ຊີ້ນ, stewed ໃນຄີມສົ້ມ turns ອອກຈະເປັນ incredibly ອ່ອນ, ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ. ອາຫານນີ້ຈະເຫມາະກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະແນ່ນອນວ່າຈະຕົບແຕ່ງໂຕະຂອງທ່ານ.
ຊີ້ນໃນສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ສົດມະກອກ - 600 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທົ່ວເສັ້ນໄຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມເກືອແລະຮວບເປິບພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊີ້ນງົວໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນຢ່າງລະອຽດແລະວາງອອກ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, shred semicircles ແລະ passer ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມມັນກັບຊີ້ນແລະປະສົມມັນ. ທາງເທີງກັບແກ້ວຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ.
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງເຫັດ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໃຫ້ພວກເຂົາ layer ຕໍ່ໄປຢ່າງສມ່ໍາສະເຫມີ. ພວກເຮົາຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະແຈກຢາຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມສົ້ມຈາກຂ້າງເທິງ. ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຝາປິດ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ. ກະກຽມອາຫານຈົນກ່ວາຊີ້ນອ່ອນໆປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ baking, ຕື່ມຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ພວກເຮົາບໍລິການຊີ້ນພ້ອມກັບຄີມສົ້ມໃນໂຕະຢູ່ໃນສະພາບຮ້ອນ!
ຊີ້ນທີ່ມີສີຄີມສົ້ມໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- curry-2 tsp
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 400 ມລ;
- broth chicken - 15 st
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ພວກເຮົາລ້າງ rabbit, ປຸງແຕ່ງມັນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມແລະວາງຊີ້ນໃນໂຖ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີ, ເກືອແລະດິນ pepper. ການປາດຜົນໄດ້ຮັບຢ່າງລະອຽດຈູດຕ່ອນຂອງ rabbit ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 45 ນາທີເພື່ອ marinate.
ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມຜັກໃນເວລາທີ່ເປັນ: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນແລະແກງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກແຍກກັນ. ໃນແຊ່ frying ມີສອງດ້ານສູງ, ງາມນ້ໍາຜັກ, ມັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ fry ຕ່ອນຂອງ rabbit ກັບ crust ທອງຈາກທັງສອງທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots, ປະສົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າອ່ອນຂອງຜັກໄດ້.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກ້ໍາຕົ້ມໄກ່ , ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝັກແລະແກງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າຊີ້ນແຍກອອກຈາກແກນ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າ ຫນົມປັງກັບ ເຂົ້າຈີ່. ຕື່ນນອນ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ວ່າທັງຫມົດ, stew ຊີ້ນທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ!