Borscht ເປັນອາຫານທໍາອິດທີ່ຫນ້າກິນແລະຫນ້າພໍໃຈທີ່ມາຈາກຢູເຄລນ ມັນມັກຈະຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຊີ້ນເນື້ອ, ແຕ່ໃນສະບັບທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທໍາອິດນີ້ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ borsch ຜັກກາດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນ - 430 g;
- broth ຜັກ - 1.5 ລິດ;
- beetroot-400 g
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- dill-40 g
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- laurel leaf - 1 pc
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ດິນກະຈົກສີດໍາ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
beets ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ປະມານ 3/3 ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, sprinkle ກັບນ້ໍານາວແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ແລະອອກຈາກ beet ທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ເປັນ. ມັນຕົ້ນ, ຕັດດ້ວຍຕ່ອນທີ່ມັກ, carrots - ເຟືອງ, ແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ - ປະມານ 10 ນາທີ. ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນແມ່ນເກີດໃນ 30 ml ຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜັກແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ. ຂີ້ຫູທີ່ມີໃບປະເຊີນຫນ້າກັບຕົ້ມ, ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ. ຜັກທຽມກັບເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຕົ້ມໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ໃນການ້ໍາເຜີ້ງທີ່ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ beet ຂີ້ເຫຍື້ອການກະກຽມ, ຜັກ overcooked, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນແລະເພີ່ມ pepper ດິນສີດໍາກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມການແຕ່ງຕົວຜັກທຽມ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, beets ທີ່ຍັງເຫຼືອໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ. borscht ຜັກບົ່ວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, decorated ມີລອກເອົາ beet.
borsch ມີຜັກທຽມກັບ prunes
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 350 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- beets-180 g
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- prunes ໂດຍບໍ່ມີການ pips - 5 pcs;
- ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- adzhika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 1-2 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ thin shred. ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນດ້ວຍ cubes. ພວກເຮົາເອົາຜັກທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຂຸດແຮ່ໆ, ພວກເຮົາຈະປ່ອຍແຄລອດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໃຫຍ່. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມແຄລອດແລະເຜັດໃສ່ອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຂົ້ວໄວ້ແລະປະສົມຜັກ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະເຂືອ, ຫມາກພົ່ນ Cider ແອບເປີ້ນແລະຄີມໆອີກ 7 ນາທີມັນກໍ່ແມ່ນຍ້ອນການເພີ່ມສົ້ມທີ່ borscht ຮັກສາສີທີ່ສວຍງາມ. ຜັກທອດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແຊ່, ເພີ່ມ prunes ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ເກືອ, pepper, ສີຂຽວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີອີກ, ໃຫ້ຜັກກາດຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ adzhika ແລະສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ປະສົມໃນ borsch. ຕື່ມໃບ laurel, ຕົ້ມ 5 ນາທີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດໄຟ, ແລະ borscht vegetarian ມີລົດຊາດທີ່ມີ prunes ໃຫ້ພວກເຮົາ brew.
ອາຫານມັງສວິລັດ borscht delicious ໃນສູດ multivariate - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- water-2 l
- beet-400 g
- ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 250 ກໍາ;
- carrots-170 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- pepper black peas-3 pcs
- cloves-2 pcs
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
Luch ຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots ສາມສຸດ grater ເປັນ. ພວກເຮົາເຮັດວຽກໃນ multivark, ເລືອກເອົາ "Baking" ຮູບແບບ, ພວກເຮົາ infuse ຜັກ