ຈາກໄກ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນວ່າຈະເຮັດແນວໃດໃນການສ້າງໄກ່ໄກ່ຈາກໄກ່ໄກ່.
Cutlets ຈາກເຂົ້າຈີ່ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- mayonnaise-40 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ທາດແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ, ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄວແລະແຫ້ງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໂຖປັດສະວະເປັນ. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາຟັກສີຂຽວແລະເພີ່ມໃສ່ຮູບພາບ. ມີພວກເຮົາຂັບໄຂ່, ເອົາ mayonnaise, pepper, ເກືອແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກິ່ນແປ້ງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວແລະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງທີ່ກຽມໄວ້ໃນບ່ວງ. ຈູດຫມາກຕັດຈາກສອງດ້ານໄປຫາເປືອກເປືອກ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟແມ່ນຫນ້ອຍແລະພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ພວກເຮົາເອົາ ໄກ່ໄກ່ຟັກຈາກໄກ່ໄກ່ ເຂົ້າຫາຄວາມພ້ອມ.
Cutlets "Tenderness" ຈາກໄກ່ກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ wheat - 80 g;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- broth-400 ml
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຜິ້ງແມ່ນຜ່ານເຂົ້າເມັດຊີ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນົມແລະອອກຫມາກ, ມັນເບີ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບອີກຄັ້ງຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ນ້ໍາມັນ. ເອົານ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຂົ້ວແລະປຽກປະມານ 20 ນາທີໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງໃນການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມຈາກເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແມ່ນດີເລີດ.
ສູດສໍາລັບ cutlets ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ຫອຍ - 15 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- breadcrumbs
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຜັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຜ່ານແກງຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ໄຂ່ໄກ່, ແປ້ງ, mayonnaise ແລະປະສົມ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະ quail ໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາຄວາມສະອາດຈາກແກະ. ຈາກ stuffing ພວກເຮົາປະກອບ cutlets ແລະໃນແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ 1 ໄຂ່ quail. ໃນແຊ່ frying ເປັນ, fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບ cutlets ໄກ່ຈາກ fillets ມີ hazelnuts
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ຄີມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- hazelnuts ຟັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ສອງຄັ້ງຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວຫມູສົ້ມຂັດໃນມັນເບີແລະໃສ່ມັນລົງ, ຕື່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ຄີມແລະປະສົມ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets, ພວກເຮົາພວກເຂົາລົງໃນໄຂ່ແລະພວກເຮົາເຂົ້າຈີ່ໃນ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນຜັກນ້ໍາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
ຕົວໄກ່ໄກ່ Lazy ຈາກໄກ່ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 160 ກໍາ
- ເລີ້ງແຫ້ງ - 1,5 tsp.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-220 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບ stuffing:
- ກຸ້ງໄກ່ - 350 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- dill, ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ dough: ໃນນົມອົບອຸ່ນພວກເຮົາ brew ເຊື້ອລາ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໄຂ່, ນ້ໍາຜັກແລະ flour. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີ dough ກັບ napkin ແລະປ່ອຍໃຫ້ນາທີສໍາລັບ 30 ນາທີ. dough ພ້ອມທີ່ຈະເຕືອນກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານຂອງຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມຄວາມເຂັ້ມແຂງ: ເມັດໄຂ່ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມເມັດ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອປົນ, ປະສົມ. ປົນແປ້ງກັບຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີເຈັ້ຽເຈ້ຍ, ລອກມັນດ້ວຍແປ້ງແລະວາງບ່ວງໃສ່ມັນດ້ວຍຊີ້ນຫອມ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ, ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 25-30 ນາທີ. ທັງຫມົດ cutlets ໄກ່ ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ!