ຈາກກະລໍ່າປີມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ - ມັນຍັງສາມາດສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປົ່າຫວ່າງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດດອງ.
ຜັກກາດຫອມ delicious
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີດໍາ - 2.3 ກິໂລ;
- carrots-340 g
- ຜັກທຽມ - 3-4 wedges.
ສໍາລັບ marinade:
- sugar-150 g
- ສົ້ມ - 180 ມົນ
- ເກືອ - 65 ກໍາ;
- ຣາວກັບແກະ pepper ມີກິ່ນຫອມ - 2-3 ເມັດ.
- ໃບໄມ້ໃບ - 1-2 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 95 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີ, ໃບເທິງແມ່ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະລະອຽດອ່ອນ shredded. carrots purified ແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍການປ່ອຍແຄລອດຜ່ານ grater ທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່. cloves ແຂ້ວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ lobules ຫຼາຍ. ປະສົມຜັກ. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade, ສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາແລະເພີ່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບອື່ນໆກັບມັນ. ທັນທີທັນໃດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກະລໍ່າປີ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມັນຄວນຈະຖືກປ່ອຍໄວ້ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ກະລໍ່າປີຈະກຽມພ້ອມ.
ແກງຜັກທຽມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 3 ກຼາມ;
- water-2 l
- ເກືອ - 80 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
- ສົ້ມ 70% -30 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 190 ມລ.
ການກະກຽມ
ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຜັກກາດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ຈາກໃບຝັງດິນ. ພວກເຮົາຕັດກະລໍ່າປີເປັນຕ່ອນແລະແຈກໃຫ້ພວກເຂົາກັບຖ້ວຍ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ແລະໃຫ້ຮ້ອນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນກະລໍ່າປີໃນຈອກທີ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍານົມ 2-3 ມື້. ເມື່ອອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສູງຂຶ້ນ, ກະລໍ່າປີຈະກຽມພ້ອມກ່ອນຫນ້າ.
ຜັກທຽມແດງມີດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີແດງ - 1 ກິໂລ;
- black peppercorns - 10 pcs
- ຣາວກັບແກະຖົ່ວງອກ - 8 ເມັດ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວ - ½ tsp;
- cloves - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- salt-1,75 st ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີ shred ແລະແຫນ້ນໃສ່ໃນຈອກ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ marinade, ສໍາລັບການທີ່ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງເທດທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແລະສຸດທ້າຍງາມໃນສົ້ມ. ພວກເຮົາງາມ marinade ເຂົ້າໄປໃນກະລໍ່າປີແລະຫຼັງຈາກ 2 ມື້ມັນຈະມີຄວາມພ້ອມ.
ກະລໍ່າປີ marinated ອາຫານໄວ "Provansal"
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ 23 ກົກ;
- ພິກໄທຫວານຫອມ - 550 ກໍາ;
- carrots-540 g
- laurel leaf-6 pcs
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ;
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 300 ມົນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງຫວານ (ຫມູ) - 10 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 110 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີ, shred ເຟືອງ. Carrots grind ກັບ grater ແລະເພີ່ມການກະລໍ່າປີ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກອະນາໄມຈາກແກນ, ແຮ່ທາດແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປຍັງສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ. ປະສົມຜັກທີ່ດີແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເຮັດ marinade, ສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາງາມກະລໍ່າປີທີ່ມີການແກ້ໄຂຮ້ອນ. ພວກເຮົາກົດມັນດ້ວຍການໂຫຼດ - ຜັກກາດຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຫຼວ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 7 ຊົ່ວໂມງ.
Marinated cauliflower
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີສີ - 12 ກິໂລ.
- sugar-40 g
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ແກ່ນແທ້ຂອງອາຊີຕິກ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- laurel leaf-2 pcs
- peppercorns ສີດໍາ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ດອກກຸຫລາບແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ. ໃນຖ້ວຍກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງເຄື່ອງເທດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຊໍ່ດອກຂອງກີບດອກ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ marinade - ພວກເຮົາຕື່ມທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອນ້ໍາຕົ້ມ. ເອົາມາໃຫ້ກັບຕົ້ມແລະງາມກະລໍ່າປີໃນ jars ໄດ້. ປິດຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ jars ຂອງຜັກກາດໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກ 5 ຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ.