການປະຕິບັດແບບນີ້ຫຼາຍຄັ້ງ. ການປ້ອນຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນ, ແຕ່ກ່ອນ frying, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບ dough yeast lush ສໍາລັບ pies
ຈາກ dough ທີ່ກະກຽມດ້ວຍສູດນີ້, pies lush ແມ່ນໄດ້ຮັບ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນທີ່ມີທັງການເຮັດໃຫ້ຫວານແລະປະຊຸມສະໄຫມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 kg
- ນົມ - 1 ລິດ
- ເລືອແຫ້ງ - 28 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຊຸບໄຂ່ທີ່ມີເກືອແລະນໍ້າຕານ. ງາມໃນ້ໍານົມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການມັນເບີທີ່ melted. ເອົານ້ໍາມັນເຊື້ອເຫັດນັ້ນລົງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຜັດແປ້ງແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານໃນເວລາ 10-15 ນາທີ. ເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະປົນ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ cake homemade delicious.
8 ຄວາມລັບຂອງ dough ໄວບໍລິສຸດ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບນ້ໍາມັນ, ນົມ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນຄວນຈະອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະສູງ.
- dough ບໍ່ມັກອາກາດແລະເຢັນ, ສະນັ້ນປິດປ່ອງຢ້ຽມໃນຂະນະທີ່ມັນສູງເຖີງ, ແລະກວມເອົາຖັງທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough delicious, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ເກືອ, ເລື່ອງບໍ່ວ່າຈະເປັນ pastry ແມ່ນຫວານຫຼືບໍ່.
- dough ມັກຈະໄດ້ຮັບການ kneaded, ມັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດດ້ວຍມື, ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອ່ອນໂຍນ, ການວາງຮັກໃນພວກເຂົາ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough elastic ແລະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມເປັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອສູງຂຶ້ນຫລາຍຄັ້ງ, ມັນຄວນຈະຖືກຂຸດເພື່ອການກໍາຈັດຄາບອນໄດອອກໄຊຕ່ໍາເກີນ, ມືຄວນແຫ້ງໃນເວລາດຽວກັນ.
- ກໍານົດຄວາມພ້ອມຂອງການທົດສອບແມ່ນງ່າຍດາຍ - ກົດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແລະຖ້າການພັກຜ່ອນໄລຍະເວລາ 3-5 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ rolling.
- ດຶງອອກຈາກ dough ດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອ່ອນໂຍນໃນຫນຶ່ງທິດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈະທໍາລາຍໂຄງສ້າງ.
Pies ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມໃນການທົດສອບອື່ນ:
- dough ໄວມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບ pies
- ເຄ້ກເຄ້ກຂະຫນົມປັງສໍາຫລັບ pies
- Dough on kefir for pies
ເບເກີລີ່ອົບອຸ່ນກັບທ່ານ!