ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານລີທົວນີ, ໂປໂລຍແລະເບລາລຸດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍແກງຫຼືຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນວ່າພວກເຂົາກາຍເປັນອາຫານເອກະລາດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຫັດ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເນີຍແຂງ, ທີ່ມີນ້ໍາປະສົມພ້ອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາຄ່ໍາ, ຄ່ໍາ.
ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຜະລິດຕະພັນແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຫວານແລະໃຫ້ເປັນ dessert ກັບ jelly, compote, ້ໍານົມ.
ສ່ວນປະກອບອາຍຸທີ່ບໍ່ມີອາຫານສໍາລັບການກະກຽມຂອງ dumplings ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຍາວ flour flour ແລະໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ດົນມານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກປ່ຽນແທນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່, ກິນຫມາກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ. ນີ້ເພີ່ມເຕີມລະດັບຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລ້ວ.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດສ່ວນຫຼາຍ - ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings ສໍາລັບແກງ. ຫຼັງຈາກອ່ານ, ທ່ານຈະສາມາດເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບແກງຈາກແປ້ງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 50-60 ມົນ;
- ຄີມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-120-140 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເກືອ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ແມ່ນຖືກລົບກວນເລັກນ້ອຍກັບເກືອແລະນໍ້ານົມ. ຖ້ວຍ flour ໃນບ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ dough ເປັນ. ຕື່ມຄີມ. ປະສົມແລະໄດ້ຮັບການມວນສານທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງສະເລ່ຍ. ມັນເປັນຂອງແຫຼວເກີນໄປທີ່ຈະເລີ້ມອອກ.
ສໍາລັບການ molding ຂອງ dumplings ເປັນບ່ວງກາເຟເປັນປະໂຫຍດ. Scooping ເຄິ່ງບ່ວງ, ພວກເຮົາສົ່ງ dough ກັບແກງ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຈະມີຂະຫນາດແລະຂະຫນາດເພີ່ມຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາພ້ອມແລ້ວ. ພວກເຮົາເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນມັນກັບໄຂມັນ, ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ເພີ່ມເຂົ້າແກງໃນເວລາທີ່ໃຫ້ບໍລິການ.
ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມສໍາລັບແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-230-250 g
- nutmeg ground
- spinach frozen -180-200 g
- salt sea
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 80 ມົນ
ການກະກຽມ
ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ບີບຈາກແຫຼວແລະຂັດຂວາງກັບໄຂ່, ແກງ, ເກືອແລະນ້ໍາ. ກະຕຸ້ນຢ່າງຫຼາຍຂອງການບ່ວງ, ເພີ່ມ flour ໃນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ແລະມັນຍູ້ມັນດ້ວຍບ່ວງ, ພວກເຮົາປະກອບອາຫານຫວານໃສ່ຫມໍ້ດ້ວຍແກງ - ພວກເຂົາເອງຈະຕົກອອກຈາກຂຸມຂອງເຄື່ອງໃຊ້ຫ້ອງຄົວນີ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າປາກົດຂຶ້ນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດແກງແກງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງມັນເສຍຫາຍ.
ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງສໍາລັບສູດອາຫານແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 180-200 g;
- salt sea
- ດິນເຜົາສີຂາວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3-4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຈາະເນີຍແຂງໃນຊັ້ນແກ້ວ. ລະດູການທີ່ມີ pepper ສີຂາວ, ເກືອ. ພວກເຮົາແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີໄຂ່ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນ flour ໄດ້. Stirring. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ກັບບ່ວງກາເຟ, ພວກເຮົາສົ່ງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາຈະມີພຽງພໍແລະ 2 ນາທີ. ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄົນ, ພວກເຮົາກະກຽມ 6-7 ຊິ້ນ.
ຫວານຫວານສໍາລັບແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 190-200 ມລ;
- ກຸ່ມຂອງ semolina - 130-150 g;
- ມັນເບີ - ສິ້ນຂອງ 40-50 g;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຮ້ອນ້ໍານົມໄກ່, ເພີ່ມນ້ໍາແລະເກືອ. ພວກເຮົາງາມຂອງກຸ່ມຂອງ semolina, stirring ກັບບ່ວງ, ພວກເຮົາບັນລຸ homogeneity. dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ sausage ຈາກມັນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທ່ານສາມາດມ້ວນອອກຫີນແລະຕັດຕົວເລກງາມໂດຍນໍາໃຊ້ molds. ການປຸງແຕ່ງ dumplings ເຫຼົ່ານີ້ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ delicious ກັບເນີຍແຂງສໍາລັບແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-110-120 g
- ສີຂຽວ (parsley ແລະ dill) - 7-9 ກິ່ງງ່າ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 140-150 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາສົ່ງສີຂຽວຂອງ parsley ແລະ dill, ເນີຍແຂງ cottage, ເກືອແລະໄຂ່. ພວກເຮົາຂັດຂວາງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dough, ປົນ flour ໄດ້. ລີດອອກ dough dough ກັບ sausage ແລະຕັດເປັນ lobes ຂະຫນາດນ້ອຍ 3-5 ມມ. ການປຸງແຕ່ງຂອງ dumplings ດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ຍ່າງຂຶ້ນ, ໄຟຄວນຖືກປິດ.