ຊີ້ນ Rabbit ຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ cholesterol ແລະໄຂມັນ. ຊີ້ນ Rabbit ແມ່ນທີ່ສຸດໃນການສ້າງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ, ໃນການປຽບທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ. ເນື່ອງຈາກນີ້, ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປໃນອາຫານຂອງເດັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຕິດຕາມອາຫານທີ່ມີອາຫານ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ rabbit ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ?
ພື້ນຖານຂອງສູດທັງຫມົດຈາກ rabbit ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແມ່ນຊີ້ນ, ແລະເພາະສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປິ່ນປົວມັນກ່ອນການປຸງແຕ່ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ rabbit ແມ່ນບໍ່ໄດ້ກະກຽມຫມົດ, carcass ຂອງມັນຄວນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍແລະ rinsed ດີ. ບາງຄັ້ງຊີ້ນ rabbit ສາມາດມີກິ່ນຫອມສະເພາະ. ເພື່ອເອົານ້ໍາມັນອອກແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຍັງອ່ອນລົງ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມຫຼືແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານ 1 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນສາມາດຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ເຜົາໃນເຕົາຫຼືໄຟໄຫມ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເລ່ຍຂອງຊີ້ນ rabbit ແມ່ນປະມານ 30 - 35 ນາທີ. ຫຼາຍກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາຊີ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະກາຍເປັນການຍາກ.
Rabbit Soup
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - ດ້ານຫຼັງຂອງ carcass;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- ເຂົ້າ - 50 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ມັນເບີແລະສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຫຼັງຂອງ carcass rabbit ຂອງແລະເອົາໃສ່ໃນ saucepan ດ້ວຍນ້ໍາໃນໄຟໄດ້. ຊີ້ນຖືກຕົ້ມປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີກະດູກອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ມັນຝະລັ່ງ.
ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາສົ່ງເຂົ້າລ້າງກັບແຊ່. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເພີ່ມ carrots ປຸງລົດຊາດ carrots ກັບຜັກບົ່ວແລະເກືອກັບແກງກັບລົດຊາດໃນແກງ.
ຊຸບໄດ້ຖືກຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ຫມູຊີ້ນງົວ
- ຜັກທຽມ - 200 g
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊຸບເປັດບໍລິສຸດຈາກໂຕະຂີ້ຕົວະສໍາລັບເດັກນ້ອຍແມ່ນຖືກກະກຽມພຽງແຕ່. ຊີ້ນ rabbit peeled ຖືກສົ່ງໄປຫາຫມໍ້ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນແລະນ້ໍາຕານໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫ້ານາທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ແປ້ງເລັກຫນ້ອຍເພື່ອແກງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານທີ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Cutlets ຈາກ rabbit
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 1 ກິໂລ.
- ນົມ - 50 ມລ;
- bacon-100 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກຫຼືມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຂົ້າຈີ່ - 1 ຊິ້ນ;
- crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
ການປຸງແຕ່ງ cutlets ຈາກ rabbit ສໍາລັບເດັກນ້ອຍພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະໃຫ້ມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ປະຕິບັດຕາມຊີ້ນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ skip bacon ແລະເຂົ້າຈີ່, ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມກ່ອນ.
ໃນຜົນຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບ, ຂັບໃນໄຂ່ແລະຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຈາກກໍາລັງກ້າວກະກຽມທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາໃນ breadcrumbs.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ກະທະເຜັດຮ້ອນທີ່ມີມັນເບີ. ຂຸດພວກມັນອອກຈາກສອງດ້ານເພື່ອກຽມພ້ອມກຽມພ້ອມ. ຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກ.
Rabbit stewed ໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ rabbit - carcass ເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ, ເກືອ, ສົ້ມ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄົນຂີ້ຕົວະກິນເຂົ້າຈີ່ໃນຄີມສົ້ມສໍາລັບເດັກ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາຫອມ 3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, diluted ກັບສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນເຄືອບດ້ວຍເກືອແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຈະອອກໄປອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນເຕົາໄຟຮ້ອນແລະໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ກິນຊີ້ນ rabbit ຂອງທັງສອງດ້ານ, ດັ່ງນັ້ນ crust ແມ່ນ grabbed. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງຊີ້ນກັບແຊ່ໄດ້. ໃນເຕົາ frying, ບ່ອນທີ່ rabbit ແມ່ນ roasting, ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວແລະ carrots. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນແຊ່ດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນແລະລ້າງດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ກວມເອົາແຊ່ແລະໃສ່ເຕົາ. ຫຼັງຈາກເນື້ອໃນຂອງການຕົ້ມແຊ່, ເຮັດໃຫ້ມີໄຟອ່ອນແອແລະ stew rabbit ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
cutlets rabbit ຫິມະ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງ rabbit - 300 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- bread crumbs
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ cutlets ຈາກຕັບ rabbit ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຕັບຕົນເອງຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງເດ.
ຜັກບົ່ວຕັບແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງກ່ອນຈະຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ໃນການປະສົມປະສານຜົນ, ເພີ່ມສີຂຽວ, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ. ຖ້າຫາກວ່າ stuffing ຫັນແຫຼວ, ຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ຊ້ອນແກງໃນເຕົາເຜີ້ງຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. Cutlets ແມ່ນຂົ້ວທັງສອງດ້ານສໍາລັບສອງນາທີ. ຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.