ໂດຍໄດ້ຊື້ນົມໄກ່ສົດໃນຮ້ານ, ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຖາມຕົວເອງວ່າ: ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ໄດ້ແນວໃດ? ການນໍາໃຊ້ຊີ້ນສໍາລັບຂີ້ເຜີ້ງ, ຕື່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ - ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍດາຍແລະແນ່ນອນທີ່ຈະກັດຫມູ່ສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຮົາຈັດການກັບວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຕົ້ນສະບັບຂອງວິທີການແຕ່ງກິນເມັດໄກ່ໄກ່.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນເຕົາອົບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- paprika smoked - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- orehno - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊ້ອນຊາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ກຸ້ງ (ຫົກ) - 4 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ໂຍເກີດ - 1/2 ທີ;
- avocados - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເທບ.
ໃນປູນ mortar, ຫຼື grinder ກາເຟເປັນ, ປະສົມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, sauce ເລຍແລະນ້ໍາມັນນ້ອຍ. ກວມເອົາປະສົມປະສານຜົນຂອງຊີ້ນ, 2 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ fillet ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈະພຽງພໍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ທອງ, ມັນຄວນຈະຖືກທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົ້າຂົ້ວ frying, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າຖາດອົບ. ພ້ອມກັນກັບຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະມີອາຫານຮ້ອນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເທິງຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. Kourou ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບໃນ 190 ອົງສາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ການກະກຽມນ້ໍາ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ນົມສົ້ມ ປະສົມ, ຜັກບ່ວງ, ນ້ໍານາວ, ມັນເບີ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໄກ່ກັບຊອດກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຫຼາຍຊະນິດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- thyme - 2 ສາຂາ;
- rosemary-1 branch
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນຖືກຕັດເທິງເຕົ້ານົມ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນຜິວຫນັງ.
ພວກເຮົາ reheat ຈອກຂອງ multivarquet ໃນແບບ "ຮ້ອນ", ຫຼື "Baking", pour ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນ. ລະດູ Kourou ດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງລົງ. ຢ່າແຕະຕ້ອງຊີ້ນປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ fillet ແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ. ຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະຕັດຕັດອອກເພື່ອພັກຜ່ອນ.
ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກໂຖປັດສະວະຂອງ multivark ຍັງຈະເຂົ້າໄປໃນການດໍາເນີນການ. ຈືນແກງຈືນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມແລະ fry ອື່ນ 1-2 ນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ broth ໄກ່ , stir. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ thyme ແລະ rosemary, ພວກເຮົາ extinguish ນາທີທັງຫມົດ 5-8. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງຫຍ້າ, ພວກເຮົາອອກແລະຕື່ມມັນເບີກັບຍັງໄດ້. ລະດູການກັບລົດຊາດແລະທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍເຫັດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ (ສອງມືໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ) - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2-4 tbsp ບ່ວງ
- ຕື້ນ - 2-4 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ¼ສ່ວນຮ້ອຍ;
- ແກງໄກ່ - 1/2 ລໍາ.
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຄີມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາຂວດອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເວີແລະປະສົມມັນດ້ວຍສີຄີມ. ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນຕົ້ມແຫ້ງຂອງເຫັດໄກ່ອ່ອນໆລົງໃນເມັດ, ຂັດເກືອແລະເກືອ. ໃນນ້ໍາ, ທໍາອິດ fry ຜັກບົ່ວຟັກແລະເຫັດ, ເພີ່ມຜັກທຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ພວກເຂົາສີນ້ໍາ. ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຜັກບົ່ວຈາກເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາຮູບໄຂ່ໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນ. Fry fillet ຈົນກ່ວາ golden ແລະກຽມພ້ອມ. ກັບຄືນຜັກບົ່ວ, ເຫັດແລະຜັກທຽມໃນແຊ່ frying, sprinkle ອາຫານທີ່ມີ parsley ແລະງາມ broth ແລະເຫລົ້າ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper. Tushim kuru ກັບຊອດສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົານົມໃນແຜ່ນ, ແລະ sauce ແມ່ນອົບຣົມຄີມ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາແລະນ້ໍາຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.