ຈົນກ່ວາໃນລະດູຮ້ອນພວກເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດຝັນຂອງຫມາກເລັ່ນສົດສຸກແລະມີນ້ໍາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈິດວິນຍານຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຍັງຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊບ. ແນ່ນອນ, ຍັງສາມາດກຽມພ້ອມຈາກ ຫມາກເລັ່ນທີ່ ຊື້ໃນຖົ່ວສາມາດ ຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ , ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫນຶ່ງຫນຽວຈາກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນະພາບຈະມາເຖິງການຊ່ວຍເຫຼືອ, ເຊິ່ງ, ພ້ອມດ້ວຍການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, ຈະສາມາດແຂ່ງຂັນສໍາລັບຫົວຂໍ້ພື້ນຖານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີ້ນແມ້ແຕ່ໃນລະດູການເລັ່ນ.
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນງ່າຍໆ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມເຕົ້ານົມ - 180 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 360 ມົນ
- ສະຫມຸນໄພອິຕາລຽນ -4 ກໍາ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- olive oil
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກເລັກນ້ອຍໃນຊອດແລ້ວ, ຈີ່ຜັກທຽມກັບຜັກສະຫຼັດສະຕໍເບີລີ່ 30 ວິນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜັກທຽມສາມາດເຜົາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຂົມ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃຫ້ຜັກທຽມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເລີ່ມຄ່ອຍໆຫຼໍ່ນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີບານຜັດທີ່ເຫລືອ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະລໍຖ້າປະມານ 10 ນາທີ: ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ evaporates ແລະຊອດຫນາ.
ຖ້າຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຊອດບໍ່ເຫມາະສົມກັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງ flour ນ້ໍາມັນຮົ່ວໄຫຼແລະ reheat ຊອດຈົນກວ່າມັນຟອງ.
ຊອດບາບີຄິວຈາກຫມາກເລັ່ນ
ຊອດ Shashlik ຄວນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນກາຍເປັນ hero ຕົ້ນຕໍຂອງເລື່ອງທີ່ພັດທະນາຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ: ຊຸ່ມຊື່ນ, ຫວານແລະສະແດງອອກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊອດກາເຟຕາມສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບົດບາດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
- ເບີ - 15 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 360 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 40 g;
- ໃບ laurel;
- ພິກໄທ
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ປະສົມກັບຫມາກຄີມແລະອົບອຸ່ນມັນ. ຜ່ານການປະສົມຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກຫອມຜັດ, ແລະຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີເພີ່ມຜັກທຽມແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຈະປ່ອຍກິ່ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຈືອຈາງຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານຈາກອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ພວກເຮົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຜັດຜັດຖັດລົງ, ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບ laurel ແຫ້ງສໍາລັບລົດຊາດ. Sauce ປ້ຽວຮ້ອນຄວນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເວລາ 20-25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸ.
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ Homemade
ມີການປຸງແຕ່ງ sauce ເລັ່ນຄລາສສິກສໍາລັບ pizza ແລະການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງຕົນສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດປ່ອຍສູດສູດ terrific ຂອງ sauce creamy ມີຫມາກເລັ່ນເພີ່ມ - pasta ແລະ lasagna ພຽງແຕ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເພີ່ມເຕີມດັ່ງກ່າວ. ການກະກຽມນ້ໍາຊອດນີ້ຈາກຫມາກເລັ່ນໆພຽງແຕ່ໃນນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ຫວານຫວານ - 60 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 60 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 60 ມລ;
- ຕົ້ມ tomato - 280 g
- ຄີມ - 110 ມົນ
- grated Parmesan-40 g
ການກະກຽມ
ຕາມປະເພນີ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງຊອດ delicious ຂອງພວກເຮົາຈາກປາ paste ກັບຄວາມຮ້ອນນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນອົບອຸ່ນ, ຕັດແກງແລະຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານພວກມັນໃນເວລາ 5-6 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ລໍຄຶ່ງຫນຶ່ງນາທີແລະຕື່ມພື້ນຜັກດ້ວຍເຫລົ້າ. ເມື່ອໃດທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ evaporates, ເອົາໃຈໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາແລະປະສົມ. ທັນທີທີ່ຍັງມີຊອດເຕີບໃຫຍ່, ພວກເຮົາຕື່ມມັນດ້ວຍສີຄີມແລະເນີຍແຂງ, ແລ້ວເອົາຈາກໄຟ. ໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຄີມ, ບໍ່ຄວນ, ແລະຈະບໍ່, ສະນັ້ນມັນມີລົດຊາດ: ໂດຍບໍ່ມີການຊ້າລົງ, ປົນມັນກັບ pasta brewed freshly, ຈັດວາງອາຫານໃນແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສ່ວນເພີ່ມເຕີມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.