halva Uzbek ແມ່ນການປິ່ນປົວ delicious ທີ່ສຸດທີ່ທຸກຄົນຈະແນ່ໃຈວ່າຢາກ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ຈະຂໍໃຫ້ທ່ານແບ່ງປັນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານລາວ.
ສູດສໍາລັບ Uzbek halva
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ໃນ / s - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນ ເບີເບີ - 25 g
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກທີ່ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງການແປ້ງແປ້ງແລະປົນ. ແປງການປະສົມຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຮົ່ມນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກນ້ໍາຫນ້ອຍລົງແລະເຕືອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ້ໍາຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານໃນມັນແລະລໍຖ້າສໍາລັບການລະລາຍຄົບຖ້ວນສົມບູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົມທົບ້ໍານົມ້ໍານົມທີ່ມີ flour toasted ແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟອ່ອນແອຈົນກ່ວາມັນ thickens. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ halva ສີຂາວ Uzbek ການກະກຽມໃນ molds ນ້ໍາເຕີມແລະລະມັດລະວັງມັນ compact. ໃນເວລາທີ່ການປິ່ນປົວແມ່ນເຢັນຫມົດ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
halva Uzbek ມີຫມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ວອນນັດ - 200 ກໍາ
- sesame-100 g
- flour-250 g
- Butter-110 g
- vanillin
ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ຫມູ
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມຢານ້ໍາ: ຕົ້ມນ້ໍາໃນ saucepan ແລະງາມອອກຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ.
Sesame lightly fry and cool flour ແມ່ນ browned ໃນແຊ່ frying ເປັນ, greased ລ່ວງຫນ້າກັບໄຂມັນ mutton. ຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດແມ່ນຜ່ານຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ flour ດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າຖ້ວຍຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງ Uzbek halva, constantly ປະປົນກັນ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ປ່ຽນອາການປວດເຂົ້າໄປໃນເມັດແລະຮາກມັນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ພວກເຮົາເຄັ່ງຂຶມເງົາ halva, ກົດລົງຢ່າງໄວວາລົງເທິງສຸດແລະປິດຮູບດ້ວຍຝາທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
Uzbek halva ກັບ pistachios
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 400 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ghee (ghee) - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແປ້ງ້ໍາຕານ, ຫມາກງາ, ວອນນັດ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- pistachios-200 g
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ເອົາ pan ແຊ່, ທາດເຫຼັກ, ງາມຂອງ້ໍານົມແລະ sprinkle pistachios ອຂອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະ ghee. ທັງຫມົດປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະນໍາໄປຕົ້ມໃຫ້ເປັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະຕົ້ມມະຫາຊົນ, stirring ໃນໄລຍະທີ່ມີບ່ວງ. ໃນເວລາທີ່ມີນົມເກືອບບໍ່ມີ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຈາກແຜ່ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ halva ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້. ຫຼັງຈາກເຕັມທີ່ແຂງ, ຕັດອາຫານໂປດປານກັບ rhombuses ແລະ decorate ມີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ທ່ານສາມາດ, ຖ້າຕ້ອງການ, sprinkle halva ກັບເມັດຫມາກງາ, ແປ້ງ້ໍາຕານຫຼືຫມາກໂມຫມາກຢານ້ໍາ.