ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ອ້າງອີງເຖິງດອກກຸ້ງທີ່ມີຄວາມຫນ້າກຽດຊັງບາງຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ຮູ້ວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈຸລິນຊີແລະວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດແລະມີອາຫານທີ່ປະເສີດຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ສາມາດກຽມຈາກມັນ, ແລະຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຫມາກພ້າວໃນ batter, ດັ່ງນັ້ນມື້ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມອາຫານພິເສດນີ້.
ສູດສໍາລັບຜັກບົ່ວໃນຂະຫນົມປັງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- cauliflower-500 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ - ສໍາລັບ breading;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງດອກກຸຫລາບເປັນຊໍ່ຊໍ່ດອກແລະສີຂາວໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນ colander ແລະໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. ໃນ້ໍານົມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ flour, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີການ fork ເປັນຈົນກ່ວາມັນເປັນເອກະພາບ. ໃນ claret ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມ ຜັດ ກະ ລໍ່າປີດ້ວຍເນີຍແຂງ ຕາມເຕັກໂນໂລຊີທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແຕ່ລະຊໍ່ດອກຂອງຜັກກາດກະຈາຍຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະກະຈາຍຢູ່ໃນ breadcrumbs. ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາ, ຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາການສ້າງເປັນເປືອກທອງແດງ. ພວກເຮົາບໍລິໂພກຫມາກພ້າວໃນເຂົ້າຈີ່ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືເປັນອາຫານເອກະລາດ.
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- cauliflower-500 g
- ເບຍເບົາ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 0,5 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວໃນຫມໍ້ເຜັດ? ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລວບລວມຢູ່ໃນຊໍ່ດອກ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນມັນໃນນ້ໍາເກືອໃຫ້ເປັນດິນອ່ອນ, ຖິ້ມມັນໄວ້ໃນຂວດແລະປ່ອຍນ້ໍາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມຄັ້ນ: ປະສົມເບຍກັບໄຂ່, ເກືອແລະສີດໍາເຂົ້າຈີ່. ຄ່ອຍໆຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການແປ້ງແປ້ງແລະຂັດ dough, ຊຶ່ງຄ້າຍກັບຄີມສົ້ມໃນຄວາມສອດຄ່ອງ. ແຕ່ລະຊໍ່ດອກຂອງຜັກກາດກະຈາຍຢູ່ໃນຖ້ວຍເບຍແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນຈາກທັງສອງດ້ານໄປສູ່ຄວາມຫຍາບຄາຍ.
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຕົ້ມໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- cauliflower-500 g
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລະມັດລະວັງຜັກບົວ, ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກນ້ອຍແລະຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈອກ. ພວກເຮົາຕີໄຂ່ດ້ວຍແປ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກເລັກ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງກະລໍ່າປີກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ dipped ພວກເຂົາໃນ claret ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ຜ່ານມາ. ການກະກຽມຜັກບົວໃນ batter ຈະໃຊ້ເວລາ 5-7 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງ crust ທອງໄດ້.
Bon appetit!