ວິທີການປຸງແຕ່ງ macaroons?

ສູດ makarun ແມ່ນບໍ່ໃຫມ່, ແຕ່ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງໂລກພຽງແຕ່ສອງສາມປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນວ່າເຄືອຂ່າຍທາງສັງຄົມທັງຫມົດທີ່ເກັບກໍາຮູບພາບທີ່ມີ desserts ງາມແລະສົດໃສ, ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ meringues. ທັນທີທັນໃດຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ສົນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານນັ້ນກໍ່ wondered ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ macaroons, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່ານີ້, ໃນຮູບລັກສະນະ, ບໍ່ແມ່ນ dessert cunning, ຕົວຈິງແລ້ວ harbors bunch ທັງຫມົດຂອງ nuances ແລະມີຄວາມເຄັ່ງຄັດກັບ proportions ຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດ. ກ່ຽວກັບ subtleties ໃນການກະກຽມຂອງ delicacy ຝຣັ່ງຄລາສສິກ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.

Cookies Macaroon ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ - ສູດ

ພວກເຮົາເວົ້າໃນທັນທີ - ລືມກ່ຽວກັບ macaroons ສູດທີ່ບໍ່ມີເມັດຜັກ, ທ່ານຈະມີ dessert ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ບໍ່ແມ່ນທີ່ສຸດ) ທີ່ມີຮູບລັກສະນະແລະໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເມັດ Almond ສາມາດຖືກສັ່ງໃຫ້ຢູ່ໃນລາຄາທີ່ສາມາດມີລາຄາແພງໃນຮ້ານອອນໄລນ໌ໃດໆ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເມືອງຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ macaroons:

• ແປ້ງອັນມໍ - 110 ກໍາ
• ໄຂ່ຂາວ - 90 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g.

ສໍາລັບຄີມ:

• ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
• Butter -180 g

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ macaroons ຢູ່ເຮືອນ, sift flour almond ທຸກ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງ dessert ແລະ distort ຫນ້າກ້ຽງຂອງມັນ. ມັນຈະມີແປ້ງແປ້ງຈໍາເປັນຈະຕ້ອງໄດ້ 110 ກໍາ. ສໍາລັບ flour, sift ແລະແປ້ງ້ໍາຕານ, ຍັງເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການສ້າງກ້ອນ.

ໄຂ່ສໍາລັບການປະສົມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຕູ້ເຢັນໃນ 3 ຫາ 5 ມື້ນັບຕັ້ງແຕ່ໂປຼຕີນຂອງໄຂ່ດັ່ງກ່າວຈະຖືກສົ່ງໄປທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໃນຄວາມໄວສູງສຸດ, ໃນສ່ວນເພີ່ມ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, whisking ຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດບັນລຸຈຸດສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ດ້ວຍລະມັດລະວັງປົນປະລິມານທາດໂປຼຕີນຈາກໂຟມດ້ວຍແປ້ງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ຖົງເຂົ້າຈີ່ເພື່ອວາງສ່ວນປະສົມໃສ່ parchment.

ກ່ອນທີ່ຈະ baking macaroons, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະສະແດງດ້ານຂອງ parchment ກັບ pencil ເປັນ, circling ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໄດ້ຕະຫຼອດ, ດັ່ງນັ້ນ cookies ຈະມີຄວາມຖືກຕ້ອງແລະເທົ່າທຽມກັນໃນຂະຫນາດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງ macaroons ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ dough ຢືນຢູ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ baking. ສະນັ້ນ, ຫນ້າດິນຂອງມັນຈະຖືກຂຸດລົງແລະກາຍເປັນ pretty ຫນາແຫນ້ນ, ຊຶ່ງຈະໄດ້ຮັບການ macaroons ຂອງຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມມົນປົກກະຕິກັບ tops neat.

ຕໍ່ໄປ, biscuits ແມ່ນ baked ຢູ່ 150 ອົງສາປະມານ 9-11 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ cooled ຫມົດ.

ສູດສໍາລັບການຕື່ມສໍາລັບ macaroons ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຫລາກຫລາຍໂດຍຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດ. ສັ່ນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທໍາລາຍ. ສືບຕໍ່ຕີຢູ່ນອກອາບນ້ໍາອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມນ້ໍາມັນໃນບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ. ແຈກຢາຍຄີມລະຫວ່າງສອງໂຕນຂອງ pastry ແລະພະຍາຍາມ.