Kinkali ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ

Khinkali ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Georgian. ພວກເຂົາແມ່ນ "knots" ຂອງ dough pelmeni ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນດ້ວຍເຫັດ, ເນີຍແຂງ, ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ປະເພດສະເຫມີຍັງມີຊີວິດທີ່ມີເມັດ, ຕັດດ້ວຍມີດ. ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ khinkali ກັບອາຍແກັສ.

Kinkali ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-1 kg
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນົມ - 1 ລາຍການ;
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• beef-800 g
• ລູກແກະ - 600 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ແກງສີດໍາ, ຫມາກພິກແດງ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• coriander-2 tsp
• mint
• parsley, coriander
• ຊີ້ນເນື້ອ - 200 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ kinki ຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ, ຈົ່ງແຊ່ເຂົ້າແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງແລະແຕກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະງາມໃນນ້ໍາ, ນ້ໍາຜັກ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະ knead dough homogeneous ແລະວາງມັນໃນຕາຕະລາງ flour poured. ກວມເອົາດ້ານເທິງດ້ວຍຮູບແບບທີ່ມັນໄດ້ຖືກຂຸດລົງ, ແລະອອກຈາກເວລາ 40 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບການ khinkali ໄດ້. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນງົວ, ແກະແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນຜັກບົ່ວ shinkem ແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຮ່ວມກັນໃນ saucepan ເປັນ. ຕື່ມການປະສົມຂອງ peppers, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. Sprigs ຂອງ mint, parsley ແລະ cilantro, ຟັກລະອຽດແລະເພີ່ມໃສ່ stuffing. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລົງໃນຂີ້ເຫຍື້ອຄ່ອຍໆແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 25 ນາທີ.

ຈາກ dough ທີ່ພວກເຮົາມ້ວນ tourniquet ແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ດຶງພວກເຂົາອອກດ້ວຍປອກມ້ວນແລະໃນກາງຈັດວາງອອກເລັກຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຍົກແຄມ, ເພີ່ມພັບໄວ້ແລະເຊື່ອມຕໍ່ພວກມັນຢູ່ເທິງສຸດໃນສູນດັ່ງກ່າວເພື່ອເປັນເສັ້ນທາງທີ່ຈະອອກມາ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ? ໃນລະດັບຕ່ໍາວາງວາງ khinkali, ຕື່ມຂໍ້ມູນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງນ້ໍາໃນ tank, ເປີດ steamer ແລະກໍານົດ timer ສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະລົ່ນດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງດ້ວຍນ້ໍາຊອດໃດໆ.