Beze ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ມີອາກາດແລະແຂງແຮງ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນໄຂ່ຂາວ. ມັນຖືກຮັກບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ແມ່ນຜູ້ໃຫຍ່. Beze ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງງານເປັນຮ້ານເບຍສໍາລັບຊາ, ແຕ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງເຄື່ອງແລະສ້າງ desserts ຕົ້ນສະບັບ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ delicious ແລະ crumbly meringue ສໍາລັບຊາ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ meringue ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ meringue ຢູ່ເຮືອນ, ລະມັດລະວັງແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຕີຢ່າງລະອຽດຂອງສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີ mixer ທໍາອິດຢູ່ໃນຄວາມໄວຊ້າ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມມັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ Foam fluffy ສີຂາວ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆເລີ່ມປາດໃນແປ້ງ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ, ສືບຕໍ່ການ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນມວນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຖົງຂອງເຄື່ອງປະກອບເຄື່ອງແລະຖອດມັນອອກໃນຮູບແບບຂອງທົ່ງພຽງຂະຫນາດນ້ອຍໃນຖາດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍແປ້ງ. ພວກເຮົາຜະລິດ meringue ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 100 ອົງສາສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເອົາອອກອາຫານໂປດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ meringue ໃນເຕົາອົບແມ່ນ ກຽມພ້ອມ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ meringue ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຄີມນ້ໍາ, chip ເລດ, chip ຫມາກພ້າວ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນອັນບໍລິສຸດ. ຫນ້າທໍາອິດ, whisk ສີຂາວເຂົ້າໄປໃນ Foam ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆງາມ້ໍາຕານຫຼືຜົງ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດຂອງຮູບແບບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເກືອແລະບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈືດ. ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຫັນກັບການເຮັດອາຫານຂີ້ເມຍ. ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໃນໄມໂຄເວຟແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍບ່ວງນ້ອຍໆທີ່ມີບ່ວງແລະເປີດເຕົາໄຟໃນເວລາປະມານ 2 ນາທີ. ເຂົ້າຫນົມເຢັນເຢັນເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, sprinkle ກັບຫມາກພ້າວຫຼື chip ໂກເລດ, ງາມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼື lubricate ມີສີຄີມນໍ້າມັນ .
ວິທີການເຮັດສີຄີມ meringue?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ສີຂາວ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາ, ຫນຶ່ງວິທີການຫຼາຍວິທີການເຮັດໃຫ້ meringue. ເອົາໄຂ່ໄຂ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກເຂົ້າໄປໃນໂຖຫຼືຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກມັນຂື້ນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍບໍລິສັດ, ໂຟມສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມຄ່ອຍໆໃສ່ຝຸ່ນ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ສືບຕໍ່ whisk. ຜົງຈະໃຊ້ເວລາປະມານສອງຮ້ອຍກຼາມຕໍ່ທາດໂປຼຕີນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນເງິນທີ່ພຽງພໍທີ່ຖືກກໍານົດພຽງແຕ່ "ໂດຍຕາ", ຈົນກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ຮູບລັກສະນະຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ "ສູງສຸດທີ່ແຂງ". ວ່າທັງຫມົດ, ສີຄີມ meringue ຫນາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະຈາຍ cake ເຄ້ກຫຼື cake ອອກແບບພ້ອມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ meringues ໃນ multivariate ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ສີຂາວ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນໄຂ່ໄກ່, ຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງພວກເຮົາແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks, ພວກເຮົາເອົາກະຮອກຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 30 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ chilled ມະຫາຊົນ thoroughly whisk ຫຼື mixer ຈົນກ່ວາ Foam ຫນາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຮັດໃຫ້ pinch ຂອງເກືອແລະຄ່ອຍໆງາມ້ໍາຕານໄດ້. ພວກເຮົາກວມເອົາຈອກຂອງ multivark ທີ່ມີນ້ໍາ, ການໂອນມະຫາຊົນທີ່ກະກຽມກັບຖົງຂອງ confectioner ແລະພືດ bezeshki ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເລືອກເອົາ "Baking" ໂຄງການ, ປິດຝາປິດແລະລໍຖ້າປະມານ 30 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ລໍຖ້າ 10 ນາທີອີກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເປີດ multivark, ດັ່ງນັ້ນ meringue ບໍ່ຕົກຫມົດ. ຄ່ອຍໆເອົາອອກ dessert ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ພວກເຮົາເຢັນແລະຮັບໃຊ້ອາຫານໂປດນີ້ກັບຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືກາເຟ.