Squid ເປັນອາຫານທະເລທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, delicious, delicious ແລະອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ຫມູເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດ. ເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ສອງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ, ເຊິ່ງໃນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປ່ຽນແປງຢ່າງກົມກຽວກັນແລະມີລົດຊາດຂອງແມງ. ຄູ່ຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະສະຫລັດ. ແນ່ນອນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ ສະຫຼັດທີ່ມີ squid ແລະຫມາກໂປມຈະຕ້ອງມີບາງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ສະຫຼັດກັບຫມູ, ຫມາກໂປມແລະເນີຍແຂງ, ຜັກກາດແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຫມຶກ (ເນື້ອຫນັງຫຼືໂຕອ່ອນ) - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ຫມາກໂປມຂຽວຫວານແລະສົ້ມ - 1-2 ເມັດ.
- lemon
- ນ້ໍາຈືດ (ກຽມພ້ອມ) - ປະມານ 200 g;
- brine ເນີຍແຂງ (ເຊັ່ນ: brynza, feta, mozzarella) - ປະມານ 150 g;
- ຜັກທຽມ - 1-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper ສົດ;
- ນ້ໍາຜັກຂອງກົດຫນາວທໍາອິດ.
ການກະກຽມ
Squid scalded ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ອະນາໄມຂອງເດແລະ cartilage. ຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມບໍ່ເກີນ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດດ້ວຍເຟືອງ (ລອກເອົາບາງໆ). Apple shred ຕ່ອນນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການຊ້ໍາ, ແລະເນີຍແຂງ - cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ພວກເຮົາເພີ່ມທະເລ. ລະດູມັນເບີດ້ວຍເກືອແລະຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ. ງາມສະຫຼັດແລະປະສົມ.
ສະຫຼັດເມັດທີ່ມີຫມາກໂປມ, ໄຂ່, ແຕງສົດແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ຫມາກໂປມຂຽວຫວານແລະສົ້ມ - 1 ເມັດ.
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ (ສີແດງດີກວ່າ) - 1 ເມັດ.
- lemon
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມ
ຄາບແມງເປືອກເປືອກຖືກປຸງແຕ່ງໃນ 3 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ (ພວກມັນຖືກຫຸ້ມໄວ້ເປັນຮູບວົງກົມ). ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ semicircles ບາງໆ, ແລະຫມາກໂປມ - ໃນຕ່ອນນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວ. ແຕງຕັດກ່ອງ, ແລະໄຂ່ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວງາມດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ຈ້ໍາມັນແລະປົນກັນ. ສະຫລັດດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, vodka, gin, limoncello, grappa, rakia.
ສະຫຼັດທີ່ມີຫມູແລະຫມາກໂປໃນແບບ Far Eastern
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາມມະກອກ - 200 ກໍາ
- ຫມາກໂປມທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເມັດຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ "ໃນພາສາເກົາຫຼີ";
- ສົ້ມທໍາມະຊາດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ກ້ອນແກັດຂອງແມັດຖືກອະນາໄມຈາກຮູບເງົາ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖີ້ມກັບໄປຫາ colander. ເມື່ອນ້ໍາຫຼົ່ນລົງແລະວົງແຫ້ງເຢັນລົງ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະຖອກໃສ່ໃນ ນ້ໍາສົ້ມ . ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມ, ສາມໃນ grater ພິເສດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆຫຼາຍແລະງາມ 1 tbsp. ບ່ວງສົ້ມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ປະສົມແລະອອກຈາກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະຫມາກມ່ວງໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດຢ່າງພຽງພໍ, ໃຫ້ປົນກັນ, ເພີ່ມຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນເຟືອງ, ເຮັດໃຫ້ຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແຫ້ງ. ພວກເຮົາກະກຽມ dressing: ປົນນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍານາວແລະສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ, whisk ແລະງາມ salad ໄດ້. ເກືອບໍ່ຈໍາເປັນ.
ສະຫຼັດເມັດທີ່ມີຫມາກໂປມໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງຄາຊີດ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາແຮ່ - 50 ມລ;
- flour flour - 3-4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການເລິກ frying;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Carcasses ຂອງ squids ແມ່ນການອະນາໄມ, ລ້າງ, ຕັດດ້ວຍວົງ, ຕົ້ມສໍາລັບ 2 ນາທີ, ພວກເຮົາເຢັນ. ປອກຫມາກໂປມຈາກເປືອກ, ເອົາຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຈາກໄຂ່, ເຂົ້າຫນົມ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາແຮ່ທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເປັນສີຄີມຫນາໆ. ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາຫມາກແອບເປີ້ນແລະຫມູໃນຫມໍ້ໄຟແລະເຂົ້າຈີ່ຢ່າງໄວໃນຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ. ໃຫ້ນໍ້ານ້ໍາມັນເກີນໄປແລະແຜ່ລາມອອກຕາມລໍາດັບຢ່າງສຸ່ມໃສ່ແຜ່ນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ໄດ້.