ລະດັບປົກກະຕິຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນ 3.3-5.5 ມມ / ລິດ. ໃນລະດັບນີ້ອາດຈະມີການບໍລິໂພກເລື້ອຍໆຂອງອາຫານທີ່ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫດຜົນອື່ນໆ, ລວມທັງຄວາມກົດດັນແລະການຖືພາ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ - hyperglycemia - ອາດຈະຊີ້ບອກເຖິງການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ອາຫານໃດແດ່ທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດ?
ເພື່ອແບ່ງປັນຜະລິດຕະພັນໃນການລ້ຽງນ້ໍາຕານແລະສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີ hypoemic (GI) ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີ. ຜະລິດຕະພັນ GI ທີ່ສູງທີ່ສຸດມີນ້ໍາຕານ glucose - 100. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີສູງກວ່າ 70 ແມ່ນຖືວ່າຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນເລືອດ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່ໍາທີ່ມີດັດຊະນີ 56-69, ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕົວເລກນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 55. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຫນ້ອຍແລະໃນບາງສ່ວນ.
ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ້ໍາຕານໃນຜະລິດຕະພັນເລືອດປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ carbohydrates ໄວ: ້ໍາເຜີ້ງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ສີຄີມກ້ອນ, jam, ແລະອື່ນໆ. ປະລິມານນ້ໍາຕານແລະໄຂມັນຫຼາຍໆຊະນິດມີຫມາກໄມ້ຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫມາກໂມແລະຫມາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຍັງເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ດັດຊະນີ glycemic ສູງ ປະກອບມີເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າຈີ່, pasta. ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫມາກມ່ວງແລະເຂົ້າ. ໃນລະຫວ່າງຜັກ, ການເຕັ້ນໄປຫາທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນມາຈາກມັນຕົ້ນແລະສາລີ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງອາດຈະຢູ່ໃນບາງຜະລິດຕະພັນນົມ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ yoghurt, ຄີມ, ນົມຂົ້ວຫມັກ, ໃນຜັກກະປ໋ອງ, ຊີ້ນແລະປາ, ໃນເນີຍແຂງ, sausage smoked, ແກ່ນ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວ່າເຫຼົ້າຈະເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຄື່ອງດື່ມ, ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແມ່ນ 35-40 ອົງສາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເພີ່ມລະດັບຂອງນໍ້າຕານ, ແຕ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຫ້າມໂດຍຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ glycemia. Glycemia ເກີດຂື້ນຍ້ອນການຂາດທາດ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ແລະເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງມັນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແວງອື່ນໆທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດຍ້ອນທາດປະລິມານສູງຂອງ sucrose ແລະ glucose ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໄວວາ. ຄວາມປອດໄພທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ຄວນດື່ມບໍ່ເກີນ 200 ມລ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຂຶ້ນ
ມີນ້ໍາຕານເພີ່ມຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດກິນສະຫຼັດສີຂຽວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດ, aubergines, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກ, zucchini. ຫມາກເລັ່ນແລະ beets ຄວນຖືກຈໍາກັດ, ໂດຍອີງໃສ່ມາດຕະຖານທາດແປ້ງຂອງປະຈໍາວັນທີ່ໄດ້ຕົກລົງກັບທ່ານຫມໍ.
ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຂຶ້ນ: ປາ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ຜັກແລະສັດ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຫມາກໄມ້ ສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຈາກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມ gluten ດິບ. ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ - 1 ບ່ວງກາເຟ 2 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
